新钢材UHB20C小直刀

尖钉子

420359591 发表于 2020-2-13 19:48
碳钢这个钢材  喜欢的真喜欢  讨厌的是真讨厌

关键是爱锈，这点挺烦人的，我以前的一把碳钢刀就是切个橙子后几分钟后就是一层浮锈。虽说现在都有涂层，但刀总会钝磨刀时不小心又会破坏了图层。

420359591

尖钉子 发表于 2020-2-14 12:40
关键是爱锈，这点挺烦人的，我以前的一把碳钢刀就是切个橙子后几分钟后就是一层浮锈。虽说现在都有涂层， ...

是这样    所以喜欢的看重的是锋利 好磨   而不喜欢的 基本都是觉得防锈太差。

寶藏獵人

刀身處理的很漂亮，高手啊

420359591

寶藏獵人 发表于 2020-2-14 21:37
刀身處理的很漂亮，高手啊

高手谈不上的     爱好者吧     

失眠的旗.

形制不错，完工度挺好，钢材不了解。

亚当

下面皮草不错哈哈

420359591

亚当 发表于 2020-2-17 16:24
下面皮草不错哈哈

嗯 确实是块不错的皮料   进口的獭兔皮  很软乎 就是小了点

manbuzhe

为什么不用铜棒？铜棒两边敲，

shinnmamoru

55的硬度做刀确实太低了 福斯斧硬度都有57了

wg310468301

这个还真是漂亮

420359591

shinnmamoru 发表于 2020-3-12 14:34
55的硬度做刀确实太低了 福斯斧硬度都有57了

这个看怎么说，举个例子吧有人觉得是耐磨是优点，有人觉得好磨是优点，看自己怎么取舍吧至于说55度这个硬度低不低，其实也不算低了，阳江十八子菜刀流传的很多，口碑也不错，硬度也就是52度左右。

shinnmamoru

420359591 发表于 2020-3-12 23:32
这个看怎么说，举个例子吧有人觉得是耐磨是优点，有人觉得好磨是优点，看自己怎么取舍吧至于说55度这个硬 ...

确实 纯看个人喜好  我喜好高硬度 反正我会磨 我的厨刀硬度都是64以上 脆 户外刀保证韧性情况下也都是60以上

420359591

shinnmamoru 发表于 2020-3-13 09:21
确实 纯看个人喜好  我喜好高硬度 反正我会磨 我的厨刀硬度都是64以上 脆 户外刀保证韧性情况下也都是60 ...

嗯 ，我个人是偏好软一些，更好磨一些，毕竟觉得身为一个刀友，磨刀也是一种很重要的体验，而不是非刀友那些人，刀钝了会发愁。