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[原创共享] 战术藕片

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cyeef
  • TA的每日心情
    开心
    2018-11-7 13:56

    • 签到天数: 211 天

    [LV.7]常住居民III
    发表于 2020-8-21 13:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
    昨天买回的莲藕，先用全齿警察切片，发现不行，那不叫切了，那叫拉锯啊锯出的藕片截面都是带点渣的。
    还是换了zdp189的C10更适合做这个，切得很薄，不过老妈炒得不好，看来清炒得好吃也是很讲厨艺的……






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    天亮出发
  • TA的每日心情
    开心
    2020-7-12 13:38

    • 签到天数: 8 天

    [LV.3]偶尔看看II
    发表于 2020-8-21 13:37 | 显示全部楼层
    炒的话要藕嫩一点，也可以先炸再炒，比较香
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    小拧刀
  • TA的每日心情
    开心
    2017-2-15 15:54

    • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I
    发表于 2020-8-21 13:52 | 显示全部楼层
    全齿的切片，好用吗？
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    26628
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-22 13:15

    • 签到天数: 175 天

    [LV.7]常住居民III
    发表于 2020-8-21 18:05 | 显示全部楼层
    全齿切东西不好用~
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    devilphenix
  • TA的每日心情
    开心
    2013-8-30 08:33

    • 签到天数: 48 天

    [LV.5]常住居民I
    发表于 2020-8-21 18:09 | 显示全部楼层
    你这藕皮只是刮了刮吗？我买的都要用刮皮刀刮干净。然后用热水焯一下。基本上可以焯熟的。然后可以选择直接凉拌，也可以选择和别的东西炒一起。
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    cyeef
  • TA的每日心情
    开心
    2018-11-7 13:56

    • 签到天数: 211 天

    [LV.7]常住居民III
     楼主| 发表于 2020-8-21 18:28 来自手机 | 显示全部楼层
    devilphenix 发表于 2020-08-21 18:09
    你这藕皮只是刮了刮吗？我买的都要用刮皮刀刮干净。然后用热水焯一下。基本上可以焯熟的。然后可以选择直接凉拌，也可以选择和别的东西炒一起。

    对，只是刮了刮。我只负责切，炒得有些干而淡味，下次我找教程试试
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    牛裕

    该用户从未签到
    发表于 2020-8-21 18:34 来自手机 | 显示全部楼层
    切片还得这个好用
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    cyeef
  • TA的每日心情
    开心
    2018-11-7 13:56

    • 签到天数: 211 天

    [LV.7]常住居民III
     楼主| 发表于 2020-8-21 18:44 来自手机 | 显示全部楼层
    小拧刀 发表于 2020-08-21 13:52
    全齿的切片，好用吗？

    切牛扒很强大，切这个不行，其它体验尚待多用
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    wolfox
  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-20 20:11

    • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I
    发表于 2020-8-22 15:15 | 显示全部楼层
    再切点芹菜和芫荽，放点花生米，拌一下。我用锯齿切这种比较脆的果蔬的时候一般都会切斜。
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