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刀友论坛»论坛 › 新手与会员生活 › 刀友生活 › 战术鱼汤

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[原创共享] 战术鱼汤

TA的每日心情

	开心 2018-11-7 13:56

签到天数: 211 天

[LV.7]常住居民III

发表于 2020-11-15 09:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

昨天出外散散心，下午到了郊外一个湖，几个人在钓鱼，和一位师傅边看边聊。他送了我一条鱼，本想当场煮，但是有火有锅却忘了带油盐姜葱，只能下次再体验了……
这把C81用着已经有6年，属于我的老伙计，它的薄刃对鱼开膛破肚真是再顺手不过，刀背刮鳞也是非常方便称手！
第一次煎煮鱼汤，料不全，也没经验，中途加水多了一点导致汤稍淡，而有朋友说鱼不对，花鲢不如鲫鱼之类炖汤鲜甜，可能也是一个原因。总之我觉得下次可以做得很好了！

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一路向北WRX

TA的每日心情

	开心 2018-12-18 14:33

签到天数: 142 天

[LV.7]常住居民III

发表于 2020-11-15 09:41 来自手机 | 显示全部楼层

这汤看着挺鲜

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TA的每日心情

	开心 2018-11-7 13:56

签到天数: 211 天

[LV.7]常住居民III

楼主| 发表于 2020-11-15 09:43 来自手机 | 显示全部楼层

一路向北WRX 发表于 2020-11-15 09:41
这汤看着挺鲜

炖了半小时，是挺鲜的

鱼种更适合那就更完美了！

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TA的每日心情

	开心 2018-5-8 07:13

签到天数: 11 天

[LV.3]偶尔看看II

发表于 2020-11-15 17:14 来自手机 | 显示全部楼层

Mr cyeef，好久不见。玩得真开心！这样煮鱼汤真是准备充分了，我们都是掉了架火堆一烤了事。

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TA的每日心情

	开心 2017-2-15 15:54

签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

发表于 2020-11-15 19:38 来自手机 | 显示全部楼层

早晨刚煮的鲫鱼豆腐汤

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TA的每日心情

	开心 2018-11-7 13:56

签到天数: 211 天

[LV.7]常住居民III

楼主| 发表于 2020-11-15 19:50 来自手机 | 显示全部楼层

lsjalain 发表于 2020-11-15 17:14
Mr cyeef，好久不见。玩得真开心！这样煮鱼汤真是准备充分了，我们都是掉了架火堆一烤了事。

酋长兄好！确实好久没上来发帖的感觉。最近在代餐减重，吃得比较素，所以就不吃香煎了，感觉这样炖汤也挺有营养的，这种做法也可以加料做不同口味变化，比如酸辣开胃的，挺有意思

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TA的每日心情

	开心 2018-11-7 13:56

签到天数: 211 天

[LV.7]常住居民III

楼主| 发表于 2020-11-15 19:51 来自手机 | 显示全部楼层

小拧刀发表于 2020-11-15 19:38
早晨刚煮的鲫鱼豆腐汤

鲫鱼比我那种鲢鱼适合炖汤，更美味

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TA的每日心情

	开心 2020-4-19 08:31

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

发表于 2020-11-15 20:03 来自手机 | 显示全部楼层

这环境真心不错！太好了！

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TA的每日心情

	开心 2018-5-8 07:13

签到天数: 11 天

[LV.3]偶尔看看II

发表于 2020-11-15 21:50 来自手机 | 显示全部楼层

cyeef 发表于 2020-11-15 19:50
酋长兄好！确实好久没上来发帖的感觉。最近在代餐减重，吃得比较素，所以就不吃香煎了，感觉这样炖汤也挺有营养的，这种做法也可以加料做不同口味变化，比如酸辣开胃的，挺有意思

当然是这样更加考究，烧烤就是粗吃。

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TA的每日心情

	开心 2017-1-4 21:18

签到天数: 5 天

[LV.2]偶尔看看I

发表于 2020-11-16 08:30 来自手机 | 显示全部楼层

要想鱼汤鲜，要把鱼下锅先两面煎到金黄，再放水煮

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TA的每日心情

	开心 2018-11-7 13:56

签到天数: 211 天

[LV.7]常住居民III

楼主| 发表于 2020-11-16 11:53 来自手机 | 显示全部楼层

ben_jiangsu 发表于 2020-11-16 08:30
要想鱼汤鲜，要把鱼下锅先两面煎到金黄，再放水煮

是的，我也是这样做的，只是在食材和火候的把控上还不够，下一次有经验了

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该用户从未签到

发表于 2020-11-22 09:42 | 显示全部楼层

看着像是鲢鱼，真羡慕这些附近就能钓鱼的。

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该用户从未签到

发表于 2020-11-22 09:45 来自手机 | 显示全部楼层

身体不好，很久没出去了，真羡慕

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TA的每日心情

	开心 2020-6-26 09:35

签到天数: 841 天

[LV.10]以坛为家III

发表于 2020-11-22 12:30 来自手机 | 显示全部楼层

差评，没美女陪伴，哈哈

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TA的每日心情

	开心 2018-11-7 13:56

签到天数: 211 天

[LV.7]常住居民III

楼主| 发表于 2020-11-22 12:37 来自手机 | 显示全部楼层

落溪幽月发表于 2020-11-22 12:30
差评，没美女陪伴，哈哈

记住了，下次有机会要找个美女拍，哈哈

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TA的每日心情

	开心 2018-11-7 13:56

签到天数: 211 天

[LV.7]常住居民III

楼主| 发表于 2020-11-22 12:38 来自手机 | 显示全部楼层

江东刀郎发表于 2020-11-22 09:45
身体不好，很久没出去了，真羡慕

多出去身体就好了，你可以反过来想，哈哈

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该用户从未签到

发表于 2020-11-22 17:10 来自手机 | 显示全部楼层

环境真好啊！

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TA的每日心情

	开心 2020-4-8 07:36

签到天数: 36 天

[LV.5]常住居民I

发表于 2020-11-22 22:42 来自手机 | 显示全部楼层

环境不错，天气也好，重要的是带了把好刀。

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