看到了午餐肉，转一篇我看到的简短测评吧

fhdlh · 发表于 2012-9-27 13:25

午餐肉大測試

U Magazine記者來電: 「風聞你對罐頭食品情有獨鍾, 可以邀請你擔任我們的試食嘉賓嗎?」我問: 「要怎樣試?」她說: 「吃盡各款午餐肉, 然後逐一點評!」我二話不說: 「即到!」

試食當日, 桌上放著十多款來自不同國家、不同牌子的午餐肉, 我實在笑得合不攏嘴。試問在日常生活中, 哪有可能這樣每款一試, 然後互相比較一番?我禁不住露出一副「猴擒相」，撲到桌前說：「馬上開始吧！」記者說: 「等等, 我們想請你先徒手測試一下每款罐頭的「開啟難度」。」需知道, 開罐頭往往是最令人頭痛、最費神的環節, 一不小心, 便會將蓋掩扯甩, 或令那柄極不user-friendly的「扭匙」扭出界。如果在荒山野嶺, 身邊又無罐頭刀的話, 一時失手, 便會令整個罐頭泡湯。

由於時間有限, 我需要連續扭開十多罐午餐肉。事後竟滿身大汗, 筋疲力竭, 右手食指和姆指更變得毫無知覺。測試後發現, 「蓋掩版」一般比「扭匙版」易開啟, 「扭匙版」的「失敗率」亦較高。另外, 亞洲品牌的罐頭普遍較歐美品牌的易開 (這可能與外國人的體能有關)。不過總括而言, 沒有一款罐頭是叫人開得輕鬆又安心的。不禁要問, 罐頭面世了那麼多年, 全球市場那麼龐大, 難道真的沒有更好的設計麼?

正當我不斷向記者朋友大發牢騷之際, 忽然傳來陣陣難以抗拒的香氣。一轉眼，午餐肉已悉數「脫罐而出」, 變成十多碟「冒煙中」的午餐肉(實在是一個奇景!) 我瞪大雙眼, 垂涎三呎, 一場史無前例的試食馬上開始。

為了公平起見，記者將每罐午餐肉平均切成五塊，每塊底面各煎45秒。經過我細意品嚐和比較後，大致得出以下結論：

1)    歐美國家生產的午餐肉，竟然比亞洲出品的遜色得多。亞洲貨一般火腿粒較多，因而增加了咀嚼時的層次感(蘇絲王說最討厭人用「口感」二字，故此不用)。更重要的是，歐美貨的味道很「假」、太一致，有些連豬肉味也沒有，感覺像在吃一塊機器製造出來的化學物。

2)    日本午餐肉同樣令人失望，味道竟是眾多亞洲貨中最差的。(此結論與近日的釣魚台爭議無關)

3)    論肥膩程度，各牌子大致相約。(既然吃午餐肉，亦無謂介懷這問題吧!)

4) 經過再三細心評價後，最好味的午餐肉，竟然是來自韓國! (在場工作人員也一致認同)

必須強調，為了達至客觀和專業，我的試食一點也不苟且。每一品牌，至少吃一整塊，有時由於嚐得未夠透徹，便會多吃一塊；如果好吃的話，又會添食。如是者，在短短一小時內，我吃了接近30塊午餐肉，即約6大罐! 打破了人生所有紀錄。

太太問: 「你是否從此對午餐肉怕怕?」我說: 「當然不會! 如今我對午餐肉更了解，更加愛不釋手! 不如馬上吃碗餐蛋麵吧!」太太幾乎當場暈倒。感激該雜誌，這肯定是我歷來做得最痛快、最心滿意足的一次訪問。

ID不存在 · 发表于 2012-9-27 14:02

如果是简体该多好，繁体感觉怪怪的。用钥匙开的午餐肉确实比较难开，就那么细细的一小条，有时候盒子加工不到位，造成那窄窄的金属带断掉，那就哭吧，盒子太厚太硬，这个必须改进

timwang · 发表于 2012-9-27 15:07

fhdlh兄好。
包括我在内，很多朋友希望能得到更明确的购买建议，比如你试过哪些品牌的午餐肉、其各自的特点、你最推荐的前三名。
另外，你附的图片太小，完全无法看清。

相思小猪 · 发表于 2012-9-27 15:22

fhdlh兄好。
包括我在内，很多朋友希望能得到更明确的购买建议，比如你试过哪些品牌的午餐肉、其各自的特点、你最推荐的前三名。
另外，你附的图片太小，完全无法看清。
timwang 发表于 2012-9-27 15:07

看标题，他是转的，也是说他也对着图片流哈喇子呢

冬天最冷的雪 · 发表于 2012-9-27 15:47

就吃过小白猪，真的很好吃。

hanhanchina888 · 发表于 2012-9-27 20:55

轻声问楼主好吃吗

plp886 · 发表于 2012-9-27 21:17

所谓的午餐“肉”，里面有多少肉？其实都是淀粉，包装巨难开，开了巨难吃，吃了也不饱。有次买了个，用它自带的那个钥匙开，刚开了个小口，那个铁片断了....然后不甘心，上刀，可怜我那小三的刀刃啊........

WAFFEN-SS · 发表于 2012-9-27 21:30

看来原作者是HK的啊，那里的午餐肉比内地好多了

zago7844 · 发表于 2012-9-27 21:48

梅林供港的就比国内的好吧。
我喜欢梅林的火腿罐头。

cactus125 · 发表于 2012-9-28 12:19

这些都是方罐头,怎么没有圆罐头?
新加坡也出了好几种口味的, 里面也没有评测到.

ehmw · 发表于 2012-9-28 20:22

这些都是方罐头,怎么没有圆罐头?
新加坡也出了好几种口味的, 里面也没有评测到.
cactus125 发表于 2012-9-28 12:19

嗯，椭圆的和圆的也可以加入一起测评，不比方的差。写测评的是香港人吧，所以没有测评新加坡的啦
方罐子的貌似携带比较容易，不占地方（比起圆的）

默空 · 发表于 2012-9-28 21:16

所谓的午餐“肉”，里面有多少肉？其实都是淀粉，包装巨难开，开了巨难吃，吃了也不饱。有次买了个，用它自带的那个钥匙开，刚开了个小口，那个铁片断了....然后不甘心，上刀，可怜我那小三的刀刃啊........
plp886 发表于 2012-9-27 21:17

巨难吃？我怎么觉得挺好的。不管有多少肉，至少吃进肚子还是听不错的。

割鸡用牛刀 · 发表于 2012-9-29 09:56

现今超市里的午餐肉都不行了，进口的也不比当年，总是觉得小时候老包装的那种最好味。也可能是因为现在吃得好很多造成的。

dragonfile · 发表于 2012-9-29 13:52

嗯，午餐肉不错！

guichen · 发表于 2012-10-3 18:41

午餐肉是个好东西，但是开启方式让人太纠结了

vicooo · 发表于 2012-10-3 19:22

没啥纠结的，新加坡的午餐肉很多都不带那个小钥匙，只能用开罐器，我用瑞士军刀的开罐器大概20-30秒就能开一个罐头

sniper孑 · 发表于 2012-10-5 12:27

最原始的密封罐头是保质期最长的，易拉口会降低保质期。

peterwangh · 发表于 2012-10-10 17:18

所谓的午餐“肉”，里面有多少肉？其实都是淀粉，包装巨难开，开了巨难吃，吃了也不饱。有次买了个，用它自带的那个钥匙开，刚开了个小口，那个铁片断了....然后不甘心，上刀，可怜我那小三的刀刃啊........
plp886 发表于 2012-9-27 21:17

你真是没吃过好的午餐肉啊，呵呵
如果你认为超市双汇的那些就叫午餐肉，或者梅林就是最好的午餐肉，建议你再多常常别的，长城、德和，然后再看看你是不是仍然是上面的观点。

sssswordx · 发表于 2012-10-10 17:33

圖上推薦的是這款東園午餐肉
http://detail.china.alibaba.com/offer/1170804288.html

站着 · 发表于 2012-10-10 17:40

罐头解决的最根本问题是如何让肉更好地储藏在里面不会轻易破裂而不是如何容易打开吧
何况罐头在手还打不开的人只能说智商捉急啊……
突然间想起了不可思议之海的蓝蒂亚……开罐头那段太经典了
让小狮王三人组啊啊童年啊

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