看大家都减肥，我煮了一锅汤--本帮罗宋汤

yingyunfeng · 发表于 2012-10-27 20:26

今天老婆想吃罗宋汤，就去准备了下下，弄了了一锅，顺带拍了下照片，大家看看。

川贝玉猫 · 发表于 2012-10-27 20:43

来点文字说明吧详细的~~ 也想做点试试

yingyunfeng · 发表于 2012-10-27 20:55

好吧，就说说。
原料，牛肉，土豆，洋葱，卷心菜，番茄酱，料酒，胡椒等调料。
1，牛肉过开水，蔬菜切配。
2，牛肉煮汤，烧开过几分钟要捞出血沫(很关键否则汤水浑浊）。开锅放油加糖熬制番茄酱，之后酱汁颜色红亮，口感酸甜。
3，所有蔬菜过油翻炒，也必须否则煮了变形，口感不佳。
4，酱汁蔬菜土豆都放入锅中一起煮，小火慢炖。
5，2小时左右后就可以吃喽。

白日衣衫净 · 发表于 2012-10-27 21:01

这个属于简化版的。。。。。奶油都木有放，面粉要炒一下。可惜买不到甜菜

yingyunfeng · 发表于 2012-10-27 21:08

楼上说的对，有各种做法的，我那几步是基本动作，各家有不同后期制作工艺。本来我这里还有一步，黄油煎大红肠，最后放大汤里，但是现在的红肠，实在不敢了。

都尔巴 · 发表于 2012-10-27 21:54

那个饼。。。额。。。42码的？？？

yingyunfeng · 发表于 2012-10-27 21:58

前辈，是镜头的关系吧，其实没有看起来那么大的。

都尔巴 · 发表于 2012-10-27 22:01

贤内助兄。。。我是说内个饼看着像鞋垫。。。角度原因。。。

排长 · 发表于 2012-10-27 22:01

楼上都是高人。

ehmw · 发表于 2012-10-27 22:08

我看饿了，明天去餐馆喝去。。。

zago7844 · 发表于 2012-10-27 22:18

本帮罗宋汤少不了油面，红肠，甜菜头，芹菜适量。

353790448 · 发表于 2012-10-28 01:05

配法国大棍面包，中饭解决

丹增尼玛 · 发表于 2012-10-28 01:14

相当的开胃。

小海 · 发表于 2012-10-28 04:52

其实最重要的还是要有红肠和黄油啊，以前学校食堂里就这个汤味道最好

liyinuo00 · 发表于 2012-10-28 05:37

罗宋汤我的老妈做的非常的好吃。。。可是我就是吃不多。。。我最多吃一碗。。。

adofcmu · 发表于 2012-10-28 07:25

终于看见这汤长啥样了！

snylsnyl · 发表于 2012-10-28 10:01

每次看做菜的帖子，口水不自觉的流出，流了一地我会乱说么？

[原创共享] 看大家都减肥，我煮了一锅汤--本帮罗宋汤

评分