送给各位刀友的关于国内砥石的测试报告

gaoxian2206 · 发表于 2012-11-15 19:44

让大家等了好多天加上最近孩子又生病真的不好意思了！下面上一张豹子山砥和溪谷砥的研磨效果！
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从图片上面看到，此块磨石切削比还算挺高的，切削力也不错， ...
654 发表于 2012-11-15 19:25

这刀锈成这样还能用么？

654 · 发表于 2012-11-15 19:54

本帖最后由 654 于 2012-11-15 23:46 编辑

那个锈是我故意放在刀上面保留的！这刀我一直在用没有异味没有红锈的！放心没问题！下面这张图片是这把锈刀切一张面巾纸的状态

654 · 发表于 2012-11-15 19:55

本帖最后由 654 于 2012-11-15 20:05 编辑

下面上几张用这两块石头研磨出来锋利度的效果（注意盖在字上面的生姜薄片）！
这2块石头磨出来的刀锋利度其实已经达到了可以把生姜切成透明薄片的效果了！！虽然感觉磨石目数没有商家宣传的那么高但是我还是感觉着2块石头的表现已经很好了最少说达到我自己使用的要求了！

654 · 发表于 2012-11-15 20:06

本帖最后由 654 于 2012-11-15 20:57 编辑

下面是三江砥的！

个人感觉我自己的这块杂质多点了磨出的镜面带花的哎还是那句话一分钱一分货啊
三江砥硬度4.2+ 有点像青石的硬度目数商家宣称6000目（自己估计也就在4000目）出浆慢对于硬度高的刃口切削力不错反而对软铁切削力反而不高可以把我的庖丁刀的刃钢在一分钟内给磨出15度的角来！个人感觉这个三江砥用来研磨刃口非常的好容易起锋不像我家的青石不好磨锋口！

MIRACLE · 发表于 2012-11-15 20:38

本帖最后由 MIRACLE 于 2012-11-15 20:41 编辑

楼主的测试好！他家的石头关注一段时间了，现对于国产天然油石，略贵，看其产品图片，石头品相都不是很好（怕买不到方正的形状，看楼主的测试，我这个担心多余了），同时卖家对其石头的介绍某些方面（如目数）含糊其辞，就质疑没敢出手，兄弟的测试借鉴了！

654 · 发表于 2012-11-15 21:06

本帖最后由 654 于 2012-11-15 23:49 编辑

结论：这几块石头我是买的商家店里最便宜的石头虽然这几块石头总体素质还可以基本能满足我目前的需求但是杂质还是多，不过我买的价钱也摆在哪里呢！都是他家最便宜的。如果要和日本砥石来比较的话还有有一定的差距的我觉得那块三江砥如果切削比在大点就很已经接近日本砥了只能希望商家能继续找出品质更高的石头来了这也说明了我们国内还是有好的砥石的只不过没人开发罢了

神神叨叨 · 发表于 2012-11-17 08:50

杂质、裂纹多，所谓高目数已没有意义，不适合精细打磨。

感谢楼主无私分享。

木之 · 发表于 2012-11-17 17:25

我觉得还是用绿碳石比较好不会太硬而且价格也比较亲民

654 · 发表于 2012-11-24 09:00

天然磨石在磨刃口，刀地开锋的时候人工磨石是不好比的啊！亲身感受啊不是一般的舒服！

网志华 · 发表于 2012-11-27 17:14

其实我觉得好的磨石不光要有抛光的效果，还要有足够的切割力，如果没有好的切割力，抛光在好，其实也没用的啊，毕竟我们磨刀是拿来用的，如果光有抛光，没切割力的话就背离我们找好的砥石磨刀的初衷了！
654 发表于 2012-11-8 07:39

说的非好

网志华 · 发表于 2012-11-28 09:23

舞凤山家的石头我也在用，磨削力确实不够。我用在定角磨刀器上。150*20*10的定做的尺寸。不理想

狗拉大奔 · 发表于 2013-1-19 19:31

我又学习了

redleafxz · 发表于 2013-1-29 22:10

学习了

snakewind · 发表于 2013-2-6 23:32

舞凤山家的石头我用过，一般吧。我发现要磨利，用砚石会有很好的效果。用显微镜观察，舞凤山的青石比黄石
要细一点，黄石和红宝石又差不多，砚石比青石略粗一点点，但中间有很多小白点，可能是高硬度的矿物。可能就是这些小白点，使砚石的效果好很多吧。（用的是300倍的电子显微镜）

snakewind · 发表于 2013-3-4 23:08

27# 死脸
是这样的，我买了几块，差异是不小，看来我的人品还不够。

三美刀客 · 发表于 2013-3-5 14:14

我买天然磨石的目的是买便宜的高目数磨石，日本进口的高目数人造砥石动则好几百，用天然的感觉就是磨削很慢，比起碳化硅的天然磨石的磨损很小。还有买国内的天然磨石要看rp，宣传的是实际使用效果差很多，还还是倾向于人造砥石，质量稳定，但是有很多同样粗细，比如5000目的有国产的德国的日本的，价格还是日本的最贵，国产和据说是德国的在百元左右，日本进口的要好几百，消费不起。等富裕点就买国产和进口的比较下，高目数的金刚石磨刀石价格更贵，等富裕了也买来尝试下

绿色火焰 · 发表于 2013-3-9 09:23

这个得找地质专业的同学问问。
学问太深了，面面俱到，难哪。

盾刀 · 发表于 2013-3-9 12:08

看来光这嚰石就讲究这么多，学啥也不容易。

八千里 · 发表于 2013-3-10 12:34

已经收藏，好东西立即学习。

654 · 发表于 2013-3-19 23:19

回三美刀客的问题：日本人造砥我没用过，但是人造的砥石和天然砥石不是一个概念的。我买的这家天然砥石虽然和日本砥比还有点差距，但是切削力已经很不错了。就拿我上面贴的那把庖丁刀来说：硬度大概有61--62的硬度，如果只是用人造的油石来磨的话不光打磨费劲而且很费石头。碳化硼的磨石我也有，用来磨这把刀直接不好使反而用天然的磨石很好用磨出来的刀型什么的也工整。而且一般换了3块石头以后基本就不需要刻意去磨锋口了因为已经太快了不需要在刻意去磨刃了

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