这年头要想吃点真的羊肉也不是一件容易的事（食品安全要人命）

喇嘛 · 发表于 2012-11-26 21:11

我们这里真的多。
张小花发表于 2012-11-26 21:03

包头没假的

nibit · 发表于 2012-11-26 21:29

其实最好的办法就是去回民集聚地买，一定可以买得到，而且羊肉还特别好，就是有点小贵，前天买的羊腿肉，45一斤

逆水漂流 · 发表于 2012-11-26 22:50

真假羊肉能吃出来，假的泥玛的吃到肚里回味有一种恶心的感觉。

前段时间回老家，在集市上有卖羊肉的，是村里个体户宰的羊，一下买了8斤。

现成的羊肉片不是正规超市不敢买！

beckham411 · 发表于 2012-11-27 01:20

唉怎么说呢心都黑了！！！！！！！！！{:4_120:}

lb96578 · 发表于 2012-11-27 13:07

假羊肉那是小意思。。假羊排才见真功夫

chenxi911 · 发表于 2012-11-27 20:08

到山区买只整羊，杀好放冷柜想吃了来一块，比外面买的好多了
釉下彩发表于 2012-11-26 10:46

这个法子简单有效，就是需要家里冰柜大点。

Bruce · 发表于 2012-11-27 22:20

倒不一定是假羊肉，有可能是碎羊肉冻一块儿再切的。我见过杂牌火锅店羊肉切片之前的样子：
碎羊肉压在一起冻成一个圆柱体，从外面看是真的是血肉模糊，不过切成片之后看起来也还过得去。

还是手切羊肉放心，吃起来也更香。

lyylyy79 · 发表于 2012-11-27 23:08

假羊肉那是小意思。。假羊排才见真功夫
lb96578 发表于 2012-11-27 13:07

这个，愿闻其详了

lb96578 · 发表于 2012-11-27 23:43

本帖最后由 lb96578 于 2012-11-27 23:45 编辑

火锅店里用的那种圆柱型的冻肉柱叫元宝肉，里面通常是各种肉的混合物，如果你较真的话，有可能你走遍市场也买不到一家纯羊肉的元宝肉。。

假羊排通常是用狗排或者猪排。狗排通常只能用在烧烤店之类的地方，靠刷油和调料的味道遮盖本身的味道。猪排的加工比较复杂，有脱酸什么的工序，我也不是很懂，加工完的猪排有淡淡的羊肉的味道。做的比较好的，你买回家自己煮汤都不会觉得是假肉，只会觉得羊肉不怎么膻。。

345920277 · 发表于 2012-11-28 07:42

干嘛要吃片的?切成块连骨代皮一块炖!

急速闪电 · 发表于 2012-11-28 07:50

我去的饭店中真羊肉几乎没有

vicooo · 发表于 2012-11-28 09:01

我都是去职总平价超市买清真羊肉块，回来自己切了炖汤喝，可能是马来西亚产的羊肉。

bombman · 发表于 2012-11-28 15:49

...................不在西北和内蒙,还是老老实实吃猪肉吧,今天在家乐福看到羊腿,我差点哭了,我家里喂狗的羊腿都比那强

强子火锅 · 发表于 2012-11-29 00:05

作为一个厨子我是直接拿只羊放桌子上客人吃那里切那里.....这他们还说哇上狗肉啦....{:4_124:}真想一砖头拍过去....你丫....你家狗肉这么肥啊.....再说羊蹄子还在那...我那个去...雷死我算啦

恐龙501 · 发表于 2012-12-11 12:48

看了前辈的帖子再看看超市里的羊肉片，怎么感觉都是假的。。

[牢骚宣泄] 这年头要想吃点真的羊肉也不是一件容易的事（食品安全要人命）

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