我认为野外真正的有用的备用食物！

firelancer · 发表于 2012-12-3 13:57

19# james_troy

肉毒杆菌芽孢具有很强的抵抗力，在180℃ 下干热5-15分钟，100℃ 下湿热5小时，或高压蒸气121℃ 30分钟，才能杀死肉毒杆菌芽孢。

以上是在网上找到的资料，这位兄弟说的煮沸一分钟能消灭的是肉毒毒素，但是肉毒杆菌吃下去后能继续在人肠胃里生活得很好，所以别小看肉毒杆菌，可以说在野外基本可以认为我们没有能力去除肉毒杆菌，而它产生的肉毒毒素的毒性是氰化钾的一万倍。即使在现在科学发达的时代，在城市里每年因为肉毒杆菌致死的依然存在，何况野外。这个在十五六年前我还小学的时候就登陆少儿百科全书的东西让我印象深刻一直记到现在。

野外食物，原则上是优先考虑带密封包装的商品，保存方面不用太担心。如果要使用自制食品的话，应该挑选那种严格脱水的，比如LZ提到的肉干之类，还必须严格的密封保存，尽量用小袋分开装，而不是一个大密封袋全塞里面。至于腊肉还是别考虑了，这玩意只在很冷的冬天容易保存，就算不长肉毒杆菌那种东西也容易长各种真菌各种颜色的毛毛啊，基本上是吃一半丢一半，怎么都不划算。

sssswordx · 发表于 2012-12-3 15:06

网上找到的肉毒杆菌中毒预防措施：
A.处理及制备商业性之腌制品或保存时，控制过程要有效地灭菌或控制其pH值。
B.宣导家庭于腌制或保存食品时，技术上要把孢子破坏，欲使毒素破坏须要煮沸至少3分钟且食物要搅拌，或将pH值控制在4.5以下。
C.胀起盖子的罐制品一定不可食用，开罐后发觉有异味时不要勉强试吃，一有疑问，即行丢弃。
D.由于孢子于自然界很广，1岁以下之婴儿避免喂食蜂蜜。

相思小猪 · 发表于 2012-12-3 16:48

最简单的方法就是白菜切碎，热水焯10秒，沥干，放暖气包上烘干，放阳台上晒2天即可。

我发过教学帖子的。

侦察兵 · 发表于 2012-12-3 17:03

老鼠算不?到处都有......

james_troy · 发表于 2012-12-4 13:23

19# james_troy

肉毒杆菌芽孢具有很强的抵抗力，在180℃ 下干热5-15分钟，100℃ 下湿热5小时，或高压蒸气121℃ 30分钟，才能杀死肉毒杆菌芽孢。

以上是在网上找到的资料，这位兄弟说的煮沸一分钟能消灭 ...
firelancer 发表于 2012-12-3 13:57

抱歉啊说错话
煮沸1分钟破坏的是肉毒毒素
这两天睡不够脑子短路的厉害多谢21#~

摘抄一段免疫微生物书上的话复习一下
肉毒梭菌所致疾病：

食物中毒：
芽孢在厌氧环境下发芽繁殖产生毒素摄入未加热烹调的事物可引起食物中毒。
国外肉毒中毒常见于罐头香肠腊肉制品，国内多为发酵豆制品发酵面制品等。
中毒无明显胃肠道症状，主要为神经末梢麻痹，从乏力头痛发展为眼部肌肉麻痹面部肌肉麻痹眼部肌肉麻痹最终呼吸肌麻痹导致死亡。

婴幼儿肉毒中毒：
6个月以内的婴儿食用肉毒梭菌污染的食物如蜂蜜因肠道缺乏能拮抗肉毒梭菌的正常菌群而感染是肉毒梭菌在肠道定居繁殖产生毒素。
病程较长，表现为便秘吮乳无力吞咽困难  眼睑下垂。是婴儿猝死的原因之一。

肉毒梭菌感染：
肉毒梭菌感染伤口后长期寄居与伤口处  不定期释放毒素病人长期乏力。
由A B两次那个毒素所致多无肠道症状潜伏期较长发病率低。

stone.c · 发表于 2012-12-5 00:36

14# sfw2001922
不如两脚羊

夜魇惊梦 · 发表于 2012-12-5 03:18

盐、维生素、士力架和炒黄豆

sssswordx · 发表于 2012-12-6 08:35

26# stone.c 这回复猎奇了

铸剑 · 发表于 2013-1-17 03:01

盐菜

M40- · 发表于 2013-1-18 12:36

肥妞一个

途乐 · 发表于 2013-1-18 14:00

有种东西叫能量棒

reno · 发表于 2013-1-18 14:10

为啥没有人说切糕

肉店屠夫 · 发表于 2013-1-18 16:15

切糕哈哈，又能吃又能花。
炒面，炒米，或者切糕，馕饼啥的，具有各地方特色即能填饱肚子又方便储存和食用的主食。
食盐，野菜，各类能获得维生素和微量元素的食物，可以带点微量元素和各类维生素的药物。
白糖，辣椒，各类调料品。奢侈类的了，免的嘴里淡出鸟来。。

要是长期的
这些东西吃光只能去抓鱼，打鸟，挖野菜。
本人是身处平原，不带夹子什么的不会设陷阱，动物类的很难获得。

fort222 · 发表于 2013-1-18 18:38

我觉得脱水蔬菜不如去找野菜，能吃的种类其实挺多。

gavin_fish · 发表于 2013-1-18 18:41

压缩饼干？

wangjiaqi285011 · 发表于 2013-1-19 18:16

都有卖的，

半杯凉白开 · 发表于 2013-1-20 18:41

野外备用食物是什么概念？我脚的吧既然是备用那不管是在多长时间的野外生存活动的情况下这货都不是用来解绝野外生存温饱问题的主要口粮。既然不是打算很快就消灭掉的口粮，那还是以压缩饼干等重量轻易保存的干粮为上选。没能力找食儿，真在野外那就一个死字儿。

蚂蚁砂砾 · 发表于 2013-1-27 01:55

带一公一母，两只鸡。。鸡生蛋，蛋变鸡。。。。。。。。。。。。。。。。。。
逆风草工坊发表于 2012-12-2 23:41

冷了拔鸡毛做羽绒服。。。。。。。。

hetao717 · 发表于 2013-1-27 13:50

即溶麦片包
sssswordx 发表于 2012-12-3 12:56

这才是明白人！量大，易烹调，耐储存。想吃时候放在锅里加水烧开就好～