转帖天涯----肯德基，到底啃的什么鸡?

金牌灌水王 · 发表于 2012-12-29 09:34

这篇文章是转发的。

我原来做过西餐和饮料，是这样的，没有多少奇怪的地方。现在的饮食
工业化、产业化，保持所用门店的统一管理、统一口味，这种做法是必
然的。问题的关键是这些食材的可靠性，谁能告诉我们是不是可以放心。
第一次发帖，很多不懂的地方，上次的图床没有弄好，都挂了。请版主
修改或者删除，谢谢啦。

首先，在肯德基，不管在哪个角落都布满了监控器，想把它里面所有食品的制作过程拍摄下来，实在不易，
但它有一个漏洞，那就是在库房，不管是菜库，干货库还是冻库是没有摄像头的。昨天我利用休息时间，
躲在库房把一部分食品原料拍了下来，供大家了解。

　　首先是一年四季从晚上十一点到早上都不间断的“皮蛋瘦肉粥”。如果你认为，肯德基的粥是如自己家
里一样熬出来的，那你就错了。它的制作流程是，按比例把大米跟自来水放在一个长方形铁盒里，放入烤箱
烘烤一个小时，大米熟了便也成了粥，然后倒进一袋粥底料，两袋瘦肉丝，四个切碎的皮蛋，用勺子搅拌几
下，放进保温柜，本来规定只卖１个半小时的粥，会从晚上十一点卖到第二天中午，直到没有客人再点粥时。

这是做皮蛋瘦肉粥的肉丝条和底料，看看这食品添加剂和保质期

冷冻油条，保质期９个月，有客人点餐时，就从冻库拿出来，回油锅炸两分钟，或许肯德基吃的就是老味道，
让我们可以吃上９个月前的油炸食品，回味无穷啊……

肯德基招牌菜——吮指原味鸡
　　鸡块入库冷冻，保质期一年，解冻后所有鸡，没有血色，只有融化了的血水，从来不清洗地，带着血水裹
面粉入油锅

肯德基招牌菜——吮指原味鸡
　　鸡块入库冷冻，保质期一年，解冻后所有鸡，没有血色，只有融化了的血水，从来不清洗地，带着血水裹
面粉入油锅。这便是吮指原味鸡的调料，跟白面混合，把鸡肉放进去，拌好后进油锅20分钟就好

再说下肯德基，广告上所说的"肯德基，用心做好饭"究竟是怎么个做法

便是“黄金咖喱猪扒饭”的酱，吃过的人都知道，里面有土豆块，胡萝卜，也全是已熟的食品，用的时候直接
放入开水中煮20分钟，然后一勺酱，一块油炸猪扒肉，保质期同样是9个月。

再有就是前段时间广告打得很火的“意式肉丸饭，看样子就不错，才16块哦”，这里大家可以看到它真正的样
子。同样的，酱的保质期是9个月，熟肉丸一年，用的时候开水中煮20分钟，酱中再加入已解冻好的蔬菜，四
颗肉丸，一勺子酱。

肯德基的香辣鸡腿堡还有劲脆鸡腿堡唯一不同的就在于中间的鸡腿肉

　　下图是腌制房已腌制好的鸡腿肉，厨房的人员直接拌面粉入油锅就可以了，唯一遗憾的是，它的鸡腿肉同
样可以保存好几个月，鸡肉脏不脏，是不是还新鲜，是否还有解冻完的血水，全部不搭理

然后跟大家说一下肯德基的饮料
　　奶茶伴侣+红茶=香醇奶茶
奶茶伴侣加水拌匀，红茶碎冲水，两者混合就是香醇奶茶

　　香柚蜂蜜茶是直接用开水冲蜂蜜柚子酱就可以
热豆浆也是直接冲豆浆粉
一大袋豆浆粉冲一大壶豆浆，放入保温柜，什么时候卖完，什么时候冲第二壶

兔子快跑 · 发表于 2012-12-29 10:30

肯德基入乡随俗了

兔子快跑 · 发表于 2012-12-29 10:31

在米国他们敢这样搞？罚不死他！

肖 · 发表于 2012-12-29 10:32

肯德基入乡随俗了

kuma5555 · 发表于 2012-12-29 10:45

快餐不这么干快的了吗

深夜幽灵 · 发表于 2012-12-29 11:01

食品工业。工业，明白？

在美国也是这样做的，保证符合卫生标准就行。

adofcmu · 发表于 2012-12-29 11:08

批的不是含防腐剂，而是，供货商提供的鸡，含超标抗生素

蜡笔小生 · 发表于 2012-12-29 11:15

几年前就不吃肯德基，麦当劳，必胜客和辛巴克了！因为都是一个集团公司下的。

liyinuo00 · 发表于 2012-12-29 12:48

只要吃不死我。。。。。我什么都吃的。。。

myaue · 发表于 2012-12-29 12:59

在米国他们敢这样搞？罚不死他！
兔子快跑发表于 2012-12-29 10:31

你又想当然了

水晶自在山 · 发表于 2012-12-29 13:12

垃圾就是垃圾，每次看到肯德基在宣传膳食营养平衡什么的，我就从心底里明白了一个道理——不要脸，是不分国界的。。。。。。

gurui · 发表于 2012-12-29 13:20

在米国他们敢这样搞？罚不死他！
兔子快跑发表于 2012-12-29 10:31

在中国，食品监管没有那么严格，即使出点事，随便给有关部门领导塞点钱就完事了，所以才会出来这么多天朝特产：苏丹红，注水肉，皮鞋老酸奶等等……
在外国，被抓到一次，罚款数目基本就可以让公司倒闭了！即使不倒闭，被曝光以后也很难翻身了！

AC米兰 · 发表于 2012-12-29 13:24

肯德基的鸡是这样养的，其他地方象超市，菜场卖的肉鸡也是这么养的。再引申开去鸭，鸽子，猪牛羊等不也是这么养的吗？
这次事件感觉就是转移视线，转移开对白酒含塑化剂的关注。

bobtop · 发表于 2012-12-29 13:33

冷冻食品九个月的保质期是正常的。这个时间还不算长的。

快乐就行 · 发表于 2012-12-29 14:24

9# liyinuo00

说的好。。。

快乐就行 · 发表于 2012-12-29 14:26

另外我觉的这次的事跟什么鸡没关系，问题的是关健肯德基竞敢跟CCAV的广告部做对？
有记性人的应当记得那年百度的事情，报道过后没多久，百度公司就花钱去CCAV做广告了。
当然了这次也可能跟上次百度事件一样是巧合。

taiga · 发表于 2012-12-29 14:35

对米国有幻想的几位，baidu一下这个片子看看吧：
食品公司，Food, Inc
老美拍的纪录片，就是揭露快餐公司的
天下公司一般黑，只要坚持资本主义不动摇，就是这么个结果。
至于合法不合法，人家能去国会游说把法给改了，你吃的东西还是一个样的。

nldr · 发表于 2012-12-29 14:46

和美国不同的是，天朝还真有可能为了转移视线和树立正面形象把肯德基给做了

凌云 · 发表于 2012-12-29 16:32

某张图里的某种肉是我一同事他丈母娘公司生产的，他家孩子从不上KFC吃。。。

vicooo · 发表于 2012-12-29 16:50

本帖最后由 vicooo 于 2012-12-29 16:52 编辑

几年前就不吃肯德基，麦当劳，必胜客和辛巴克了！因为都是一个集团公司下的。
蜡笔小生发表于 2012-12-29 11:15

肯德基和麦当劳怎么可能是同一个集团公司下的。。。就好比可口可乐和百事可乐一样

[咨询探讨] 转帖天涯----肯德基，到底啃的什么鸡?