发现神钢

enkichi · 发表于 2013-1-11 09:24

今早上上班，无意中发现神钢

饿滴神啦，ZDP189这东西硬度67，保持性估计是目前最牛的东西了吧
就是价格相当不和谐

初见 · 发表于 2013-1-11 09:29

ZDP189这东西早就有了吧。

enkichi · 发表于 2013-1-11 09:42

ZDP189这东西早就有了吧。
初见发表于 2013-1-11 09:29

用在厨刀上我还是第一次见。。。。。

devilphenix · 发表于 2013-1-11 09:44

厨刀硬度搞这么大完全没必要。

st04lzhq · 发表于 2013-1-11 09:53

确实，厨刀硬度这么大，不小心切到骨头就完了

yixiwei · 发表于 2013-1-11 10:06

这是什么牌子的厨刀啊?

夜℅聽風吟ヽ · 发表于 2013-1-11 10:07

日本风情、、好厨刀·！

nobodyreason · 发表于 2013-1-11 10:13

硬度要到HRc67還是要看熱處理，看他這刀似乎是夾鋼，

手柄做得不怎樣，刀面研磨也不好，也沒看到產地，真有趣。

DF790929 · 发表于 2013-1-11 10:45

据传ZDP189硬度确实超高，但容易崩刃啊
花田洋做这个钢厉害吧

nicotine000 · 发表于 2013-1-11 11:17

不便宜！

Jormungand · 发表于 2013-1-11 12:08

和Akifusa比起来Richmond的价格还算和谐
Richmond的Damascus厨刀挺不错的
Duane Dwyer做的厨刀价格才叫不和谐

snipericeb · 发表于 2013-1-11 16:34

用过蜘蛛的，不容易崩

enkichi · 发表于 2013-1-11 16:37

硬度要到HRc67還是要看熱處理，看他這刀似乎是夾鋼，

手柄做得不怎樣，刀面研磨也不好，也沒看到產地，真有趣。
nobodyreason 发表于 2013-1-11 10:13

此刀介绍

Richmond ZDP189 Gyuto 210mm. Here is our new line of Richmond knives featuring ZDP189 steel. ZDP-189 � Made up of Carbon: 3.00%, Tungsten: 1.50%, Vanadium: .10%, Chromium: 20.00%, Molybdenum: 1.30% This is one of the most recent developments in PM steels. It is extremely high in Carbon and Chromium making it very expensive to manufacture. It is known for its amazing wear resistance and capability to be hardened to 67 HRC. The beautiful handle was made by Adam Marr and is made with gold dyed spalted maple burl with African blackwood ferrule.

enkichi · 发表于 2013-1-11 16:38

和Akifusa比起来Richmond的价格还算和谐
Richmond的Damascus厨刀挺不错的
Duane Dwyer做的厨刀价格才叫不和谐
Jormungand 发表于 2013-1-11 12:08

上面的第一把价格640美刀

bdaaa · 发表于 2013-1-11 16:54

ZDP189钢容易锈

搁浅地马达 · 发表于 2013-1-11 17:32

好像很厉害的样子可是用做厨刀会否浪费了？

zhoujizai · 发表于 2013-1-11 18:55

189的菜刀太奢侈了

叫我小尹 · 发表于 2013-1-11 20:20

这刀切出来的生鱼片味道肯定不一样。

jordankobeok · 发表于 2013-1-11 20:27

不知道劈砍后是否悲剧

zola_4 · 发表于 2013-1-12 02:17

ZDP189的日式厨刀不是新鲜事，Richmond是网站老板MARK自己设计然后找人代工的品牌，所以价格不算特别贵，硬度64-65，其实M390的厨刀倒是不多见，MARK弄的几把M390的西厨刀还不错

[量产刀] 发现神钢