自家小厨刀，又打磨了下。

长安密码 · 发表于 2013-1-25 10:25

感冒了，那就在家弄顿早餐吃吧！
切菜，才发现一条已经快要蔫掉了的小青椒！
哈哈，好皱皱巴巴的样子。自己的小刀也好久没有磨过了，2000目砂纸，刚买的，弄了一下！
看效果！

长安密码 · 发表于 2013-1-25 10:25

刚开始还以为刀功退步，木有切开。。。

长安密码 · 发表于 2013-1-25 10:27

本帖最后由长安密码于 2013-1-25 10:30 编辑

用手轻轻一推，看到效果了！
立马横刀，笑对小辣椒！

gavin_fish · 发表于 2013-1-25 13:16

不错，这刀相当厚实啊

长安密码 · 发表于 2013-1-25 22:42

回版主大人话，这个品种的确实很辣！
所以，对于我来说，一道菜，只切一只足矣。

长安密码 · 发表于 2013-1-25 22:43

4# gavin_fish

其实，这把刀相当的轻巧！
只是我的拍摄角度刚好把护手位置拍到了，所以显得非常厚，改天拍张侧面的图，就见分晓了。

outman24k · 发表于 2013-1-25 23:23

不错，功力深厚啊、、、、、、、、、、

木之 · 发表于 2013-1-26 00:53

有一定的刀工啊切的那么整齐

lzghjb · 发表于 2013-1-26 01:19

小心的好。不要太利了。我就没事把厨刀磨到吹毛断刃的。没想先拿自己的手指祭刀了。

长安密码 · 发表于 2013-1-26 09:51

不错，功力深厚啊、、、、、、、、、、
outman24k 发表于 2013-1-25 23:23

多谢夸赞，愧不敢当！

长安密码 · 发表于 2013-1-26 09:55

有一定的刀工啊切的那么整齐
木之发表于 2013-1-26 00:53

多谢夸奖！
其实功劳不在我，欧洲人发明的刀具，有它的标准使用方法，按照标准的西式主厨刀切法和按压食材手法，高效安全，相当容易就学会鸟！
不过这一次，是因为辣椒有点蔫了，水分含量低，所以没有被刀刃粘起来乱跑，所以，看起来异常整齐，平时我切新鲜的辣椒可不会有这个水平的，呵呵，不信的话试验一下就知道啦！

长安密码 · 发表于 2013-1-26 09:56

小心的好。不要太利了。我就没事把厨刀磨到吹毛断刃的。没想先拿自己的手指祭刀了。
lzghjb 发表于 2013-1-26 01:19

按照正确的操作方法和动作，越锋利越好用，呵呵，欢迎你也尝试一下。

编号9527 · 发表于 2013-2-2 07:48

楼主和无忌论坛上的长安密码是同一个人吗

长安密码 · 发表于 2013-2-10 17:53

楼主和无忌论坛上的长安密码是同一个人吗
编号9527 发表于 2013-2-2 07:48

哈哈，握手一下，不知道兄弟是无忌哪一位？

freexp · 发表于 2013-2-11 07:08

{:4_144:}

前辈还混摄影论坛啊，厉害，弟第一天知道有这个无忌论坛

sangrila · 发表于 2013-2-13 21:45

锋利的菜刀反而不容易伤手。

sangrila · 发表于 2013-2-13 21:46

这刀好像是德国产品？

长安密码 · 发表于 2013-2-17 22:11

这刀好像是德国产品？
sangrila 发表于 2013-2-13 21:46

多谢兄台顶贴，好眼力！
正是德国索林根乌斯道夫小厨刀，俗称“三叉刀”。。。

小刀刻硬盘 · 发表于 2013-2-17 22:27

这刀也太厚实了吧。跟斧子似的。。。。

长安密码 · 发表于 2013-2-17 22:41

这刀也太厚实了吧。跟斧子似的。。。。
小刀刻硬盘发表于 2013-2-17 22:27

哈哈，厚实好啊！
厚实了，正好得瑟一下兄弟我的刀功啊，咱这版块可是厨刀餐刀板块啊，哈哈！