俺来给厨刀区增添人气，新到的厨刀

enkichi · 发表于 2013-3-27 09:38

昨天新到的厨刀，嘿嘿，很是喜欢。和大家分享一下

刀是传统的日本厨刀制作方法，两侧为软铁，中间夹青纸钢，硬度62左右

话说坑爹的是日本人居然工作也有不认真的时候，砂轮开刃居然把刃打磨的一边全是毛刺，连纸都推不了，用手就能感觉到粗糙的毛刺。我晕，看来还是得自己去磨。。。。。。。不过看刀的开刃角度小的吓人，估计磨出来以后那个锋利度。。。。。汗一个{:4_118:}

当风筝遇上风 · 发表于 2013-3-27 10:39

自己动手再打磨下，
切切菜看顺手不

老婆最大 · 发表于 2013-3-27 13:40

挺漂亮，多少米入的？

jincg · 发表于 2013-3-27 13:49

看着怎么不是很舒服的样子啊

enkichi · 发表于 2013-3-27 15:01

看着怎么不是很舒服的样子啊
jincg 发表于 2013-3-27 13:49

保留锻打痕，个人比较喜欢的一种方式，看上去原始，古朴

enkichi · 发表于 2013-3-27 15:02

挺漂亮，多少米入的？
老婆最大发表于 2013-3-27 13:40

含上运费貌似不到600天朝币

曾龙 · 发表于 2013-3-27 17:34

菜刀啊 3# 老婆最大

曾龙 · 发表于 2013-3-27 17:34

厉害厉害 1# enkichi

曾龙 · 发表于 2013-3-27 17:34

求答案 3# 老婆最大

曾龙 · 发表于 2013-3-27 17:35

古朴的效果现代仿品哈哈开玩笑 5# enkichi

曾龙 · 发表于 2013-3-27 17:35

粗糙的效果 1# enkichi

曾龙 · 发表于 2013-3-27 17:35

多少米呀 3# 老婆最大

suezo · 发表于 2013-3-29 11:48

这个这个.......十分的疑惑,说是夹钢,夹钢线在哪里?
另外,这个刀的磨法,也就是极小开刃角度+极幼开锋,基本上不用怎么费心磨,以小角度在精细磨刀石上荡荡就很锋利了.

enkichi · 发表于 2013-3-29 14:21

这个这个.......十分的疑惑,说是夹钢,夹钢线在哪里?
另外,这个刀的磨法,也就是极小开刃角度+极幼开锋,基本上不用怎么费心磨,以小角度在精细磨刀石上荡荡就很锋利了.
suezo 发表于 2013-3-29 11:48

夹钢线非常明显啊，靠近刃口的波浪纹

zhangxin5588 · 发表于 2013-3-29 15:29

没图

jdmyang · 发表于 2013-5-12 13:26

看不到图片，咋回事了呢，貌似开始能看到。

林大头 · 发表于 2013-7-5 00:04

没图

张爱汉 · 发表于 2013-7-5 21:59

我怎么看不到图

shenmin1943 · 发表于 2013-7-6 00:49

图看不见了

保10洁 · 发表于 2013-7-6 12:56

挺好的，你买回来不就是为了撸吗{:5_173:}

俺来给厨刀区增添人气，新到的厨刀

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