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这玩艺的手柄都是榉木的,很轻。
其实这东西看着漂亮,做工不是很精致的(除了logo,这个logo印得真TMD漂亮),属于老外的地摊货,以前买过9#12#,昨天又买了一把碳钢的10#,900日元,比这里一碗好一点的面条还便宜,但是他的好处是如果你不太在乎划痕,可以把他磨得像剃刀一样锋利,这是那些比他贵得多的刀达不到的。最厚处仅有两毫米的刀刃整体平面打磨刀刃有多薄可以想象得到吧,初期开锋不算太薄,也开得不算精致,自己稍微改一下就行了,非常好打理。改完了刃再拿来削纸试试你就知道什么叫爽了。
最后,个人绝对推荐碳钢版的,不锈钢板的除了不长锈之外任何方面都远不如碳钢的。 |
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