请教钢材的问题！

风暴太子 · 发表于 2005-9-11 15:28

:-s我的刀，大多数是从刀匠那里定做的，几乎都有一个通病，就是一削水果，如果不能及时处理短短几分钟就会产生很难去处的黑斑，是钢材的原因还是处理的问题呢？就没有有效的预防方法吗？

另：我的瑞士军刀就没有这个问题！

h2owong · 发表于 2005-9-11 15:59

钢材持性
预防方法嘛, 最好方法就是用不锈钢造刀

wd · 发表于 2005-9-11 16:04

同意楼上！再有，你把刀用“老”了就不怕了。呵呵！

hktamiya · 发表于 2005-9-11 17:12

先用白醋泡泡也可以

wk-47 · 发表于 2005-9-11 17:22

果酸腐蚀性很强，削水果没必要用碳钢刀，不锈钢最好。

刀龙 · 发表于 2005-9-11 21:02

干嘛非要把刀子清理的白白嫩嫩？没有绝对不生锈的钢！锈一点才显得久经风霜，而且身体补一些铁有好处。:-s

轰铁 · 发表于 2005-9-11 21:20

做个珠光涂层吧

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