一次使用SEBENZA和WM1的结论与个人分析以及对新人的告诫,请朋友们认真看完.

sand · 发表于 2005-10-2 23:42

对的，天下没有“神兵利器”，都会有磨损，都会有损伤。关键是自己怎么看，怎么使用。刀，应该是拿来用的，但是要知道怎么用，怎么维护。内文最近的帖子对我有一定启发。

fhz · 发表于 2005-10-2 23:42

大傻可惜了

nevin · 发表于 2005-10-2 23:48

原帖由 fhz 于 2005-10-2 23:42 发表
大傻可惜了

谢谢SAND兄支持.

另外楼上兄弟，不可惜，一点都不可惜.第一，我不担心SEBENZA干不动这些活.第二,我有把握能正确合理的使用它.第三,我相信自己能保养好它.

再说了，刀哪是这么不经得用啊....

小箭 · 发表于 2005-10-3 00:31

很多人都认为一些好刀只是嘴上说说而已。

wk-47 · 发表于 2005-10-3 00:45

单就硬度而言，风钢，白钢已到了做刀的极限，使用几次也同样会钝，而且越锋利钝得越快。

devilhuman · 发表于 2005-10-3 00:55

照片里的鸡肉白花花油乎乎的有些倒胃口啊呵呵
完刀玩到了不能用实在是一种悲哀，不管这个悲哀是什么原因造成的

heihei · 发表于 2005-10-3 02:13

来文的文章很客观，自己的实践+理论。其实爱刀和用刀的都应该重温《庖丁解牛》这篇文章，很好的用刀指南。

紫電青霜 · 发表于 2005-10-3 06:16

難怪你口腔會破! 看來不只熬夜!

云中刀 · 发表于 2005-10-3 10:29

做为一个理性的刀友是很容易就能够从思想上完全理解和支持内文兄这篇帖子所引申的意义-------刀子存在的价值无在乎物质和精神两个层面,日常生活中我们可能会在不同场合根据不同需要使用不同的刀具这时刀具是工具是为了我们而服务的.
而生活中闲来无事时拿着心爱的刀刀把玩欣赏时更多的是为了满足精神层面的YY了!这是一种兴趣是种良性爱好,这时是我们更多的为刀刀服务!

作为一名理性的刀友就是要利用自己有限的资源如何将刀具的物质与精神层面发挥到最大!

breeze20 · 发表于 2005-10-3 10:57

支持一下Nevin兄的行为。图片拍的很有生活气息。

gaoying0819 · 发表于 2005-10-3 11:05

路过

nevin · 发表于 2005-10-3 12:20

这里还有一点,WM1的设计用途我并不清楚,SEBENZA的呢？是定位在日常使用工具吗

在烧烤的时候我是把两把刀都放在桌子上的，朋友们爱用哪把用哪把，刚开始他们还会多拿ＳＥＢＥＮＺＡ用，但是后来就偏向用ＷＭ１多了，他们觉得ＷＭ１这样尺寸的小刀，处理手里拿着的食物会更安全，更灵活一点．

而放在盘子里切肉这样的工作，刃和切割线都比较长的ＳＥＢＥＮＺＡ则比较胜任一点．

显示全部楼层 · 发表于 2005-10-3 12:36

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nevin · 发表于 2005-10-3 12:49

原帖由 ideo 于 2005-10-3 12:36 发表
超市10块RMB.直刀.能买一把平刃.一把全齿.更本就不存在想不想的通用的问题了.
也一样能完成以上任务...

几百几千的刀.理性～？难以想象...

所以说，刀友和非刀友的区别就在这里．

我们在这里讲的就是刀友的乐趣，如果从最生活化最经济的角度去考虑，那就不是刀具爱好者的事了．

理不理性，也是针对不同群体和不同观念的人说的，要说玩刀买刀，哪怕是花个１００块钱买把刀，周围的朋友也不会觉得你理性．．

玩刀就在于一个＂玩＂字．．

显示全部楼层 · 发表于 2005-10-3 12:58

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nevin · 发表于 2005-10-3 13:09

原帖由 ideo 于 2005-10-3 12:58 发表
个人觉得.玩刀是欣赏刀的个性化设计和作者的设计理念.摆着YY而已.

如果说几百上千的刀是放着YY.外加做为在一些紧急极端时刻的值得信赖的后备工具.可以理解.

但是日用.就比如上面的烧烤...没看出来玩出了些门 ...

朋友，所以你说了＂ＹＹ＂两个字，玩刀的人很多，每个人玩的目的不一样，玩得过程也不一样，有的人喜欢从使用中去体会乐趣，有的人喜欢ＹＹ，那都很正常，但是没必要凭你一个人对玩刀的看法来圈定所有人玩刀的角度．

就你说的＂如果说几百上千的刀是放着YY.外加做为在一些紧急极端时刻的值得信赖的后备工具.可以理解.＂这句话，可以看出您是属于ＹＹ比较厉害的一种的，这也没问题，但是那种所谓的＂紧急极端时刻＂我不知道能碰到多少次，还是说只会经常在您脑子的想像中出现．．．更所谓＂值得信赖的后备工具＂，如果一把刀从未经过使用，我是不敢确定它就能充当＂值得信赖的后备工具＂这一角色的，因为我没本事光从＂欣赏刀的个性化设计和作者的设计理念＂就能得出这把刀是否能在＂紧急时刻＂帮助我的结论，这种ＹＹ太冒险了．

再者，我实在不懂得＂玩出一些门道＂是应该通过怎样的玩法？是每天拿在手里翻来覆去地看，还是拿块布不停地擦拭？还是通过什么方法，可以达到玩出一些门道来？

有的朋友喜欢纯欣赏，这也是一种个人乐趣的体现，但不代表刀只有一种玩法，对不？

另外，我也没有拿削竹签来区分刀友和非刀友，我的意思是刀友会去从中体会使用刀的乐趣，而非刀友，诸如我同学，我父母这样的人，他们不会去在乎这些，明白？

[ 本帖最后由 nevin 于 2005-10-3 13:14 编辑 ]

显示全部楼层 · 发表于 2005-10-3 13:21

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nevin · 发表于 2005-10-3 13:36

呵呵．．．第三方评测？

兄弟是个非常自我的人，自己不习惯的，也一样看不惯别人的．．

刀是工具，我是在需要的时候使用自己的工具，和＂评测＂关系不大，如果说光看说明书，光看所谓的＂第三方评测＂，你是不知道真正在你需要用的时候，这把刀是否能达到你的使用目的的．

照你的说法，一样东西买回来不用就是信赖它的表现，用了就代表是不信赖了．．．这个逻辑有点．．．

何况刀还是那样常用的工具．．．

当然，纯爱好收藏和欣赏的朋友例外，可是您似乎也不属于这一类朋友，因为看您的意思还是打算等待到了＂紧急极端时刻＂再使用的，那样的机会可能在一生中还是会出现几次，而且出现的时候还必须刀在身边，而且不出现的这段日子，这把刀就这么一直放着．．．放着．．．

我还是不理解，或者没达到那个层次，一把从未经过自己亲手使用的刀，光通过那些所谓的＂第三方评测＂，就敢认定这把刀到了＂紧急情况＂一定是＂可以信赖的工具＂？

那些第三方评测是哪里来？官方的？还是使用过的刀友叙述的？何况每个人用刀情况不一样，这些别人的评测就这么靠得住么？

[ 本帖最后由 nevin 于 2005-10-3 13:37 编辑 ]

西风小刀 · 发表于 2005-10-3 13:39

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显示全部楼层 · 发表于 2005-10-3 13:41

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