70多天的等待——完美BUSSE--SARGE7

drums

那么你还要抽他脸么？
yolomo 发表于 2013-5-10 12:24

我没有权利抽人家脸！只是对一次通话有些气愤，后来想想谁让咱才疏学浅呢，问来问去心情好还可以，赶上谁心情不好的时候别人有权利不理你，甚至骂你！
总体来说老陈还是可以的，所以删掉几个自己的帖子！

drums

不好意思，发的太慢了，既然兄台编辑了，我也去掉个人的部分。

我不记得楼上是哪位，念在你有分析，并且有一定的耿直脾气，我跟你多说几句。
你说的没错，确实就只有那么点能力。英文其实不好，只是笨鸟先飞，勤 ...
陈近南 发表于 2013-5-10 11:53

你发了此贴了解你一些，上面说的删了，删帖前不管你看见了没有，都已经过去了，也删了，送你三个字吧，支持你

atomforce

不好意思，发的太慢了，既然兄台编辑了，我也去掉个人的部分。

我不记得楼上是哪位，念在你有分析，并且有一定的耿直脾气，我跟你多说几句。
你说的没错，确实就只有那么点能力。英文其实不好，只是笨鸟先飞，勤 ...
陈近南 发表于 2013-5-10 11:53

老陈率直坦言自己的身份和生活，我倒对你心生几分敬意，拜过！
也改变了我以前对刀商的几分偏见，抱歉！

aceedf

感觉大家都是江湖中人，性情耿直，各有个性
有点争执，但凡就事论事，就刀论刀
可以争
不可吵。

善哉。

666

百无聊赖

eric0520

我也现卖一点从论坛学的知识
首先请记住，没有真正不锈的钢材，如果不保养，所有的钢材都会生锈。但是下面这些钢材由于含有高于13%的铬，所以具有比上面提到的钢材高得多的抗锈能力。我要指出的是并没有一致的标准来 ...
高远处 发表于 2013-5-10 10:21

我也相信没有真正不锈的钢材，不过我总觉着小瑞是个例外好像，呵呵，我怎么糟蹋它，它都不锈，更别提保养了

BG-42

我也相信没有真正不锈的钢材，不过我总觉着小瑞是个例外好像，呵呵，我怎么糟蹋它，它都不锈，更别提保养了
eric0520 发表于 2013-5-10 14:49

做做盐雾试验，你就知道它也很容易生锈了

7100v

我家双立人，从来不保养

那还不照样杠杠的
就这样我认为就可以了
保持度完全凑合，半年到一年磨一次
双立人居然是我用的最多的刀

陈近南

你发了此贴了解你一些，上面说的删了，删帖前不管你看见了没有，都已经过去了，也删了，送你三个字吧，支持你
drums 发表于 2013-5-10 13:15

理解万岁！

一次经历可以改变一个想法，对一把刀，一个物件，一个事情，一个人，时间可以改变看法，时间可以让人看清。
虽然有很多千古奇缘，大部分事件，都是在咱们有生之年得出真相的。

不急断定，且听且看。

BG-42

我家双立人，从来不保养

那还不照样杠杠的
就这样我认为就可以了
保持度完全凑合，半年到一年磨一次
双立人居然是我用的最多的刀
7100v 发表于 2013-5-10 15:20

那是因为作为厨房用刀，经常会接触到油，所以不容易生锈，十八子的4Cr13MoV也一样，用一年也不会生锈，锋利度也很好，如果用柳木菜板的话那几乎就不大用磨。

陈近南

钢材因本身合金成分变化而导致防锈性能的变化大致如下：
C，碳，含量高则易锈，反之则耐锈
Cr，铬，含量高则耐锈，反之则易锈，公认标准应该是13.5%以上则称为不锈钢。某些粉末冶炼不锈钢比如20CV（M390）碳含量2.3%，铬含量提高到了20%，依然不大耐锈，我家里的20cv只能糊满黄油。
N，氮，含量高则耐锈
Ni，镍，含量高则耐锈，反之则易锈。通常马氏体不锈钢中不多，奥氏体不锈钢比如304中就有9%左右的镍。

热处理工艺对于钢材防锈性能亦有影响，CRUCIBLE在起生产的各种不锈钢datasheet里头均有提到，高温回火是可以的，但是会降低耐腐蚀性。
NOTE: For optimum stress relieving, CPM S35VN may be tempered
at 1000-1025°F (540-550°C). Tempering in this range may
result in a slight decrease in corrosion resistance.

耐锈和易锈之间是个连续的曲线，不是台阶式的变化。正如很多朋友所述，不锈钢绝非永远不锈。极易，非常容易，比较不易，不易，极不易，恕现有的知识面我不能将其科学数字化描述。

但，一切表征都是可以科学解释的。小瑞极不易，12c27很不易，154cm/440C/S30V 不易，infi 3V 比较不易锈，M4易锈，1095极易生锈。花点时间即可。

雨中漫步

那你还是别期待了
本人业余时间主要用来陪伴家人，没功夫拿刀切麻绳，更不打算拿盐水往自己花钱买的刀上抹
再说了，看看你都发了些啥帖，不是恭喜开版就是买卖二手货
我能期待你发点有意义的内容吗？
7100v 发表于 2013-5-10 12:32

是啊 ，我不懂 所以我不乱喷，我懂了，我更不会到处乱喷，玩刀十年，国内一线的贩子，一线的刀，一线的材料，一线的工匠，我都接触过了。而你，除了挑刺，拿外国论坛的论点来说说事，你又接触过什么？？？刀又不是神物，什么刀都有标准，我家十块钱的菜刀也从来不锈，就一定比蝴蝶蜘蛛好？？扯淡吧
我不随意抛出些非常有争议的话题，我就不用刻意去证明什么，说话，要站得住脚，不然跟骂街有什么分别？你连玩刀的时间都没有你对刀哪来的这么多言论？
那些说刀不结实的起码人家实操过，而且操断了，只不过顶多就是对断的标准大家不一样，你的标准又在哪？亮出来，大家看看！什么叫爱锈，什么标准的锈是可以容忍的，什么是不能的！所谓的不锈钢在你心里又是个什么标准，这个标准适用不适用于大多数不锈钢刀具。跟你前面说的一样，论坛就是论理的地方，而且输赢很重要。那你倒是拿道理来说啊  不要老是说你没时间，你上网时间这么多，你有时间陪陪孩子家人不好么？？？呵呵~~~

drak47

恭喜，我也喜欢简洁实用的刀型，看的越多，就会觉得好用的刀很多都比较“简单”。协调的比例，亮丽的手柄，粗壮的刀身，应该是一把漂亮的生存刀，钢本色对处理食物无压力，虽然有人会纠结生锈问题，呵呵，看个人喜好了，感觉喜欢碳钢的兄弟也不少。

7100v

那是因为作为厨房用刀，经常会接触到油，所以不容易生锈，十八子的4Cr13MoV也一样，用一年也不会生锈，锋利度也很好，如果用柳木菜板的话那几乎就不大用磨。
BG-42 发表于 2013-5-10 15:36

双立人大多是整套的，标配的三把从大到小有中片刀，多用刀，蔬菜刀。
这三把任何一个三立人套装里面都有。

我家蔬菜刀从来不会切肉，从来只切水果蔬菜。
杠杠的，从来不锈。

有些刀不谈盐雾实验，就日常切水果（包括橙子之类的酸性水果），完全不保养，用完了自来水随便冲冲随手一放，几年下来就是完全不锈。
碳钢试试？
很奇怪我最近找不出BF上那个mora切完橙子20分钟出深褐色大块锈斑的帖了。

还奇缘，冤不会写？

简单一句，碳钢要么付出养护成本，要么上涂层，不然别想跟不锈钢比防锈性能。

戒烟未遂

太完美了。我喜欢啊。

7100v

是啊 ，我不懂 所以我不乱喷，我懂了，我更不会到处乱喷，玩刀十年，国内一线的贩子，一线的刀，一线的材料，一线的工匠，我都接触过了。而你，除了挑刺，拿外国论坛的论点来说说事，你又接触过什么？？？刀又不 ...
雨中漫步 发表于 2013-5-10 15:49

你咋知道我没接触啊？
你又怎么证明你接触过啊？

无论你接触也还不接触也罢，你在这个论坛发的还是恭喜开版和二手交易帖。
一个spammer也有脸对我指指点点。
spammer中文没有直接对应的意思，原意是发垃圾邮件的人，引申为论坛上发无意义贴的人
贴色情小广告的也属于spammer
BF上这个词很常见

雨中漫步

你咋知道我没接触啊？
你又怎么证明你接触过啊？

无论你接触也还不接触也罢，你在这个论坛发的还是恭喜开版和二手交易帖。
一个spammer也有脸对我指指点点。
spammer中文没有直接对应的意思，原意是发垃圾邮 ...
7100v 发表于 2013-5-10 15:56

关于你吵架的帖子，别人给我看了也不是一次了，而你的言论，较之大多数人，偏激，自负，而且毫无事实根据。接触没接触过，用没用过刀，从此可见一斑。之所以今天蹦出来跟你抬杠，是因为今天比较闲。
呵呵，敢不满口窜拼音么？？键盘上字母不全打不出字还是怎么地？？还是自己中文词汇不够用了？
一句话，我接触的论坛老人里，要么不认识你，要么对你没有好感。成天来论坛喷，也敢叫贡献？我觉得舵主不回复你的观点，是对的！7100 我誓死捍卫你的观点，但是在你否定一切的强大气场的前提，是请你拿出论据和认证标准，世界不以你为轴心，在一群有明显偏好的人或者帖子，发出一些根本不用负责的论据，是对论坛和大家的不尊重。都像你这样，那还办个球论坛。

7100v

说了半天你也没论据啊

你还是一个spammer，杠杠的

7100v

还有，那啥原话是，不同意你说的话，但是捍卫你讲话的权利。

spammer一般容易把这句搞反

buuren

INFI在Busse官网，介绍可以看下，不是不锈钢，但有一定防锈功能。据称在一书哥伦比亚的热带雨林和阿拉斯加测试过。当然也有待于验证。本人的Boss Jack LE 版的，（当然是stin的），入手2年多，置于原来的网套纸套内，似乎没有锈的倾向（指没有变深色，痕迹等）。
看SARGE的刀头与 Boss Jack 基本一致的，只是刀柄造型不一样。倒是蛮喜欢 convex。手边是saber。可惜当时，没有入CG 然后 strip。