生产一把好刀真的那么难么？

bnb

为什么国产刀的质量和外国刀还有那么大的差距（至少我是这种感觉）？生产一把好刀真的那么难么？
外观设计我就不说了，我讲的主要是刀刃材料方面的差距，就目前的国产刀，好像硬度超过58的都很少，到底是什么原因呢？生产出好的刀刃材料真的那么难么？又难在哪些方面呢？
你们说我们是国产刀和外国刀还有多少年的差距呢？我们能不能实现跨越式发展？
真希望我们国产刀能早日赶上人家！至少在实用性方面能够如此。

黑眼睛

应该有几个原因使得中国的刀具，发展缓慢吧。

1，中国的冶金制钢技术，比起美国日本还有很大的差距
2，刀具用钢本身比较特殊，其实就是在韧性，耐磨性，硬度，抗锈性，等几个性能中选取一个最佳点
如此细致苛刻的要求，已经把刀具的制作升华为艺术， 热处理，外形设计需要漫长的经验累计
而中国的生活水平改善还是近几年的事情，大家对高品质刀具的要求也刚刚开始
所以在这方面还很落后

但是其实以上说的都是在你要求非常高的前提下的。

如果只是菜刀，论性价比。 我认为中国产品是无敌的。

初少

补充楼上的：中国政府对刀具实行管制的政策，很大程度上也制约了制刀业的发展。

bnb

原帖由 黑眼睛 于 2007-3-17 03:26 发表
应该有几个原因使得中国的刀具，发展缓慢吧。

1，中国的冶金制钢技术，比起美国日本还有很大的差距
2，刀具用钢本身比较特殊，其实就是在韧性，耐磨性，硬度，抗锈性，等几个性能中选取一个最佳点
如此细致苛 ...

还是书上说得对——我国现在的主要矛盾就是，落后的社会生产力和人民日益增长的物质文化需要之间的矛盾。

哥特胖子

生产一把好刀不难，
关键是要厂家认为有没有必要。

我觉得很多厂家（如博友）都是这样想的，
生产一些便宜粗糙的日用小刀就够中国人用了
何必造好刀去迎合只占少数的刀迷呢？

[ 本帖最后由 哥特胖子 于 2007-3-17 11:35 编辑 ]

北老

我想国内的提炼技术还有呆提高吧！

没有好的料就没有好的刀

胖大厨

外观设计（重心配置），钢材选择，热处理工艺，外加成熟的用户和市场．以上几点，楼主可以自己比较下......

哑巴

不记得在哪里看过一句话，是个老外对中国商品的评价：

中国人不是不知道怎样把东西做好，而是不知道为什么要把东西做好

arestyr

我感觉像国外的制刀公司有不少都供应军队,向军队供刀的同时也为刀迷生产,
而中国由于政策管制军队用刀基本都由军工厂制造,其他的厂家就没必要7也没办法为刀迷去研究好刀,只生产便宜的日用小刀!

w2902

主要是政府的管制造成了制约，制刀在国外是个行业，还有很多竞争，整个状态是在市场的引导下进行的，所以有专业的人才储备和先进的技术支持，而在国内，有几家专门制造小刀的企业，就算造出来也很多都打着出口的旗号，根本不敢明目张胆的搞，国家是希望老百姓手无寸铁，那还有什么市场，那还有什么优胜略汰的竞争，那有什么行业的人才储备，所以我们不是造不出好刀，是没有环境需要我们造好刀````

bnb

我实在不明白，政府为什么要实行那么严厉的管制，一把刀有那么大的危害？我们国家应该鼓励国内厂家去抢占市场才对呀！
就如同香烟一样，还实行国家专卖呢，还不是为了抢夺市场！刀具对人的危害恐怕还比不上烟草的危害大吧！
十分无奈！

w2902

政府都喜欢表面化，表面上看着危险的东西于是就禁止呗~~~烟草可是国家税收的重要来源之一``不可和刀相比的：〉

王道815

原帖由 哥特胖子 于 2007-3-17 11:32 发表
生产一把好刀不难，
关键是要厂家认为有没有必要。

我觉得很多厂家（如博友）都是这样想的，
生产一些便宜粗糙的日用小刀就够中国人用了
何必造好刀去迎合只占少数的刀迷呢？

确实是这样，我有一位了解这些内情的朋友说，假如是大批生产的话，
200圆是完全仿照国外量产刀具的最高成本，也就是说，在一定数量的
前提下，200块就可以作到国外量产刀的水平了。
其实我国出口到国外的刀具并不差，许多产品在国外买的很好的。
大家如果上WWW。EBAY。COM查KNIVE会发现在美国刀卖的很
廉价，这样的成本不可能我们作不到的！

小拧刀

呵呵，好多世界名刀都在中国代工，可见不是中国的技术不好，而是自主的品牌没有，国内又没有销路，主要是不合法，没办法，只能如此了

looby

没有市场是制约发展的原因之一，比如买把几十块的小三就有人会觉得贵，觉得不就是一削苹果刀嘛..

再就是政府的管制，政府管制总的来说也是有他的道理，说实在话我国的部分国民素质实在是......哎....

起码间接的少了很多刑事案件我认为。

liushupu

嘘，和谐社会，不要多谈。

renht

不是做不好，而是不做好。

蓝色制造者

晚风夕阳

就等着哪位刀友可以成为人大代表了。。。