买了个双面陶瓷磨刀器，不会用

railjt · 发表于 2013-6-20 13:05

只能磨厨刀

robin7513 · 发表于 2013-6-20 13:10

这个磨出来都是极幼开锋的吧。偶也有一个，宽背的刀都放不进去

Yudiaoyu · 发表于 2013-6-20 14:11

其实户外应急一个小条磨石就可以了。别用这个毁刀吧

海獭 · 发表于 2013-6-21 21:15

建议选择蜘蛛定角

78422291 · 发表于 2013-6-21 21:38

用磨刀石

shenmin1943 · 发表于 2013-6-22 00:18

磨厨刀挺方便的，但好的厨刀别用。

吉他游客 · 发表于 2013-6-22 08:18

这个东西就是外行人用的，做为一个刀友，如果对刀的锋利度有着变态要求，那么它是无法满足你的

pindao · 发表于 2013-6-22 12:55

这种只能应急使用。用多了好像对刀刃不好。

jiannnn · 发表于 2013-6-22 13:06

TOPS送的磨刀器也是这样的吧

毅哥精神 · 发表于 2013-6-23 12:55

临时用用还行，时间长了毁刀啊！

FICO139 · 发表于 2013-6-23 12:57

这个对于刀友的爱刀来说肯定是个大杀器哦

jts1979 · 发表于 2013-6-23 14:08

这个可以直接扔掉的，没用。

源自卓越 · 发表于 2013-7-3 21:49

哈哈，我也有，买大磨刀器赠的小的

companion244 · 发表于 2013-7-3 21:53

autumnsea 发表于 2013-6-18 22:14
很小的一个器具，磨斧子夸张了，也没法磨菜刀，只能磨小直、折刀。来回拉我也担心毁刀刃，胜在小巧携带方便 ...

整个磨刀棒都比这个强虽然会比较难看

梦醉黄粱 · 发表于 2013-7-3 21:54

拉拉拉。。。

蓝空开拓者 · 发表于 2013-7-4 09:12

本帖最后由蓝空开拓者于 2013-7-4 09:15 编辑

其实这种磨刀器并不是不能用，但是有一定的适用范围，我个人认为，这种磨刀器的打磨出来的刃是属于横向刃纹，刀锋的保持性很差，但是就像楼上几位所说的，可以用在厨房刀具上。
但并不是说别的刀具就不能用，也不是所有的厨刀都能用，其实很简单，使用这种磨刀器，要求刀片要：薄，使用平凡，切割比较软的东西，经常需要磨利，刀要便宜。大多厨房刀具就符合这些要求，但也有例外的。