UUSHARP磨刀石测试

cl3803 · 发表于 2013-8-21 03:46

本帖最后由 cl3803 于 2013-8-22 13:53 编辑

   期盼的UUSHARP测试磨刀石终于到货，一下班，迫不及待的开始了研磨。这次的内容是3000目及6000目的硬度，磨削力，自锐性以及手感。
   说说我自己吧，一位普通的研磨爱好者，有青石，碳化硼，绿碳，潘多多的天然磨刀石，这几块都不是很满意，自己的技术也很有限，人造的要不太软，要不太硬，手感很差，磨削力到还不错，天然的磨削力很弱，只能是最后精磨程序。一直想找好用便宜的国产磨刀石，进口日本的太贵了，动则好几百起价，穷人啊！但也不知道什么磨刀石好，谢谢hrea给的机会，这次测试我会尽力给大家最真实的结果呈上。
   先测试UUSHARP3000，泡水很快饱和，大约五至十分钟，拿出后滴水上去吸收的很慢。磨的是我新买的三刃木728，813钢，每一次拉动都会有黑色的铁屑，很强的磨削力，硬度偏软，出浆很快，当然，比绿碳的硬很多，不过，偏软我觉得对角度稳定性很有帮助。容易磨出漂亮整齐的刃线。手感有明显的阻力，滑走度不高。自锐性还可以，冲完水就很干净了，很少的黑色痕迹，基本可以忽略不计。刃面的效果有划痕，但很均匀，也不深，锋利度尚可，划纸倒是没一点问题，很顺。不说了，上图。
3000目1.jpg

这块3000目的砥石我觉得在粗磨后使用最适合，可以修出很好的刃线。菜刀的话我想应该没一点问题，锋利度会很高。回头我再做菜刀的打磨测试。磨削力高，给5分。偏软，硬度3-分。自锐性还不错，4.5分。手感一般，3.5分。


   接下来，测试的是6000目这块。
   泡水环节一样，还是小三728，打磨让人很惊艳，为什么呢？首先，推拉的手感很舒服，阻力适中，滑走度很好。其次，每一下推或者拉，都会在磨刀石上留下很明显的黑色铁屑，磨削力太强了，和3000目的感觉差不多。还有，硬度很高，不是很用力的话，基本磨刀石上不会有摩擦的痕迹出现，或者很弱的磨痕，但磨削力却很强！！！明显的刃面不一样，光滑太多，也没有毛刺，锋利度一下就上了一个档次。也许，日本的磨刀石就是这种手感吧！我不知道，回头弄一块试试，又上道了！！！惊艳啊惊艳！！！研磨完毕冲水，自锐性一般，黑色的还有很多，要上修正砥才行。这倒是一点遗憾。不过倒也不影响效果。当然，刃面还是有划痕，这一点我得上天然磨刀石。最后锋利度是相当的棒，切纸一流，很顺畅，很滑，真的是很不错，相当值得拥有的一块国产高端磨刀石。磨完后，又忍不住把我的大马士革水果刀也重新研磨一遍，VG10夹钢，手感是另一种感觉，磨削力也很强，刃锋非常非常利，感觉VG10钢比813更硬更利！花纹却比天然磨刀石磨出的效果差一些。
   硬度5分，磨削力5分，手感5分，自锐性 3.5分
   近两天再磨两把碳钢菜刀，感受也会告诉大家。
6000目.jpg