VG10 日产中菜刀?

skyskyy1 · 发表于 2013-9-13 20:06

VG10夾鋼日产中菜刀,19CM刃長,人手造的。
價約$1350,你認為贵不貴?

huhisny · 发表于 2013-9-13 20:17

图到哪里去了

灭世 · 发表于 2013-9-13 21:09

没图说个JJ{:5_169:}

xinjie3001 · 发表于 2013-9-14 00:07

￥1350还差不多，旬DM0712，价格不到￥2000。

skyskyy1 · 发表于 2013-9-14 09:06

长度：刃长210MM，全长320MM

刃厚: 3mm

刀刃：复合刃具钢——侧材：十三价铬合金钢

芯材：钴合金钢(VG10)

产地：日本
同款,不同長濶度

青蛙呱呱 · 发表于 2013-9-14 13:39

本帖最后由青蛙呱呱于 2013-9-14 13:41 编辑

一看这刀就有感觉，切片肯定好使，但是这刀弧度太小，不好操作啊。。。切肉有时候需要来回划，这么直的刀刃也许不适合。

sangrila · 发表于 2013-9-14 20:23

VG10是好钢材，做菜刀肯定很好。硬度合适，保持性好而且不生锈。

talsk · 发表于 2013-9-17 15:25

久保利的夹VG10也就300左右的样子，这把这么贵，毫无性价比
VG10本身不是很贵的材料，但是做片刀的话，的确非常非常适合