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投票,你的厨刀用过多长时间后还能削纸!!

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  • TA的每日心情
    开心
    2013-6-27 10:50
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2013-10-20 12:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
    投票,你的厨刀用过多长时间后还能削纸!!

    我使用的十八子,30-50元的一般3天左右,十八子的三合钢的切片刀,1个星期左右还能削纸。

    你们厨刀情况如何呢?
  • TA的每日心情
    无聊
    2013-11-1 12:47
  • 签到天数: 20 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2013-10-20 15:38 | 显示全部楼层
    别提了,以前用苏泊尔的牛刀,三天两头要磨,另有一把VG10和大马,小小心心用还是会崩。以至于在厨房时磨刀成为我平日一大乐趣。后来买了把青纸SP的三德,发现事情很严重,它让我几乎失去磨刀的乐趣了。因为它磨一次可以锋利好久。所幸的是,三德的刀型我实在用不惯,勉强用了几个星期,收藏了。不过心里总想着,要再败一把青纸SP的牛刀。
  • TA的每日心情
    开心
    2013-6-27 10:50
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2013-10-20 21:00 | 显示全部楼层
    哦,兄弟如果有图片配合说明就更好了。
  • TA的每日心情

    2013-6-26 00:07
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2013-10-20 21:46 | 显示全部楼层
    这还得看使用频率和强度,
    某mm每天只做一道番茄导弹,破刀半年一磨,但并不能说此刀保持度良好
  • TA的每日心情
    开心
    2015-3-26 21:10
  • 签到天数: 30 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2013-10-20 23:11 | 显示全部楼层
    三刃的440C菜刀,天天用,2~3个月磨一次

    该用户从未签到

    发表于 2013-10-20 23:38 | 显示全部楼层
    我觉得这个问题本身就有问题,一把刀能不能削纸,不光是刀利不利的问题,用刀的手法也很重要,手法好的,刀不太利也难削纸的。说白了,人的因素也很重要。我家是杂牌菜刀,天天用,两三周我内还是可以削纸的。
  • TA的每日心情
    开心
    2013-6-27 10:50
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2013-10-21 08:08 | 显示全部楼层
    snakewind 发表于 2013-10-20 23:38
    我觉得这个问题本身就有问题,一把刀能不能削纸,不光是刀利不利的问题,用刀的手法也很重要,手法好的,刀 ...

    不会吧,兄弟你厉害。

    该用户从未签到

    发表于 2013-10-21 20:16 | 显示全部楼层
    jdmyang 发表于 2013-10-21 08:08
    不会吧,兄弟你厉害。

    不是我厉害,光说削纸,削复印纸和日厉纸是没法比的,很多人刚磨的刀也削不了日厉纸的。我觉得要试利不利,可用手从纸巾盒拉出一段纸巾,要有个十多厘米长,用手轻轻拉住,别拉紧,然后刀锋打横轻轻划过纸巾,看能切断否。这个试法比较有标准性一点。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-1-10 00:58
  • 签到天数: 389 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2013-11-12 09:30 | 显示全部楼层
    厨子,用着廉价刀(一把几十块的超市刀,8寸chef's knife。另外一把10寸的廉价18子chef's knife)。
    看工作量而定,工少的时候一个礼拜还能勉强对付一般的打印纸,工多的时候就拼命磨了。
  • TA的每日心情

    2013-7-31 09:35
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2013-11-12 10:02 | 显示全部楼层
    这个问题。。。。。。

    个人觉得需要加上限定条件吧。一天做三顿饭和做一顿饭的使用不同,吃货和非吃货使用不同,切肉和切藕对刀的损伤不同。。。。。

    没有一概而论的,如果非要测试保持性,那还是系统的测试比较靠谱
  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-2-24 15:40
  • 签到天数: 395 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2013-11-12 14:31 | 显示全部楼层
    没试过,不好说。
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