磨刀的时候，刃角是怎么找的？

phosgene · 发表于 2013-12-30 19:11

一般的刀是40度的比较多吧，斯堪磨法是不是30度，这个拿不准，经常瞎磨，最后把原厂刃线给毁了。蜘蛛定角能磨出好看的刃线吗？

companion244 · 发表于 2013-12-30 19:50

一般30~40 斯堪具体不知道不过肯定30-
蜘蛛定角要是熟练了可以
找刃角有个比较简单的方法就是在磨刀石上面淋一层水膜然后把刀斜着把刀刃慢慢按下去仔细看水的表面可以得到大致的刃角

枫红朽木 · 发表于 2013-12-30 20:03

首先手臂手腕完全放松
然后刀刃变化几次方向去贴石头的平面
感觉就来了
要放松，不然感觉不出

gaoyuanss123 · 发表于 2013-12-30 20:15

先用高目数磨石研磨，观察磨痕位置来调整角度，找到角度后再从低目数开始，在研磨过程中通过手感和声音的变化来稳定角度。

一言以蔽之曰，手熟。等你练到位了，大部分刀子只要瞄一眼就能判断出大致的研磨角度了。

吸舔取精 · 发表于 2013-12-30 20:16

一言以蔽之曰，手熟。等你练到位了，大部分刀子只要瞄一眼就能判断出大致的研磨角度了

木头刀子 · 发表于 2013-12-30 22:02

凭感觉。比如你刀跟磨刀石呈15°夹角，磨出来就是30°角的刃。

欢乐的快递员 · 发表于 2013-12-31 10:44

我磨都是20度左右，是我弄错了吗

欢乐的快递员 · 发表于 2013-12-31 10:46

一开始磨菜刀，然后是生存刀，都是20度

欢乐的快递员 · 发表于 2013-12-31 10:47

我还没弄过定角呢，过几天找个视频看看怎么回事

哼哼 · 发表于 2013-12-31 16:22

多练多练，唯手熟尔

892183467 · 发表于 2013-12-31 16:27

我一般都是平磨之后用定角器再磨一遍{:5_176:}

xuziyao1115 · 发表于 2014-1-2 10:49

这个还真得多练才行

feifei1135 · 发表于 2014-1-2 12:36

研磨技术不好整啊

我是伪刀友 · 发表于 2014-1-2 15:16

很难吗？去温习下初中的几何知识

qq512793 · 发表于 2014-1-2 16:11

我觉得所有的技术都是练出来的而不是看着学出来的。

nuki · 发表于 2014-4-4 17:08

看楼上的回帖，还是得练啊，时间久了，自然找得到刃角。

狂奔的岁月 · 发表于 2014-4-13 23:36

卖油翁的故事

刀米米 · 发表于 2014-4-14 19:23

感觉好技术字数字数

王二佛 · 发表于 2014-4-17 13:51

新手报到，感谢分享

hzgxs · 发表于 2016-1-14 16:33

现在每天都在家里磨刀，菜刀每天磨两回

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