家里厨房正在用的几把厨刀

vicooo · 发表于 2014-2-3 11:01

刚搬了新家没多久，厨房里启用了几把新的厨刀，基本上家里的切菜的活都是我干，对厨刀别的要求没有，就是要保持锋利，所以常备1000目的磨石一块，一周至少在上面蹭几下保持锋利。
木柄的是一把用了4年多的榴莲刀，不光是用来开榴莲，别的活也是随手就拿它干了，挺好用的，两块钱一把，在路边杂货店买的，超值了。

vicooo · 发表于 2014-2-3 11:13

平时切菜都是那把三德刀，最上面的中式斩骨刀就切切鸡架之类的，用的很少。中间的chef knife是用来切熟食和大水果的，下面的小刀是用来削苹果和切橙子之类的小型水果的。榴莲刀用来削生姜，土豆之类的。基本上这些刀就够我做饭用了。还有个剪刀没放进来。

超级组 · 发表于 2014-2-3 12:51

刀真不少，我家就二把，常用就一把。

当风筝遇上风 · 发表于 2014-2-3 13:34

好，可找到个拍图水平和我不相伯仲滴
{:5_184:}

zhaiun · 发表于 2014-2-3 14:43

非常不错！很有感觉。

叶公 · 发表于 2014-2-4 09:55

厨房我就一把“捞刀河”搞定。

vicooo · 发表于 2014-2-4 10:12

叶公发表于 2014-2-4 09:55
厨房我就一把“捞刀河”搞定。

其实我平时切菜也主要用那把三德刀，但是拿它削苹果就太受罪了，而且为了健康考虑，生熟食我还是分开不同的刀和菜板，比较放心一点。

vicooo · 发表于 2014-2-4 10:13

叶公发表于 2014-2-4 09:55
厨房我就一把“捞刀河”搞定。

其实我平时切菜也主要用那把三德刀，但是拿它削苹果就太受罪了，而且为了健康考虑，生熟食我还是分开不同的刀和菜板，比较放心一点。

叶公 · 发表于 2014-2-4 15:26

vicooo 发表于 2014-2-4 10:13
其实我平时切菜也主要用那把三德刀，但是拿它削苹果就太受罪了，而且为了健康考虑，生熟食我还是分开不同 ...

兄弟是个讲究人{:5_152:}

q398609210 · 发表于 2014-2-5 13:33

那个三德是什么牌子的，麻烦告知下

vicooo · 发表于 2014-2-5 14:12

q398609210 发表于 2014-2-5 13:33
那个三德是什么牌子的，麻烦告知下

中式菜刀，三德刀，小刀，刀柄都是相同的样式，它们都是solarswiss牌的。

触觉完美 · 发表于 2014-2-7 08:35

兄台的刀非常不错！很有感觉

指·帝 · 发表于 2014-12-31 17:02

对不锈钢无爱，不好磨锋利

duanlin · 发表于 2015-3-21 18:00

不吃土豆丝的人儿

极光888 · 发表于 2015-4-16 17:05

挺好看

daofanshao · 发表于 2015-5-18 14:14

我妈从来只用一把刀，买了一整套橱刀也不常用

清风剑影cyw · 发表于 2015-5-18 15:22

下厨的人只用一把刀不行吧，我家就是一把斩骨刀一把切片刀{:5_169:}

andrew_pest · 发表于 2015-5-21 00:45

菜肉砍各一……