那啥，求个助！没有刀。。。。

掉线最神奇 · 发表于 2014-3-11 16:09

请教各位大厨，家里的食用糖该怎么存放比较好，我用一个普通的罐头瓶装，糖比较容易硬掉。
有什么其它的容器吗？

文武刀 · 发表于 2014-3-11 16:44

量多的话，除非密封好供起来，只要常常打开来用，都多多少少会有这种现象的！
楼主可以把大袋的糖一次分成若干个小包装，都密封好，每次打开一小包用一小包，其他的不用也不打开，就不会有硬块了！（直接买那种喝咖啡用的糖包或者去肯德基要些来用似乎更好？？！！哈哈）{:5_183:}

二坨 · 发表于 2014-3-11 16:50

我是放在冰箱保存似乎不错但是要密封防潮

掉线最神奇 · 发表于 2014-3-11 17:51

文武刀发表于 2014-3-11 16:44
量多的话，除非密封好供起来，只要常常打开来用，都多多少少会有这种现象的！
楼主可以把大袋的糖一次分成 ...

唉。不方便用啊。咱又不是全计量式做菜的额。。。原来糖硬了我就用调羹硬挖，结果就是全碎了。现在我已经奇葩到拿把蚂蚁慢慢挖呢。。。。
其实我知道用桔子皮可以化开，可我这也不是天天都有的吃啊。这货大约10来天就硬了。

对了，有个东西叫什么来着，好像西餐里常见的多，就像摇骰子的那个盅的那个东西，叫什么啊，想买一个用来拌凉菜用。

cnhanhan · 发表于 2014-3-11 20:48

玻璃瓶子啊，雀巢伽菲的

布袋 · 发表于 2014-3-11 21:00

用饮料塑料瓶最好，密封性好，关键是软，有点板结捏一捏就解决了

文武刀 · 发表于 2014-3-11 23:38

掉线最神奇发表于 2014-3-11 17:51
唉。不方便用啊。咱又不是全计量式做菜的额。。。原来糖硬了我就用调羹硬挖，结果就是全碎了。现在我已经 ...

糖嘛，就少往罐子里放点，剩下的在袋子里好好密封着，罐子里的经常用，尽快用完，就行了！其实呢，适量的在菜里放点糖，可以在一定程度上替代味精……
你说的那个是啥？胡椒研磨器吗？

叶公 · 发表于 2014-3-12 09:08

首先，一次不宜买太多，短平快；其次，就是密封（不论罐子还是塑料袋都不能漏气）不能使其受潮。

darkness2046 · 发表于 2014-3-12 09:37

没办法，只能经常用筷子捅一捅

青叶 · 发表于 2014-3-13 20:03

烧菜都用单晶糖,不易化.甜度低,灌广口瓶

德古拉伯爵 · 发表于 2014-3-13 21:27

准备好一个空铁皮盒子或罐
最小‘尺寸的佳能密封袋，怎么分装食品自己琢磨

紫心勋 · 发表于 2014-3-13 22:58

我的糖怎么不想你说的那样啊说明你放糖的地方湿度很大

掉线最神奇 · 发表于 2014-3-14 10:57

文武刀发表于 2014-3-11 23:38
糖嘛，就少往罐子里放点，剩下的在袋子里好好密封着，罐子里的经常用，尽快用完，就行了！其实呢，适量的 ...

不是的，我记得我印象中有一次看电视，也是拌凉菜，2个盆结构的东西扣在一起摇，但明显不是2个盆。这东西应该是个专用的东西吧。叫什么，想买一个

掉线最神奇 · 发表于 2014-3-14 11:01

布袋发表于 2014-3-11 21:00
用饮料塑料瓶最好，密封性好，关键是软，有点板结捏一捏就解决了

有道理。有机会找个合适的试试

掉线最神奇 · 发表于 2014-3-14 11:02

紫心勋发表于 2014-3-13 22:58
我的糖怎么不想你说的那样啊说明你放糖的地方湿度很大

没有啊，我北方的啊，我家里的菜如果不放冰箱，在屋里静置一夜，第二天都变的跟砖头似的。

迷迭香 · 发表于 2014-3-14 12:18

罐头瓶，一次少买点，这东西不会涨价，涨也涨不多少，我一般都是在超市里买散装的白糖，装满一罐头瓶，够吃一两年的

掉线最神奇 · 发表于 2014-3-14 21:02

迷迭香发表于 2014-3-14 12:18
罐头瓶，一次少买点，这东西不会涨价，涨也涨不多少，我一般都是在超市里买散装的白糖，装满一罐头瓶，够吃 ...

妹纸，我就是放在罐头瓶里的，结果也挂了。硬了还不好处理，用刀捅过，结果瓶子还碎了。

我每次也不多买啊，也就买2斤左右，装满瓶，其它的在塑料袋里封存。。