初学磨刀，青石比较合适

中国大妈 · 发表于 2014-3-21 00:17

本帖最后由中国大妈于 2014-3-21 01:13 编辑

这一、两个月学习磨刀，个人总结认为，若出于磨刀手法练习用途，打磨小三，唯独青石，千万不要用磨刀匠、TAIDEA、UU、以及刃黑系列的磨石，否则，手法还没练好，刀就先磨没了。（若上手就用一、二千元的小刀练手，不在此帖描述范围）
前段时间我用青石磨瑞士军刀，眼看着瑞士军刀就刷刷的想变成牙签，换成小三，勉强还能凑服着磨，前几天朋友送我一块5000目磨刀匠油石，朋友认为其磨削力能达到他目前使用的刃黑磨石60%左右的效果，我试用，还没磨个十来下，手一偏，就把小三刃线打歪了，这道磨痕，恐怕一时半回儿难以修复，唠叨这么多，我的意思是说，初学练习磨刀手法，不适宜用高切削力的磨石，用青石更适合，除非你一个月换一个小三。（小三表示有些委屈，咋成了练手的工具）
再有一个心得体会，就是磨刀手法，先看视频，看我们论坛高手磨刀的视频演示，然后跟着学，并在实践中观察刀刃的变化，不断在角度和力度上总结，为什么有的地方磨的宽？有的地方磨的窄?左手和右手在手腕弧线过渡中有什么不同？研磨角度方面有什么差异？手感阻力和研磨角度有什么关系？磨刀声音有什么变化？.......找出它们不合理的动作并进行修正，哪怕一开始再别扭，也要从基础上有板有眼的操作，一开始不习惯，慢慢的就会熟练，同时建议左右手都去锻炼。
比如打乒乓球，一个固定动作，甚至要持续练习三、四年，才能算勉强会打球，当在手感、力度、平衡里找到“状态”，这才是对熟能生巧的真正理解。

老鬼他爹 · 发表于 2014-3-21 04:05

入门应选大板刀啊，小刀比大刀难整，刃角就是毫厘之间的事。

上帝！ · 发表于 2014-3-21 08:41

新手用哪种魔石

tjptom · 发表于 2014-3-21 09:14

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磨豆腐 · 发表于 2014-3-21 09:52

青石便宜又实用，如果出浆磨效果会更好

袜子危机7 · 发表于 2014-3-21 11:23

练习磨刀，用青石磨菜刀、小三就行~

中国大妈 · 发表于 2014-3-21 12:11

磨豆腐发表于 2014-3-21 09:52
青石便宜又实用，如果出浆磨效果会更好

我是事先在青石上用黄石打上浆，这样在磨刀的时候，可以通过对浆的观察，确认刀刃和磨石之间接触的位置，调整刀和磨石的角度。

木头刀子 · 发表于 2014-3-21 12:55

青石各地都有卖，而且便宜+耐用，还不用快递，这样就不能促进经济繁荣。所以中国经济非常需要贵的磨石，而且磨削力强的磨石又会让磨刀新手快速报废手上的刀，然后再买刀促进经济繁荣。

刃如秋水 · 发表于 2014-3-21 13:12

现在新人起点越来越高了，动不动就是刃黑、进口天然砥。。。其实不仅浪费了好东西，对技术的养成也不利。。。

磨豆腐 · 发表于 2014-3-21 13:40

中国大妈发表于 2014-3-21 12:11
我是事先在青石上用黄石打上浆，这样在磨刀的时候，可以通过对浆的观察，确认刀刃和磨石之间接触的位置， ...

我是用小块青石来给青石出浆，出浆以后磨削力可以上升许多，不过我就奇怪青石磨出来的刃面效果怎么没浆石好勒，虽然浆石目数粗一点点，但是撸雾面效果还是杠杠的

掉线最神奇 · 发表于 2014-3-21 16:01

磨豆腐发表于 2014-3-21 13:40
我是用小块青石来给青石出浆，出浆以后磨削力可以上升许多，不过我就奇怪青石磨出来的刃面效果怎么没浆石 ...

青石没有浆石性能稳定，我现在手上这块青石就硬的出奇。。。。我爸那里那块就好用的多

xmxzy · 发表于 2014-3-21 16:27

还是要学学，有怎么磨刀的教程？

megabass · 发表于 2014-3-21 17:17

烂坝子就很好，2，,3000目，很好用。
还便宜，切削力也不错。

磨豆腐 · 发表于 2014-3-21 17:27

掉线最神奇发表于 2014-3-21 16:01
青石没有浆石性能稳定，我现在手上这块青石就硬的出奇。。。。我爸那里那块就好用的多

我手上现在也有两块浆石，一块是军绿色的，一块是土黄色的，军绿色的硬度比土黄高也比土黄细，土黄非常软，稍粗一点，但是手感比军绿色好。你的浆石是怎么样的？

wasp99 · 发表于 2014-3-21 19:27

严重同意，磨刀的手法是第一的，进口石头最大的优点，就是磨削力强，但对于低目数的砥石来说，国产的人工砥石完全可以使用，差距主要在高目数上的砥石。如果不是对刃面和打磨效率特别在意的话，国产低目数砥石，200,400,600,800目的，没有任何问题，然后上一块烂坝子青石，可以打磨出不错的刃面，锋利度也足够，如果对锋利度有进一步的要求，研磨膏荡刀，可轻松断发。

神也无奈 · 发表于 2014-3-23 19:40

至今分不清…青石,浆石,油石的概念,有什么区别

天美居家 · 发表于 2014-3-27 23:55

想法不错，就这么办

q398609210 · 发表于 2014-3-28 20:24

wasp99 发表于 2014-3-21 19:27
严重同意，磨刀的手法是第一的，进口石头最大的优点，就是磨削力强，但对于低目数的砥石来说，国产的人工砥 ...

请问，仅仅用烂坝子青石，加牛仔裤荡刀，不用荡刀板研磨膏什么的，能达到什么效果？

wasp99 · 发表于 2014-3-28 23:42

所有的刀达到剃毛没有问题，牛仔裤荡刀效率不高，，弄一段皮带，你要是讲究，就弄片木板沾上，不讲究放置在桌子上，效果会好很多。

q398609210 · 发表于 2014-3-29 11:04

wasp99 发表于 2014-3-28 23:42
所有的刀达到剃毛没有问题，牛仔裤荡刀效率不高，，弄一段皮带，你要是讲究，就弄片木板沾上，不讲究放置在 ...

昨晚入了一块30包邮的浆石，等到了试试效果。回头再说

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