刃黑1000和JNS6000 字数字数字数

Dblant · 发表于 2014-4-19 00:47

今天手痒用刃黑1000和JNS6000把薄片刀杉本4030磨到超原厂锋利度了，剃发推纸小意思。JNS6000似乎自锐性差点。磨一会儿就需要修正一下。

大阿福 · 发表于 2014-4-19 01:06

JNS6000很软，磨完后用百洁布都可以沙的大差不差，但是刃面很漂亮，用的时候轻点儿比较好。

sjsj · 发表于 2014-4-19 01:38

好用吗.实用保持性如何?

Dblant · 发表于 2014-4-19 08:00

非常好用，切胡萝卜丝的感觉有点像锋利的刀片划过手掌只有冰冷的感觉没有痛感。保持性嘛我估计至少两天磨一次，用得多一天磨一次。

好快的刀 · 发表于 2014-4-19 16:01

日刀，配日磨石
完美搭配

保持性不理想
是不是因为，太锋利了？？

三省 · 发表于 2014-4-19 16:57

作为片刀来用处理软食材应该没什么问题两天磨一次也算一种乐趣啊

Dblant · 发表于 2014-4-19 20:41

回头我找块牛皮荡荡刀。

颟顸堂主 · 发表于 2014-4-20 09:52

JNS偏软，不如弄个天然的仕上砥！

T-9000 · 发表于 2014-4-23 18:30

Dblant 发表于 2014-4-19 08:00
非常好用，切胡萝卜丝的感觉有点像锋利的刀片划过手掌只有冰冷的感觉没有痛感。保持性嘛我估计至少两天磨一 ...

4030是入门的铬钼合金钢，如果是4001，4006那种白纸2号，会保持性好很多

三代鬼澈 · 发表于 2015-2-11 01:04

大阿福发表于 2014-4-19 01:06
JNS6000很软，磨完后用百洁布都可以沙的大差不差，但是刃面很漂亮，用的时候轻点儿比较好。

不锈钢的话还是龙虾 5000#比较好 jns6k你发挥不到它百分之百性能磨不锈钢。它的好只能体现6-7层

3613163 · 发表于 2015-5-21 18:34

认同你的观点，先学磨刀，后买刀是上策