借问几把老菜刀的出处

老鬼他爹 · 发表于 2014-4-20 03:52

以下几把都是出现在云里的老物件，张嘴就是150大米，只是想知道一下这些老菜刀的出身，知道的、用过的给点指点吧。

talsk · 发表于 2014-4-20 08:51

150买这个？？？这些都是些地方小厂造的杂牌菜刀，有些也挺好用，现在在农村的集镇上仍有很多。二十左右一把吧

8479553 · 发表于 2014-4-20 09:06

金立人刀不错以前用过就是不耐磨用个半拉年下去一大块记得好像也就30来块钱新的最后那个不锈钢的也不超30

叶公 · 发表于 2014-4-20 09:47

这几把刀都还算不上老，不像是手工打造的东西。如第一把，看似很老旧，但“复合钢”三个字把它给卖了。

三省 · 发表于 2014-4-20 16:22

这刀就算了一百五淘宝很多的老刀不代表就好

叶公 · 发表于 2014-4-20 17:27

三省发表于 2014-4-20 16:22
这刀就算了一百五淘宝很多的老刀不代表就好

的确，150元国产刀已经是相当上档次了，而且挑选的余地非常大。

老鬼他爹 · 发表于 2014-4-21 05:18

只是想知道他们的出处，找个说法。长相并不怎么上眼。

叶公 · 发表于 2014-4-21 08:50

老鬼他爹发表于 2014-4-21 05:18
只是想知道他们的出处，找个说法。长相并不怎么上眼。

这几把刀除了最后的不锈钢“大展宏图”之外，X宝上都有卖：1、雄狮桑刀，广州雄狮刀具厂生产，钢材65号锰钢，价格18元；2、金立人，产地上海，钢材3Cr13，X宝介绍“该刀整体刀板一次冲压成型，彻底杜绝断裂现象”，价格18元；3、傻小二，山东沂蒙刀业生产，价格25.20元。另外，估计“大展宏图”的价格也就20多元到顶了。我到X宝查的都是全新的刀，LZ贴的几把旧（破）刀在价格上应该打5折了。

老鬼他爹 · 发表于 2014-4-22 03:32

楼上高人，真心谢过了。雄狮桑刀用65锰？真是没材了。

木头刀子 · 发表于 2014-4-22 06:25

叶公发表于 2014-4-21 08:50
这几把刀除了最后的不锈钢“大展宏图”之外，X宝上都有卖：1、雄狮桑刀，广州雄狮刀具厂生产，钢材65号锰 ...

您太威武了，佩服佩服。

木头刀子 · 发表于 2014-4-22 06:34

本帖最后由木头刀子于 2014-4-22 06:35 编辑

老鬼他爹发表于 2014-4-22 03:32
楼上高人，真心谢过了。雄狮桑刀用65锰？真是没材了。

其实，实用的低价菜刀的用钢都很一般，比如3Cr13不锈钢，很多厨刀厂都在用，连张小泉也在用，成品零售价一般都在10~50元之间。专业的厨刀大厂很容易把3Cr13这种普通钢材批量热处理到洛氏硬度55左右，五六年前我花八块六毛钱买的一把巧媳妇牌的阿慧片刀硬度已经超过小瑞了，那就是让刀友不屑一顾的3Cr13不锈钢做的，很耐用。

tiankongbeijing · 发表于 2014-6-21 12:32

我家就有把大展宏图，上面标的日本钢，华帝出品的，估计是买厨具送的。硬度一般大概50-53之间，冲压刀，纯金属刀柄，刀体很重，应该在500g 左右，不过很好用。就是我有次用来砍冻肉，钢口撕裂。

紫云公爵 · 发表于 2014-6-21 12:50

皆为实操利器！

清风剑影cyw · 发表于 2014-6-27 11:05

只喜欢第一把

chenxinbo · 发表于 2014-6-29 05:37

第一把刀和河南的小厂菜刀“双剑牌”外形神似，双剑20一把，超好用，锋利耐磨，手感好，就是有点粗糙。

as78lly · 发表于 2014-6-29 07:14

都是阳江杂牌刀真的不值了。。。。。。

拜新同 · 发表于 2014-6-30 09:39

国产锋钢的夹钢菜刀怎麽样？