本帖最后由 好快的刀 于 2014-4-21 14:01 编辑
陶瓷刀七问 1. 陶瓷刀，水有多深？浅的很，就一种氧化锆材质，塑料手柄，价格便宜的小刀。什么水深火热的，比刀友论坛中任何一把手工定制刀的可玩性都低。
2. 陶瓷刀，不值得玩？基本上，玩户外刀的人就不屑了。因为本来就不是严格意义上的刀。
3.陶瓷刀，价格不和谐？天朝价格够低的了，除了日本原产京瓷之外。
4.陶瓷刀，具体作用？基本上是餐用，切水果用是王道。厨用级别貌似日本京瓷削鱼片，但没有见过实际用法。
5.陶瓷刀，能否打磨？难，不是不能，而且打磨费用堪比新刀。京瓷刀在大陆提供一次免费打磨。
6. 陶瓷刀，本身的优势？传说，切面包不掉渣，切番茄不流汁，切土豆不变色，切洋葱不辣眼，切包菜赛手撕。我认为都是传说，但感觉是要好很多。但切水果干净卫生，不用担心刀体被水果汁腐蚀，容易清洗。和家里的瓷碗差不多。我强调是切水果，
如果是削水果皮还是瑞军算了。
7.陶瓷刀，注意事项？防摔，防砍，带刀套或者入刀架是必须的。 打算用来片鱼片的还是买京瓷，因为，国产的太厚了。 打算用过之后再打磨的还是建议京瓷吧，国产的太厚了，磨就碎（我没看到谁打磨过国产陶瓷刀）
| 
发表于 2014-4-21 12:42
