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TA的每日心情 | 开心 2020-5-7 08:34 |
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签到天数: 25 天 [LV.4]偶尔看看III
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楼主 |
发表于 2014-5-19 10:50
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本帖最后由 drak47 于 2014-5-19 17:39 编辑
鉴于许多兄弟不知道芭蕉花的吃法,就跑题介绍下。这芭蕉花是从芭蕉树的尖部长出,先开花后结果;当果实成形成串以后,芭蕉花就已经无用,野生的自行脱落,人工种植的要取掉取以保证果实更好的成长。主要简单吃法就是芭蕉花煮红烧肉,也可以切碎和咸豆瓣同炒,或者炒肉,煮三线肉,比较吸油,可以做减肥保健食品,一种无农药化肥污染的好食材。
”芭蕉花煮红烧肉“
取芭蕉花,先把花的包裹层(花瓣?)去除一些较老的部分,用刀背、擀面棒或者小砧板{:5_190:},把芭蕉花拍成”严重内伤“(内部结构碎裂),妹妹说下手要狠,味道才好{:5_175:};然后,把拍碎的较嫰的部分取出,撕小块下锅,加入红烧肉,加些姜、小米辣,煮沸一会就好。浓浓的白色汤汁,清香的味道,中和了红烧肉的甜滑和芭蕉花的涩,没有了肉的肥腻,只有芭蕉花的香甜,的确很好吃……{:5_152:}
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剥除较老的皮
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拍成”严重内伤“
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不够给力,再拍……
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取出拍碎的花芯……
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放入少许姜和小米辣
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入锅,加红烧肉
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焖煮
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美味出锅,馋~
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吃了饭,忍不住再盛一碗,的确美味~
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