磨刀石不同目数对应打磨功能【新人分享】

原始刀 · 发表于 2014-5-19 11:33

新人偶尔冲浪，发现个磨石不同目数的应用的简要说明，对于新人（自己也是）来说有点作用。特此分享~

1.荒砥石：粗磨石（#220 #400 #800）
鎬（应该是我们说的开V的部位吧，就是刀刃传递到刀背中间凸起的部位）的修正和刀刃出现缺口时使用。

2.中砥石：中磨石（#1000 #2000 #3000）
用于刀刃的打磨（一般日常使用便已足够）

3.仕上石：精磨石（#5000 #8000 #10000）
用于生鱼片刀和木工刨刀等需要精密刃口的刀具的刃部打磨。

那么我们日常最经常使用的应该就是 #1000-3000的磨刀石吧~

袜子危机7 · 发表于 2014-5-19 12:30

感谢楼主分享~

我现在用的是400目绿碳+青石+黄石，，，以后再买几块高目数的~

寶藏獵人 · 发表于 2014-5-19 14:04

原来3000目还是中砥

Los_Angeles · 发表于 2014-5-19 15:01

学习了，原来这个讲究

33521 · 发表于 2014-5-19 15:34

真是学到不少术语啊，，

33521 · 发表于 2014-5-19 15:35

谁能告诉我这个都是多钱

老鬼他爹 · 发表于 2014-5-19 18:30

没有具体的标准，有的小日本商家称1000目为荒中砥，且不同厂家的同一目数的砥石其性能可能有较大差异，这帖子做个参考挺好滴。

zc1025 · 发表于 2014-5-19 19:23

想起小时候家里磨刀石

sjsj · 发表于 2014-5-20 01:08

本帖最后由 sjsj 于 2014-5-20 01:20 编辑

楼主你想太多了吧YY意淫过头了吧...
松田菊男用啥磨刀啊..砂轮...花田洋视频上用啥磨刀啊..砂纸,抛光膏..ABS用啥磨刀啊.砂带机..

磨个刀,哪用那个麻烦..不妨到厨师论坛发贴问下,中式大厨用的菜刀,是啥天价石头磨的?

一块粗磨石加一块青石,足够了..
不下厨的人.老YY着咋磨厨刀,..还不如YY咋把菜做好吃..

日本天然石头,除了磨武土刀,,一般是用来磨刨刀和剃刀用的..

要把刀磨的漂亮,和磨料没多大关系,磨刀的手法,才是根本..别扯TM的武土刀,这个一般人玩不起.更用不起,.咋磨,对我们来说,没个J8毛用..

城市野人 · 发表于 2014-5-20 03:30

砂纸党飘过

大漠oOo孤狼 · 发表于 2014-5-20 06:42

33521 发表于 2014-5-19 15:34
真是学到不少术语啊，，

拿530试磨得用多少目的呀？

蜘蛛的网 · 发表于 2014-6-20 11:05

lz看来下了番功夫学习啊，多谢lz的分享了。

yeming137 · 发表于 2014-8-22 15:20

看起来不错

光光 · 发表于 2014-8-22 21:02

磨刀也能玩出这么多花样来

scoutspy · 发表于 2014-8-23 11:25

弄个1、3千搭配一下

fantasy9099 · 发表于 2014-8-23 14:46

学习了！

辛弃疾 · 发表于 2015-11-9 15:05

学习完了回复一下

duff00 · 发表于 2016-3-11 13:50

一般常用的组合是多少目的

刀很美丽 · 发表于 2016-4-5 17:32

学习！

wqwy305 · 发表于 2016-5-5 09:25

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