深报社之小虫自制凉粉&凉面

小虫 · 发表于 2014-6-18 03:21

本帖最后由小虫于 2014-6-18 17:22 编辑

天热了，胃口逐渐随着气温起起伏伏，琢磨着弄点消暑的粮食。

一日闲逛淘宝，准备买点磨牙的粗粮，顺便也就在店里买了豌豆粉，做点凉粉，自个凉拌。

看店主介绍做法很简单呢，一比一的水和粉搅拌均匀。

然后再四杯水煮开。

慢慢加调好的粉倒进去搅拌。

差不多火候了就倒出来在盆里自然凉。
犯二的是盆里忘记抹点油，边上粘了一些，到时候倒出来会有点麻烦。
到最后我发现我算错了放水量，我粉和水各250ML，四杯应该是1000ML，
我个笨蛋只倒了500ML多一点，难怪这么难看，数死早啊！

当然有凉皮不能少凉面，我喜欢两种一起拌着吃。

某位大厨告诉我说，做凉面一定要先蒸后煮，然后自然晾干就好了。
蒸多久不晓得，只告诉我蒸到发干发黄就可以了。

结果我蒸到没水了还是白的，好吧好吧，一定是我买的面条不对。不管了，煮了再说。
煮完虑水，然后边开电风扇吹凉边倒点油均匀搅拌，免得黏成一团。

额，都凉了，可以吃了，到底是吃还是不吃呢？！

好吧，我决定发这个贴来深报社一下。

请无视我的刀功！！！

请再次无视我的刀功！！！

当当当当，小虫秘制酱，配方啊，就不告诉你，就不告诉你。

有木有想吃！有木有想吃！！有木有想吃！！！
其实我不是很想吃，我还是比较享受这个过程，然后看着别人吃我做的东西。

额，半夜了，木有香菜，木有豆芽，我挣扎了很久，我到底要吃还是不吃呢！

虽然我不饿，但是我还是消灭了，不吃饱哪里力气减肥，乃们说对吧！

好了，吃饱喝足，滚床单去啦，
今晚忘记吃药啦，感觉自己萌萌哒。。。

PS：附送萌猫一只。

alucard444 · 发表于 2014-6-18 03:27

滚床单的故事可以具体说说

blood · 发表于 2014-6-18 03:45

同意二楼意见

老呔儿 · 发表于 2014-6-18 05:32

滚床单？有图吗{:5_157:}

q398609210 · 发表于 2014-6-18 06:46

凉皮用盆不好吧，我们这边都是专用的面皮锣锣，锅里水烧开，抹油上面浆放进锅，大火煮五分钟，出锅凉水冷却然后揭下

wsk228 · 发表于 2014-6-18 07:28

这天气，吃这个好凉快。

海洋饼干 · 发表于 2014-6-18 07:59

上床图，上床单图，上滚床单图，{:5_180:}

jiaoo5323 · 发表于 2014-6-18 08:03

我都是用罗罗蒸凉皮的

夜我潇洒 · 发表于 2014-6-18 08:12

支持二楼

weixinxxx · 发表于 2014-6-18 08:19

滚床单确实可以详细讲解下，要比做凉皮更详细些才对。

刀子008 · 发表于 2014-6-18 08:24

个人喜好：最好的还是东北轮出来的粉皮。

冬天最冷的雪 · 发表于 2014-6-18 09:03

其实卖相还是不错的，配料在丰富些就很好了。
滚床单是啥{:5_175:}

神经刀 · 发表于 2014-6-18 09:19

支持二楼

latanan · 发表于 2014-6-18 09:52

支持二楼+1

xurong · 发表于 2014-6-18 10:30

按二楼说的办！赶快！

小虫 · 发表于 2014-6-18 11:37

冬天最冷的雪发表于 2014-6-18 09:03
其实卖相还是不错的，配料在丰富些就很好了。
滚床单是啥

就是睡觉啊。

我不吃大蒜

xigd · 发表于 2014-6-18 12:04

凉粉凉粉，不是凉皮！
看那两个腌的泡菜，觉得LZ还是个挺有效媳妇样的银。

kldxbx · 发表于 2014-6-18 12:07

真厉害大半夜的爱个地方发吃的图片{:5_189:}

阿伦 · 发表于 2014-6-18 15:22

蒸凉皮有专用的屉子，有烫法的，和蒸法的。

liyinuo00 · 发表于 2014-6-19 00:54

见鬼了。。现在笔风非常像罐子了。。。

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