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昨晚,看书看累了,做了几把便宜刀的测试。
1,迪克的飞鸟(标称硬度58,说是aus8a的)
2,拼的buck110(硬度不详,估计是热处理没做好的)
3,777的折刀,型号忘了,样子是像boker大期仔(标称硬度58,440c)
4,不知名的小直,有钢印曰Surgical(忘了咋拼,是外科手术的意思)steel,taiwan,好像二三十块钱小时候买的
5,小三1901比较老的一版,还写着lead to a higher standard
6,自己做的锋钢刀,2.5厚,样子就不形容了,很惨,全长才15厘米
测试用的是铁钉(不是水泥钉)。
分别用6把刀削,大约5-8下。所有刀都是自己磨过的,大约50度开锋。
1号刀,刚开始还能削动,但下来的渣比较小,后来就有小豁口了,而且开始打滑。
2号刀,能削动,但有卷刃出现,没几下也不行了。
3号刀,比较顺畅,削出的是刀削面那样一条,没有明显卷刃豁口出现,也许略略有点白线,但手摸还过得去。
4号刀,大致和3号一样,只是略微能见白线,但是还能削动不打滑。
5号刀,能削的比较顺畅,没有明显白线出现。
6号刀,非常顺,有几刀吃大太深了削不动了,削完什么问题也没有。
感觉迪克的有点让人失望,毕竟比小三要贵,做工也不如小三的。拼的刀,如果不能现场试验的话,我想我不会再买了,以前买过一把281非常好,赶上了,一尺厚的冰凿透还能削纸。440c处理的好的话,看来是够用了,毕竟刀不能跟消防斧比。锋钢的东西,也是性价比挺高的,如果自己能做的话,而且没想象中那么爱锈。
58的硬度日常用足够了,太硬了磨起来都吃力,锋钢那个开锋时磨得我想死。
上班呢不敢写太长时间,大家看看能有用就好 |
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