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关于厨刀的选择 |
发表于 2014-8-28 22:05
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发表于 2014-8-28 22:15
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点评
对!当了八年厨子。发现以前买的不小钢都是白买。
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发表于 2014-8-28 22:28
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点评
碳钢最耐操~
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发表于 2014-8-29 13:46
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发表于 2014-8-29 14:41
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点评
中国人祖祖辈辈都是用碳钢刀(我是由外婆带大的,当年外婆家一直就是使用碳钢刀,小时候削木刀、做高跷都是用的家里的碳钢菜刀),真正用上不锈钢刀还没有多少年,碳钢刀没有那么娇气的。
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发表于 2014-8-30 14:50
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发表于 2014-8-30 22:27
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点评
那个根本就是牛刀的加厚版,比西式牛刀还要厚
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发表于 2014-8-31 16:40
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发表于 2014-9-1 14:31
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发表于 2014-9-11 17:10
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发表于 2014-9-16 00:24
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发表于 2014-9-29 08:42
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