以手上已知硬度钢材的一个角为刻刀 以其角用力在未知硬度物体的表面刻划痕 再以其角轻轻交叉划过刻出来的痕 若无感觉阻力变化,即无深浅产生,则做为刻刀的钢材硬度小于被刻物 若能感觉到阻力变化,即为有深浅产生,则做为刻刀的钢材硬度大于等于被刻物 若深度深则被刻物的硬度远小于做为刻刀的钢材 若深度浅,则被刻物的硬度几乎相等于做为刻刀的钢材 个人习惯拿VICTORINOX瑞士刀为刻刀 以光面柄的款式来说,主刀约56,副刀约54,木锯及剪刀刀身约53,开瓶器及开罐刀约52。另外经济版的主刀约53 如果楼主有VICTORINOX的瑞士刀,对手上刀具的硬度有兴趣的话可用以上方法一试 有一点要特别提出的是,刃口及刀尖的部份常因开锋时没有及时降温而造成升温回火软化,使刃口及刀尖的硬度小于刀身的硬度,这问题在廉价的刀具上常见。手工以油石多打磨几次,软化的钢材就会被磨除了。
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