蹦不蹦口和开刃有关还是和材质有关？

chj041524hr · 发表于 2014-12-23 17:32

之前做了两把刀，同样的材料，剁骨头一把蹦成个锯齿了，一把屁事没有

wxdxxx · 发表于 2014-12-23 18:11

只跟热处理有关。。。

滕欢 · 发表于 2014-12-23 18:48

开锋角度！还有热处理｜！

寂静岭 · 发表于 2014-12-23 19:07

都有关系都有关系都有关系

寶藏獵人 · 发表于 2014-12-23 20:30

会磞口的刀刃，角度开的再大，当应力超过本身强度时还是会磞口而不是卷刃。
不过角度开大了，能承受的应力就更大了。

所以本质上，磞口只跟热处理有关系。

应用上则还关系到开刃角度、用刀手法的纯熟等等，但这些都是在强化刃口强度及避免刃口错误受力上下功夫。

当刃口承受超过本身强度的应力或说冲击时，刃口是卷、磞、堆？则要看热处理了。

风云第一刀 · 发表于 2014-12-23 20:48

个人认为和开刃角度，热处理都有关系。

阿东 · 发表于 2014-12-23 21:23

个人赶脚跟角度热处理材质都有关系

chj041524hr · 发表于 2014-12-24 09:41

寶藏獵人发表于 2014-12-23 20:30
会磞口的刀刃，角度开的再大，当应力超过本身强度时还是会磞口而不是卷刃。
不过角度开大了，能承受的应力 ...

这个是夹钢的铁匠师傅解释要把牙用没了就好了一头雾水牙是什么？

影声汇 · 发表于 2014-12-24 17:00

我觉得和材质关系比较大

寶藏獵人 · 发表于 2014-12-24 20:23

chj041524hr 发表于 2014-12-24 09:41
这个是夹钢的铁匠师傅解释要把牙用没了就好了一头雾水牙是什么？

把牙用没了？

牙的个人理解是最外面的部份刃材

如果以上理解为真

可推测，铁匠认为刀身依他的热处理程序完成后，最先用到的刃材其硬度就是会比靠近刀背的刃材硬脆。

形成这种现象，依个人的浅学，只能想到一个原因，即淬透性不足

淬透性这玩意

以单纯碳钢来讲，即不含Cr、Mo、V、W、Co等等强化金属元素的碳钢

含碳量越高者，淬透性越好

但是含碳量达1%wt的T10A其淬透性可能还不如含碳量0.5%wt的6150

这是因为6150加了能大大强化淬透性的Cr

个人的怀疑是这样

铁匠的成品刀身，淬火前就己打制出背厚刃薄的形制，而中心刃材是单纯碳钢。

淬火时因刃薄背厚，所以刃处的中心刃材(淬火时刃材可能还有皮铁包覆)冷却速率最快，刀背处的中心刃材因皮铁最厚所以冷却速率最慢。

淬火后中心刃材的硬度是刀刃处的最硬，刀身里的中心刃材次之，刀背的中心刃材最软。

以一般传统的锻打铁匠的回火手法可能是整把放在火上烤，刀身回火后，中心刃材的硬度顺序会还是同上只是较回火前软韧些。

如此一来，楼主的刀刃现在有太硬而太脆的问题，等到磨到中心刃材比较软韧的地方时，就不会那么容易磞口了。

chj041524hr · 发表于 2014-12-24 21:29

寶藏獵人发表于 2014-12-24 20:23
把牙用没了？牙的个人理解是最外面的部份刃材如果以上理解为真可推测，铁匠认为刀身依他的热处理程序完 ...

看了三遍，大概是看懂了，意思是蹦口是因为材料太脆？中间会稍稍软一点到时候就不会蹦了?

寶藏獵人 · 发表于 2014-12-25 10:40

chj041524hr 发表于 2014-12-24 21:29
看了三遍，大概是看懂了，意思是蹦口是因为材料太脆？中间会稍稍软一点到时候就不会蹦了?

是这个意思