你选择什么类型的罐头食品？（多选）

银河

罐头的保存期,在这部电影里被夸张到了500年

本来不想弄成投票的……投票这方式没有什么实质性的讨论，没有干货，缺少参考价值
但考虑到满世界懒货们的困难，还是加个功能，鼠标轻轻一点就完事吧

做储备也有N年了，说起来屯过的罐头至少有二三十种，但是，这些罐头有很多其实相当坑爹
比如，有些罐头口味真的很难吃，某些个牌子的茄汁沙丁鱼，还有大部分青瓜酸黄瓜……
还有有些罐头，份量很重，打开却没多少干货，比如某些豆豉鱼
还有一些罐头过于笨重不利储放，比如各种玻璃罐的鹌鹑蛋，圆形的午餐肉……

储备的原则是：吃得惯什么，就存什么，避免造成浪费。一家人如果打算储备一个月的食品，则应该有35罐左右的肉类，35罐左右的水果和蔬菜，以及相应数量的米粮。

那么
你选择储备什么样的罐头食品？理由何在？
营养？热量？价格？储存时间？口感？……
大概说说考虑

vicooo

我自己就买了些午餐肉和沙丁鱼豆豉鲮鱼之类的。。。因为午餐肉平时烫火锅能用。豆豉鲮鱼下饭比较好。别的真心吃不下去。。。

银河

对，spam确实不愧为万能神肉，固形物比例高却不腻
我买过的肉类主菜类罐头没有一个好吃的，回锅肉，土豆牛肉等等……加热以后下饭仍然有奇怪的味道。后来一定要先开一罐尝尝，然后再批量采购

laks01

肉类鱼类及肉酱类罐头，橄榄罐头。午餐肉也算肉类罐头。
主食罐头没研究，吃过进口通心粉罐头，不贵，还可以，长吃受不了

huanhe

世棒的只吃过经典口味的。我吃过的午餐肉里算不错的了。有两种重量规格的，我都是买的小号的，存了些。

brontothere

因为家里三不五时会开个罐头当小菜，所以家里一直有放些罐头。既可以当防灾储备，也可以转换日常生活的菜色。搭配粥、饭、面包、面条、燕麦粥、馒头各种主食都很合适。

因为是配菜，同一种罐头的数量不会太多，尽量购买各种口味的，种类和口味越多越好。如果甚么时候必须要靠这些罐头撑个几天，口味变化多比较不容易腻，可以提振士气。

所以选择的重点：
一、全家人在日常生活中都会吃的种类。
二、在一的前提之下，尽可能追求种类和口味多样化。

金属罐头(肉类)
本地餐肉罐头销路很差，一般店铺不太卖，家里放的都是鱼罐头。
沙丁鱼、秋刀鱼、鲭鱼、小卷等等。茄汁、红烧、豆豉、蒲烧等等。
我很喜欢蒲烧口味的。

金属罐头(植物)
只有玉米罐头，可以直接吃，但主要是拿来和其他食材一起拌炒。
水果罐头太甜腻，家里没人爱吃，所以不买。八宝粥、牛奶花生汤这类罐头，以前有买过一些，也是因为太甜腻，家里接受度低，所以不再买了。

玻璃罐头
各种腌菜、酱菜、泡菜、面筋等等，甜的、咸的、辣的都有。
腌瓜、脆瓜、菜心、面筋、嫩姜、牛蒡丝、荞头等等。

银河

你家条件不错啊……

我家老先生连我买的米也不吃（他们自己有一套电视上看来的所谓健康食谱），所以现在主粮轮转都直接送邻居，但罐头类的食品轮转比较费事，我只存一个星期左右的用量。
我也大概简评一下：
主食类的八宝粥，以及辅食类的玉米和花生，其实挺好的……即食，糖分消化吸收快，无需加热，无需添水，比泡面健康，保质期2年。八宝粥应该是最接近日常饮食的一款罐头，适合存在地震包里备用。我在一些越野赛跑中也见过有超人用它来做补给品，配合能量胶一起用。
午餐肉：这个不多说了，适合各种人……不过估计我家老先生这类特立独行者不会吃。
主菜鱼类：干炸口味的我可以接受，茄汁的不灵……
主菜肉类：确实没有什么好选的，开盖一看就没了胃口，现在已经完全pass，改为味嘟嘟咖喱这类软包食品
水果类、蔬菜类：要试试看


特别要说说软包真空类，这一大类包括了各种肉禽蛋类，榨菜，咖喱等等。除了保质期略短，真空软包装都挺好的，便携轻量，可以用自热包或者水浴加热。

feizao

水果罐头，含大量的白糖，而且经过高温消毒，水果内部的营养被破坏和流失了很多，而且是玻璃瓶，也不好保管。
我只推荐冷冻脱水的水果片，但是鉴于经济能力，感觉费用不低。
所以完全可以自制热干的水果片，如果有必要，可以塑料袋真空保存。

apee

梅林午餐肉  豆豉金枪鱼 萧山萝卜干 酒鬼花生米

hugo2012

我自已會買午餐肉及豆豉鯪魚這兩類為主，因為午餐肉高熱量，豆豉鯪魚有大量油可作臨時燃料。次選會選購茄汁豆和茄汁沙甸魚。

自由行走

午餐肉吧，不过大多都太咸了，且是铁盒包装，增加负重和垃圾回收难度，自己动手做吧呵呵

夜魇惊梦

豆豉鲮鱼，既可以炒菜又可以直接吃。里面还有熬鱼的油，各种香，缺点就是体积比不理想。
油脂和蛋白质食物比例都很不错。

其他的罐头真没发现特对口味的，尤其是鱼类。
午餐肉的话还可以凑合吃。
蔬菜是真不适合实体储存= =

Prosperousss

应该在来个老干妈豆豉辣椒的选项，用那个伙饭好吃。

Prosperousss

上海梅林的午餐肉，长铁皮的，以前老版本给个开启钥匙，现在出易拉罐版本了。

dannybkd

打算屯点蜂蜜 3-5年保存期的。再来两罐冷冻食品，15年的就可以了。 低维护
矿泉水加热，能应付2-3天

kuma5555

还有一种罐头里面是带皮鹌鹑蛋，也有卤制好的剥了皮的

dzdz

家里只备了几个午餐肉，都是超市买的，还有几罐鱼罐头，还有一箱快要过期的压缩饼干。口感太差，估计都快过期了。

haowanzhe

高热量，高蛋白

deadman87831

brontothere 发表于 2015-1-2 15:09
因为家里三不五时会开个罐头当小菜，所以家里一直有放些罐头。既可以当防灾储备，也可以转换日常生活的菜色 ...

非常理智合理的储备方式 我自己贮备了一箱多09即食口粮 一袋就是一餐 类似于美军的STRIKE口粮缩水版 BDU的裤子侧袋一边可以放两袋 家里有腌渍咸肉、灌香肠的习惯 一般有十斤的储备 鱼罐头家里人普遍不喜欢 所以屯的是PLA的肉食罐头大概有十来个 还从八仙庵旧书摊淘了些种庄稼、养畜生的工具书 我妈老是叨叨我脑子有水

银河

腌制的食品有亚硝酸盐的风险
罐装真空保鲜则无此担忧
有人考据100年前沉船上捞出来的罐头还能吃
既然有人说饿极了军用压缩饼干的恶口味也并不是不堪忍受，那么过期罐头应该也不是什么问题
http://www.eatbydate.com/protein ... fe-expiration-date/
http://www.prepper-resources.com ... piration-date-myth/