跟大家分享一个家里应急用的快餐做法。

黑黑黑白白白

中午在我妈那吃饭小丫头片子不好好吃饭，没事闹妖蛾子。
会自己家后，两点多，饿了，跟我说”爸爸我要吃面条（方便面）“
虽然我不是那么事儿多的人，可也不愿意老让她吃方便面，而且煮方便面感觉很没意思。
我觉得方便面说不上不健康，顶多是没营养，如果在路边摊吃包子混沌的话，可能还不如在家煮包方便面来的卫生放心。
现在回到咱们的故事。
我打开冰箱，发现只有鸡蛋。。。
于是就有了下面的这碗面条。
锅里放虾皮白胡椒煮开，这是底味儿。（哈哈，底味儿这词有点装逼的感觉嘿。）
一个鸡蛋点一点儿生抽加盐打散，炒一下，炒时用筷子搅成碎块。
炒鸡蛋到进汤锅里，煮一会，等汤变奶白色时下挂面。
碗底放小葱，糖，酱油，生抽，耗油，香油，葱油。
面条熟后趁开锅赶紧倒进大碗里，我尝了一下，哎呀~好吃极了~
味道怎么形容呢，炒鸡蛋的焦香味跟酱油小葱什么的搭配起来好的不得了~
炒鸡蛋吸饱了面汤也很好吃，
放糖这个问题别纠结，不是让你吃出甜味来，是为了调剂其它的调料，放一点就行，很重要。

小丫头自己用筷子吃了两小碗，刚两岁多，怎么样，够意思吧。

极品茶客

这闺女真有福气，要是摊上我这样的爹基本连吃都没得吃了。当然了，前提是我得有个老婆先，再来谈闺女的事儿~

liuqiang99808

好手艺啊

yoyokaka

嗯嗯，听上去就比较好吃

林子里的鱼

能花时间陪家人的都是好男人。

andrew_pest

单身狗正等待妹纸捡……{:5_149:}

xurong

同是给崽儿做饭的命啊！话说孩儿他娘也就是只会吃了，母凭子贵，没办法啊！不过孩子倒是喜欢吃我做的饭，这就够了！

joewu_zg

另一个更快的，线面。
白天有煲汤多是留一小碗，步骤:热汤，开水烫线面|，面入热汤
不再加调料，健康的宝宝夜宵就完成了，

q398609210

已经收藏。。

myaue

煎蛋面嘛，自己家的煎蛋面是要放锅里熬出奶白色的汤才比较香的。小黑白很会做啊

黑黑黑白白白

很抱歉，今天是发帖后第一次开电脑，没想到还有这么多加分儿，感谢感谢~
让大家夸得，我都有点儿没觉得不好意思啊~

版面上关于香港的事儿，觉得真特么无聊，几次打上回复，最后还是退出了uc，无聊无聊真无聊。

狂狗追魂

炒鸡蛋到进汤锅里，煮一会，等汤变奶白色时下挂面。
这个没看明白 是直接把面丢下去了还是面煮好了放汤里啊？

黑黑黑白白白

狂狗追魂 发表于 2015-2-18 22:58
炒鸡蛋到进汤锅里，煮一会，等汤变奶白色时下挂面。
这个没看明白 是直接把面丢下去了还是面煮好了放汤里 ...

就是用炒鸡蛋煮高汤，等锅里的汤变成奶白色后再放面条进去。

nldr

面不单煮过水？

cckk1983

闺女还不到两岁，早晨最喜欢吃的是葱花火腿鸡蛋饼

黑黑黑白白白

nldr 发表于 2015-2-19 08:53
面不单煮过水？

啊？为啥啊？

andrew_pest

楼主其实可以考虑熬一锅臊子放冰箱里面冻着，下面条时一勺子臊子加水烧滚，直接下面，既节省时间又好味道。想口感好切点萝卜丁，洒点豆腐冻豆腐块，好狠……偶曾经有一年就这么过来，也没有吃厌……一锅臊子能吃一个礼拜……

黑黑黑白白白

andrew_pest 发表于 2015-2-19 14:11
楼主其实可以考虑熬一锅臊子放冰箱里面冻着，下面条时一勺子臊子加水烧滚，直接下面，既节省时间又好味道。 ...

英雄所见略同啊，我的确冻了几个塑料袋的骨头高汤，用时就拿菜刀剁下来一块。

黑黑黑白白白

andrew_pest 发表于 2015-2-19 14:11
楼主其实可以考虑熬一锅臊子放冰箱里面冻着，下面条时一勺子臊子加水烧滚，直接下面，既节省时间又好味道。 ...

英雄所见略同啊，我的确冻了几个塑料袋的棒骨汤，用时就拿菜刀剁下一块来。

andrew_pest

黑黑黑白白白 发表于 2015-2-19 21:19
英雄所见略同啊，我的确冻了几个塑料袋的棒骨汤，用时就拿菜刀剁下一块来。

{:5_171:}想到一起去了……