楼下磨刀的

狻猊云纹 · 发表于 2015-4-25 09:17

现在这种几乎绝迹了，我小时候比较常见现在几乎看不到了.

鼓角争鸣 · 发表于 2015-4-25 09:37

这个方法不敢恭维，我家里一把老好的菜刀让我妈拿给这样的师傅就是这种方法给搞，整个刀刃都是弯的！{:5_149:}

碾尸场 · 发表于 2015-4-25 11:52

我觉得这仅仅适合菜刀。。。折刀这样磨几下，只能扔掉了

SXY · 发表于 2015-4-26 07:38

势必被淘汰

刀生剑梦 · 发表于 2015-4-27 17:15

{:5_193:}

daofanshao · 发表于 2015-5-18 14:24

我门这还有，小区每隔各把星期就来。我看过，老人磨刀不锋利的，也很用心，岁数那么大磨刀稳稳的

老鱼123 · 发表于 2015-6-28 08:13

满满的回忆啊

鱼非鱼 · 发表于 2015-6-28 11:15

想起儿时的记忆。

长末 · 发表于 2015-6-28 18:44

专业啊，

长末 · 发表于 2015-6-28 18:45

专业啊，

寂寞小夜曲 · 发表于 2015-7-17 16:18

来多图

一片宁静 · 发表于 2015-8-19 09:53

国产磨刀石那种好呢！请指教！

得罪师太还想跑 · 发表于 2015-8-19 18:00

磨刀石真大，用来磨刀剑一路到底的感觉。

白骨精也纯情 · 发表于 2015-8-20 21:44

以前都是这样的匠人，手艺也可好了

完颜康 · 发表于 2015-8-22 13:50

他们磨的很粗糙的，我的一把就被磨坏了

狻猊云纹 · 发表于 2015-8-23 19:56

说句实话啊····磨刀师傅的磨刀方式很待商榷的，你看他在做什么？他在用铲刀，那个玩意是把金属件重新修型，而这么做你刀子的耐久度是不是总是在减少？那些铲掉的都是你刀子身上滴肉哦······谁都知道铲薄了容易磨锋利，但是你刀子是切片呢？还是斩骨呢？用途不一样哦······要求锋口的厚度是不同的哦，常规情况下一把菜刀如果不出现什么大的特殊情况是能用很多年的再烂的菜刀用10年都不是什么问题的，如果每次都铲啊铲的没多久就成牙签了。

狻猊云纹 · 发表于 2015-8-23 19:59

如果你花20块买把菜刀你就随便丢给他铲吧没事，但是如果你买个几百块的也这么玩。现在磨刀是多少钱1次？几块钱吧？用几块钱直接缩短了几百元的寿命是不是有点得不偿失。

磨豆腐 · 发表于 2015-8-24 20:30

日本打菜刀师傅也用戗刀，对付夹钢贴钢刀具非常好用，因为戗掉的都是软铁，戗到刃钢上面就戗不动了打滑，戗到刃钢打滑就说明可以用磨刀石开锋了。

yfydz · 发表于 2015-8-26 00:15

磨菜刀行，水滴头和齿刃他们够呛吧

朱胖子 · 发表于 2015-8-26 23:21

磨菜刀的传统手艺，这个行业快沒了

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