户外刀具的开刃方式你最喜欢哪种？

vicooo

下面列表中每个尺寸的户外刀具，都分别列出了一些主要的刀刃打磨方式，其他类似双刃，爪子，三棱之类的奇形怪状的刀具就不列入这个范围了。
小直的尺寸：全长9英寸以下（23cm以下）
中直的尺寸：全长9-13英寸（23-33cm）
大直的尺寸：全长13-17英寸（33-43cm）
超过17英寸的多数是砍刀了已经，用途比较单一，没有继续讨论开刃方式的必要。请在每个尺寸的刀具下面选择一个你觉得最合适的。每种只选一个，一共选4个，勿多选。勿选到分割线上去了。谢谢。选完之后回帖说说理由。

中位平磨举例：
Kabar BK9




大平磨举例：
Ontario RtakII



凹磨举例：
Kershaw 1085



凸磨举例：
Fallkniven F1




斯堪的纳维亚磨举例：
RayMears Bushcraft

ehmw

中直大小合适，大平磨最方便自己打磨

vicooo

最近在比较9寸刀刃的大直开刃方式对刀的性能的影响问题。比如Ontario的SP50，是一个大平磨(full grind)的大直，9英寸刀刃，刀背厚6mm，这个刀在youtube的测试视频里各种被贬低，劈砍，baton，切削都不行，只有重量轻一个优势。而跟SP50的profile完全一样形状，同样刀背厚6mm，只是改成中位平磨（马刀磨/saber grind）的SP51，却在劈砍和baton性能上不输Kabar的BK9。而BK9因为刃角更小，尽管刀背厚度稍小，但劈砍，切削都很好。它的劈砍可能稍微比SP51差一点点，但是比SP50好很多，切削也很不错，找到了一个很好的平衡。

这到底是因为SP51更重，所以劈砍更有力，还是因为开刃方式不同，导致切进木头时的发力容易程度不同呢？为何同样是高位平磨的Esee Junglas（这个词念杭格拉斯，不是江格拉斯），劈砍性能却非常好。
Ontario GenII SP51的图：

SP50：


Junglas：

E棒槌

vicooo 发表于 2015-7-24 18:56
最近在比较9寸刀刃的大直开刃方式对刀的性能的影响问题。比如Ontario的SP50，是一个大平磨(full grind)的大 ...

觉得类似刀形不同开刃方式，在劈砍上主要是增减了刀身重量，移动了重心。其次影响刀入出阻力，从而影响效率。

E棒槌

户外折刀选凹磨，锋利第一，其次强度短板不在刃上。
直刀没用时才可能带，不选了。
外国大直尺寸相当于我既是砍刀了，选凹磨加大角度二次开刃，耐磨好磨。

五年柔和

户外用倒还是喜欢大平磨或者凸磨，虽然锋利度比不上凹磨但好在强壮不用经常打磨。

Rambowolf

小刀平磨 利于切割  大刀马刀磨 利于劈砍

夜魇

卡秀那款我有，分明是平磨而非凹磨，不服来辩。不过这款刀很薄，所以即使是平磨切割效果也是杠杠的，算是很好用的较大型猎刀。另外凹磨虽然强度不如其他打磨方式，但是如果说户外用凹磨不好，那就有失偏颇了。咱们所说的户外不是老外所说的户外，户外除了木头还有各种动物，凹磨的优点是切割为王，如果偏离了这个主旨，那么就是把工具用错了地方。仔细看，凹磨用于猎刀较多，咱们国内谈户外，是没有什么动物好让你去切割剥皮的，对猎刀的需求非常少，不要说动物了，一般就是去对付木头，可以让你放肆劈砍的环境也不是很好找（仅限大城市），由此说来，国内的户外更讲究对付硬目标的切削或者劈砍，那么凹磨在中国这种缺少打猎的氛围和环境里怎么可能让大家感觉到实用呢？而老外就不一样了，海豹多的要每年组织杀，鹿多，兔子多，就连熊也多的要命，北美的山林里，用猎刀对付猎物的机会相信还是蛮多的，这样的话，凹磨对他们来说就是非常实用的刀刃打磨方式，好用锋利，到户外，怎么能不备一把专门的猎刀以彰显自己专业的猎手身份呢？这就是狩猎文化的精髓了。

夜魇

所以别吐槽凹磨，只是我们不懂什么叫真正的户外。
撇开这些不谈，我认为北美那样的自然户外条件，一把小猎刀（凹磨或平磨薄刃）甚至是必须的，而一把中型平磨生存刀（斯堪，凸磨均可）也很有必要，此外视是否露营等情况携带一把大型劈砍工具（刀或者斧头），一把锯子（折叠或者组合式）、防身类装备和狩猎类装备（你懂得）等等。而国内一般情况下（没事原始森林探险的、身在农村或者山区还有钱有闲的除外）。。。。。老兄您就带把蚂蚁或者小瑞，嗯，顶多再带把折叠锯好了！虽然你也是没什么机会用到他们的。

vicooo

夜魇 发表于 2015-7-27 11:39
卡秀那款我有，分明是平磨而非凹磨，不服来辩。不过这款刀很薄，所以即使是平磨切割效果也是杠杠的，算是很 ...

其实，世界很大，除了北美，还有很多地方可以去。即便在北美，也不是每个喜欢户外的人都会去猎杀动物的。所以处理木头，依旧是户外的主要目的。当然了，这里并没有讨论哪个开刃方式更好，每种开刃都有它的用途。只是看看大家一般偏好哪种开刃，藉此分析一下中国国内的爱好者们都是在玩什么。
有空可以来东南亚的热带雨林里试试户外生存。

vicooo

夜魇 发表于 2015-7-27 11:39
卡秀那款我有，分明是平磨而非凹磨，不服来辩。不过这款刀很薄，所以即使是平磨切割效果也是杠杠的，算是很 ...

kershaw那个刀贴错图了，我贴的是旧版的，新版的是这样的：


这个无疑是凹磨。

vicooo

夜魇 发表于 2015-7-27 11:44
所以别吐槽凹磨，只是我们不懂什么叫真正的户外。
撇开这些不谈，我认为北美那样的自然户外条件，一把小猎 ...

北美大部分住在城市里的人别说去户外狩猎，就连活的动物在市场里都不太看得到，都是处理好的肉。而北美那些常在树林子里活动的人，咱中国国内也有。
比如坛子里的这个哥们，就常常去热带雨林里玩。
http://www.knifriend.com/forum.php?mod=viewthread&tid=944212

夜魇

vicooo 发表于 2015-7-27 12:19
kershaw那个刀贴错图了，我贴的是旧版的，新版的是这样的：

新旧我不知道，我反正是今年年初刚买的，手上这把确实是平磨。新版如果改了我觉得反而没有平磨好，其实这刀的刀刃并不厚，如果再用凹磨似乎没必要吧。

夜魇

我对北美的情况谈不上熟悉，这个我承认，我不是海外党。但仅仅讨论户外氛围，国外毋庸置疑是比国内强的多的。这一点我想哪怕单看国外户外超市的规模之大和品类之多就能看的出来，并非是我个人吹嘘夸大了。狩猎在美洲确实是相当盛行的生活休闲方式，哪怕是没机会去的人也会向往，而事实上能做到这一点需要非常好的生态环境保护水平和动物保护监控水平，因为动物数量多所以才能够适当猎杀，这个道理大家都懂，国内是绝对不会出现动物多的情况的，很多有钱人等着吃还来不及不是吗。而北美地区（我仅仅知道这些地区是这样的）在狩猎季开放时期有合法证件的话可以捕杀规定类规定数量的动物，而不会危害生物链和正常生态环境。尤其在中西部地区比如德州等地狩猎、骑马、打炝可谓是传统爱好再平常不过。城里平时天天上班的接触户外我想的确不现实，不过向往自然是人之常情，而北美高水平物质条件以及较小的生活压力是完全允许这些城市白领们周末驾个车去参加这样的活动，北美的交通之发达、油价之低、停车位之宽松让人们对汽车的依赖性达到最高，美国公路发达程度大家都非常了解，跨州出行是非常非常普遍和平常的，此外各种各样的户外俱乐部也是层出不穷，诸如组织各类打靶的、穿越的、bushcraft的、生存的、打猎的、环保的、亲子的等等短期活动也是一应俱全只有你想不到没有做不到的。虽然有钱好办事，这些在国内你同样能享受的到，但相比之下事实上一是组织者很少也不太正规，而是代价大你需要花更多冤枉钱。这些和经济发达与否有关，荷包充足当然能催生人更多的欲望和想法，但不可否认的是北美蓬勃发展的户外氛围更是与政府安全管制措施是否合理，市场开放程度更具创造性、人性化有关，在严格遵循自然生态保护政策和客观上保持较低的人口基数基础上，满足各类人群的合理需要，就能刺激市场，催生产业环境。以上这些国内都没有。

流刃如风

中直大平磨，锋利度高，砍劈顺畅。

vicooo

夜魇 发表于 2015-7-27 13:24
我对北美的情况谈不上熟悉，这个我承认，我不是海外党。但仅仅讨论户外氛围，国外毋庸置疑是比国内强的多的 ...

所以我们应该老老实实的砍砍枯树或者树枝，玩玩bushcraft就好。多保护野生动物，让子孙后代有个好环境。

另外说到北美玩bushcraft，不打猎的人也有很多，YouTube上很多bushcraft用的刀的测评视频都可以做参考，多数是美国人拍摄的。

相思小猪

只能一把的话我选12 剁，当然，刀头改尖点，刃根微齿。

刀就是工具

大直刀还是凸磨好,适合劈砍.

vicooo

相思小猪 发表于 2015-7-31 17:13
只能一把的话我选12 剁，当然，刀头改尖点，刃根微齿。

可以每个尺寸都选一把{:5_181:}

zephyros

小直大平磨好打理 中直就凸磨 中直本来就是粗用的多 强度才是第一位