刀具研磨，从新手晋升的感悟

jts1979 · 发表于 2016-2-1 13:16

本帖最后由 jts1979 于 2016-2-1 13:18 编辑

7647那块伊豫少见，磨面怎么是黑色的。

提篮小卖 · 发表于 2016-2-1 17:19

个人感觉日本砥石算得上是一种文化，如同我大天朝的砚台。

NovemberVain · 发表于 2016-2-3 21:41

我就发现了有感慨的基本都是磨厨刀的。

许愿术 · 发表于 2016-2-18 17:56

感觉放磨刀石的东西才是亮点

八一路 · 发表于 2016-2-25 18:45

认真围观认真的讨论，好像不止是在讨论磨刀。。。

phpzh · 发表于 2016-2-29 21:31

其实我就想问问固定魔石的在哪里买，还能放到水槽上，马云怎么搜啊

luxman80 · 发表于 2016-3-7 00:55

jts1979 发表于 2016-2-1 13:16
7647那块伊豫少见，磨面怎么是黑色的。

有眼光啊！那块是让朋友专门找的，一款非常非常软的伊豫。对宽面刃具非常好用。磨面是刻意追求的地黑刃白效果。

luxman80 · 发表于 2016-3-7 00:55

提篮小卖发表于 2016-2-1 17:19
个人感觉日本砥石算得上是一种文化，如同我大天朝的砚台。

同感，非常赞同。

luxman80 · 发表于 2016-3-7 00:55

phpzh 发表于 2016-2-29 21:31
其实我就想问问固定魔石的在哪里买，还能放到水槽上，马云怎么搜啊

牌子就不讲了，水槽磨刀架找找看，。

ZZCC2233 · 发表于 2016-4-8 12:34

磨刀石的架子哪买的？求渠道

无聊乱补刀 · 发表于 2016-4-10 22:25

像朗斯基定角磨刀器不知道一般小折效果如何
上砥石太高大上了

只如初见 · 发表于 2016-4-19 21:40

玩味研磨！！！！！！！！

风叶 · 发表于 2016-4-20 13:20

好装备.不错。这些装备对我来讲想都不要想，绿碳就是我的宝，真想和你们这些土豪交个朋友。

artist1128 · 发表于 2016-4-21 11:17

請問這款磨刀架有賣嗎?

行者无疆1990 · 发表于 2016-4-21 14:01

666666

有乐 · 发表于 2016-4-22 15:58

厨具还是很讲究锋利度的。一刀利索的切下去会对肉质没有影响。尤其是日式料理

古惑牛2 · 发表于 2016-4-24 23:17

luxman80 发表于 2015-12-15 18:07
我也打磨大量的折刀，原理手法都是一样。研究好原刀的刃线是关键。

恩恩是的赞一个

古惑牛2 · 发表于 2016-4-24 23:18

有乐发表于 2016-4-22 15:58
厨具还是很讲究锋利度的。一刀利索的切下去会对肉质没有影响。尤其是日式料理

恩恩不过自己玩的刀拿来切肉{:5_193:}

古惑牛2 · 发表于 2016-4-24 23:18

行者无疆1990 发表于 2016-4-21 14:01
666666

{:5_158:}

雄关漫道真如铁 · 发表于 2016-4-25 11:09

顶一发路漫漫啊

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