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!!!关于切水果的问题---(大马//镜面)!!!

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-7-14 09:08
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2007-9-5 10:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
    如果是大马士革或者镜面的刀子,切很酸的水果(比如橙子)后半小时或者更久忘记洗,会不会有损坏刀面美观的问题--???


    ----------有不幸试验过的兄弟没有?还请解答:)

    该用户从未签到

    发表于 2007-9-5 11:14 | 显示全部楼层

    http://www.heibor.com.cn/

    表面光洁度越高防锈能力越强。
    还要根据材料确定,防锈性能好的材料包括军品440C,4Cr13,RWL34,ATS-34等
    瑞典大马士革不锈钢也属于耐腐蚀性比较高的。碳钢大马士革会生锈。
    碳钢或者锋钢就算高抛光削水果也会生锈或者变黑。锰钢也非常容易生锈。
    D2和高速钢防锈程度中等。

    以上为个人见解:)

    [ 本帖最后由 刀狼911 于 2007-9-5 13:24 编辑 ]

    该用户从未签到

    发表于 2007-9-5 13:00 | 显示全部楼层
    有個朋友有把白鋼小刀,上次用來切西瓜...第二天刀就鏽得刀不似刀了~
    我見到心痛,跟他說拿給我磨磨..(我沒有正式學過/研究過磨刀,不能跟各位大師並論),只是會簡單的拋光技巧
    最高只是用到1500目砂紙,之後用洗銅水沾上做模型的電動打磨筆上,打了2篇~已經可以照到自己的樣子了~也就這樣還給了朋友~
    他一直在用,早一個星期還真的用了來開橙...可是現在仍是可以照鏡~只有1,2小點鏽而已..
    從此我就明白到原來鏡面打磨對刀劍防鏽有很大意義....
    大馬的鏡面,我想只要不是常用,用完立即清潔,問題不大吧?

    该用户从未签到

    发表于 2007-9-5 13:26 | 显示全部楼层
    原帖由 HOHOLO 于 2007-9-5 13:00 发表
    有個朋友有把白鋼小刀,上次用來切西瓜...第二天刀就鏽得刀不似刀了~
    我見到心痛,跟他說拿給我磨磨..(我沒有正式學過/研究過磨刀,不能跟各位大師並論),只是會簡單的拋光技巧
    最高只是用到1500目砂紙,之後用洗銅水 ...

    我说错了,我改正!:)

    该用户从未签到

    发表于 2007-9-7 16:56 | 显示全部楼层
    我觉得镜面的比较容易清洗干净,所以防锈性好些,如果不加清洗,估计也容易生锈。个人见解。

    该用户从未签到

    发表于 2007-9-7 19:25 | 显示全部楼层
    石榴皮的汁液腐蚀性很强, 挤一滴在非不锈钢上,两个小时后腐蚀的深度400目砂纸都很难去掉。

    有次切石榴顶(好继续去皮),国产9Cr18Mo的刀刀留下砂纸很难打掉的腐蚀痕迹。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-7-14 09:08
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    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2007-9-8 00:14 | 显示全部楼层
    我指的就是楼上这种略长时间的酸蚀。。

    该用户从未签到

    发表于 2007-9-8 01:59 | 显示全部楼层
    光洁度越高,接触空气的表面积越小,表面凹凸程度越小,接触液体的面积也越小.抗锈蚀能力也就越高
  • TA的每日心情
    奋斗
    2014-9-5 08:49
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2007-9-8 21:10 | 显示全部楼层

    http://www.rzdsb.cn/

    见过最离谱的就是 冷钢16CC  。。。
    没碰到水  北方也不潮湿
    放在刀鞘里 3天  就锈的很严重了  CV
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    2016-7-14 09:08
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    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2007-9-9 13:58 | 显示全部楼层
    有一把普通不锈钢折叠刀,30元淘宝买的,黑柄,上面刻个狼头。。
    某天切过水果忘记洗,刀上粘忽忽的。于是整个放到水里泡,结果忘记取出,居然泡了一个星期!
    可想而知锈得恐怖,后来不知道我妈拿什么东西泡过(好象是盐水还是什么)居然恢复如新,所有锈点和锈块无影无踪!!奇迹!!

    该用户从未签到

    发表于 2007-9-10 13:40 | 显示全部楼层
    前几天拿我的高速钢锯条刀开了榴莲,忘了擦,昨天看了,居然没有锈
  • TA的每日心情
    奋斗
    2014-9-5 08:49
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2007-9-13 12:28 | 显示全部楼层
    我 用过的  VG10  440C  ATS55   ATS34 154CM
    用完擦擦就行 不用特别的保养 生锈也是浮锈 很好处理
    前提是经常用  保持通风
    如果放在密封袋里 440C 有一点潮气  就可以锈的面目全非

    相对VG10防锈最好   个人看法
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