如果你要买把菜刀

直刀郎 · 发表于 2010-5-26 13:56

porsh design type 301的刀

天龙八部 · 发表于 2010-5-27 10:36

菜刀要那么贵吗？我家里有3把菜刀，一把张小泉的斩骨刀，一把金门什么切片刀，还有一把最近买的陶瓷刀。三把刀加起来170元。平时用的最多的是那把24块的切片刀，砍骨头用50块的张小泉，鱼、肉类打薄片用98元的陶瓷刀，挺不错。切片刀半个月磨一次，斩骨刀半年磨一次，陶瓷刀没磨过。
做菜感觉，关键是手艺，刀再好，没手艺也没用哦。

奔雷蛊 · 发表于 2010-5-28 20:09

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铁浮图 · 发表于 2010-5-28 20:10

那你需要实名制~~~~

dylt · 发表于 2010-5-28 23:33

现在的菜刀真是无语了遍地不锈钢可用起来还不如过去的生锈刀

Moning · 发表于 2010-5-29 00:15

双立人一套！

guobin0220 · 发表于 2010-5-29 10:16

买一千的用一辈子,LZ?

wwx4269 · 发表于 2010-6-1 09:37

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lplp1000 · 发表于 2011-3-28 11:55

都和给力

51hou · 发表于 2012-11-14 23:42

其实吧，我觉着用不同的钢材硬度差那么10左右，你就能感觉到锋利了？跟开刃角度啊什么的关系大着呢！刀要多保养！光用不磨一样钝！再好的刀也一样！成万上千的刀做菜就好吃很多了？不敢苟同，刀用得顺手就行！

ooss · 发表于 2013-8-19 15:08

WUSTHOF 三叉的CLASS系列不错的。

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