第二本拙作《我的玩刀生涯》献给我热爱的刀和刀友

bruceyoung

第七章 真正的KABAR
那天我和老王说了很多，同时也就是在那天我的买刀水平上升为700上下了，因为我实在受不了那个诱惑啊。因为我见到了真正的KABAR。
老王认认真真的给我上了半天课，听的我是五迷三道的，他又不失时机的拿出个白色的盒子，讨厌啊，我讨厌盒子。老王不动声色跟我说“你不上次说买了一个仿的卡巴嘛，这次给你看看真的卡巴。”说着他打开了那个被诅咒过的盒子，是的绝对被诅咒过，就是因为这支刀子使我开始了我的败家生涯。
盒子里面平静的躺着一支刀和一支鞘，是的刀和鞘是分开放的，基本老外的直刀刀和鞘都是分开放的，刀身上都会套一支白色的硬纸板夹。我迫不及待的把刀从纸夹中拔出来，太酷了，刀尖锐利，黑色带涂层刀身，两侧双血槽，一面上有大字体的金色铭文，我看了看大意是纪念越南战争的，柄是圆的，牛皮层压，握在手里很舒适。我用手指试验了一下刀锋，超利哦，我太喜欢了！
我又看了看鞘，鞘是黄色纯牛皮的，上面热压着几个字“USMC”，了解美军的可能都知道，这代表的是美国海军陆战队！盒子里面还有一张KABAR的产品宣传册蛮精美的。我征求了老王的意见，当时手边没有A4就拿了一张报纸，找了一个角一刀削下，也是一刀过，同志们，报纸啊！那种纸有多软多薄大家都知道的，这也说明了KABAR的锋利程度，当然这也跟刀本身的薄厚有关，KABAR刀身比较薄，只有4毫米左右厚度。
我询问了老王这支刀子的价格，他告诉我是700，这支是KABAR越战纪念版，普通版要便宜些。我说“就要这支，那个金色铭文太漂亮了，普通版没这个金色印记吧？”老王说“是啊，所以普通版便宜嘛。”，我没犹豫，贵有贵的道理嘛，这代表一段历史啊，700，值了。
老王点了钱开始给我上课，老王说KABAR也是一段传奇，我当时心想：你Y就忽悠吧，咋啥都成传奇了。老王说KABAR也有百年历史了，老王问我“你知道二战时候有个战役很有名，叫攻占硫磺岛不？”我说“有点印象啊，我喜欢摄影，记得好像有张挺有名的照片就叫这名，黑白的，好些个美军拥在一块竖了一面美国的星条旗，不知哪名记者在那一瞬间按下了快门。”老王说“对啊，你注意过那个手握美国旗的大兵腰里挎着啥吧？”我摇摇头，说实话谁注意那个啊，不过我试探的问“是KABAR？”，老王笑着点点头。老王说“你别不信，有机会你可以翻出照片来看看，另外呢你看看最近美伊战争，尤其是美国海军的照片，你看看他们腰里的家伙。”后来我真的按照老王跟我说的去翻照片，诚如他所说。KABAR确实有它骄傲的资本哦！
老王跟我说KABAR以前不叫这名，叫啥名他也记不住了，后来说是因为有个猎人买了KABAR一支刀子，不久之后KABAR公司收到了这个猎人的一封信，那好像是一九一几年的事，那时候美国人受教育程度还不像现在这么高，那猎人按现在话说也是个没文化的主，所以他那封信上的英文用词非常粗糙，甚至很多错别字，KABAR公司对于客户的回信是非常重视的，看的费劲也要看啊，好多人搞了半天搞明白了，原来是那个猎人说自己打猎的时候突然遭到一支大熊的袭击，比较突然枪用不上了，只能玩刀了，生死搏斗关头，哥们神威大发，手持一把KABAR把熊愣给干躺下了。他信上应该写是“KILL  A  BEAR”，但他拼写有问题，所以KABAR公司以错就错，把自己公司命名为KABAR。当然我宁可相信这只是传说，实在不相信那个猎人哥们真能用一把刀干掉体型巨大的北美棕熊。
后来KABAR的刀型基本定性了，就我所知KABAR是几大刀具公司里面刀型最少的一家公司，只是就着这一个形制闷头苦干，俗话说术业有专攻，干什么精益求精都能成就一番事业，加上KABAR一直坚持采用1095钢，也就是普通高碳钢，没有随波逐流一个劲追求所谓高品质钢材，所以它的刀具性能的稳定性是相当好的，自然的他就跟美国军方达成了采购协议。这也是我所知的非军刺厂商跟军方达成采购协议的唯一一家公司，当然可能有人会反驳我，说蓝德而也跟军方达成过采购协议，SOG（索格）也达成过，问题在于他们的时间太短暂了，至今为止协议一直存留协议的估计只有KABAR。
KABAR确实是一支性价比超高的刀子，因为它相对便宜，所以有些刀友对它进行了非常残暴了试验，在刀友圈里这叫“操刀”，是的很不好听的字眼，但字里行间体现了一股子的猛劲儿。有哥们拿它连续的砍木头，砍大芯板，甚至对其层压牛皮柄牢固性产生怀疑，用腐蚀性液体测试，其结果是令人欣慰和振奋的。
那天我还就一些问题请教了老王，我问他为嘛这刀身弄成黑色啊，他跟我说之所以弄成黑色是为了大兵在执行任务的时候不反光，我当时想月黑风高的时候，脸上图着迷彩色的大兵手持一把黑乎乎的刀子真是酷啊。后来明白了，其实这些都是意淫，诚如老王所说黑色刀身一个作用确实能够消除反光，另外更重要的作用是防止快速的氧化起锈。同志们啊，如果你们用过就会知道高碳钢的东西是多么爱锈了，如果你用一把钢本色高碳钢刀子切一个水果，你几个小时不冲洗刀身的话，你会很快发现其刀身上的锈点，KABAR是1095高碳钢，而且是USMC海军陆战队用，海水啊！太可怕了，我曾经带着420钢的刀子和钳子去海边玩野餐，用过后用海水洗，回到宾馆用清水冲了很长时间，其结果还是很快锈掉，420可是不锈钢哦，所以KABAR自然刀身自然要做涂层，要防止快速生锈。
不过说实在的刀子就是拿来用的，不要怕它锈，大多数刀子都没有任何的收藏价值，千万别拿几百上千的刀子当收藏品，那些东西都是大批量工业生产的产物。当然这里的收藏指的是希望有投资升值的收藏，如果只是兴趣爱好喜欢，那么收藏什么都叫收藏。

51aisha

哈哈，被我赶上了！卡巴也是我收藏的第一把正品刀，在这里怀念一下。

bruceyoung

第八章 G哥
G哥不是我所在城市的人，认识他还是因为老王的介绍。我曾经多次跟G哥说“你Y就是一教唆犯，耽误了我多少年的青春和银子啊。”
G哥当初有个论坛姑且叫C论坛吧，这是老王介绍我去的，那时候跟老王已经很熟了，所以老王跟我说“你Y不能这么胡玩，要照这样下去一辈子也玩不出个所以然，你得找到组织啊，找到组织了你就有希望了，而且还有不少同志们可以交流。”，我当时激动地啊，就差给老王作揖了，可谁成想C论坛就是一巨大的坑，我还义无反顾的美吧孜孜的跳了下去。
而C论坛的挖坑人也就是坛主就是G哥了，当时在国内有三个知名的网站，老刀友应该都知道，一个就是C论坛，一个是专门卖进口刀的网站，不过这个网站只卖，没有提供刀友可交流的原地，还有一个论坛姑且叫老盖论坛吧，就属这三地儿火。你想啊，网络刚兴盛不久，全国各地的一堆刀友终于找到了梦想中的组织，那能不激动能不热血沸腾嘛。
那个专卖刀的网站我已经太久没去过了，不知现在还开不开，老盖论坛呢，因为一些本不应该发生的事坛主折进去了，当时众多网友唏嘘不已，也有能人刀友帮着捞人，可是他的事不是小事最后还是该怎么着怎么着了，从此老盖论坛关门歇业，最近听说老盖论坛坛主出来了，从打鼓令开张了，不过再无往日胜景，哎，人就是这样啊，哪儿热闹去哪儿，一旦冷下来再想热起来那是不可能的。
后来在C论坛之后又有个论坛兴盛起来姑且叫刀F论坛吧，刀F论坛发展势头迅猛后来跟C论坛遥相呼应，互称翘楚，不过也是因为一些管理上的问题引起了一些卖家的不满，结果把刀F论坛给黑了停顿了很久，然后很多人也散了，现在刀F论坛还存在，不过实在是冷清的不能再冷清了。（我实在不清楚当初的事是不是因为刀F论坛管理严格而引起了一些卖家不满下黑手把这个讨论氛围极好的论坛给黑了，我只是听闻，所以也就这么写了。）
C论坛一直在G哥的领导下稳步发展，G哥是一个很有原则的人，为人也很低调，所以他的论坛一直发展的很好，直到有一天G哥觉得没意思了，才主动把论坛给关了，G哥不光玩刀很厉害，更厉害的是他的摄影，现在Y又开始建影棚了，他前一阵还跟我诉苦“娘的，玩色影比玩刀败钱可快多了。”，我听后跑到一边偷着乐去了。
后来我在C论坛安家了，注册了一个ID，至于具体叫什么我就不说了，总之直到以后我一直叫这个名字，只是在刀F论坛时候换了一个名字，后来同志们根据这个ID都叫我老B，我喜欢这个名字，听着亲切。
刚才说到了G哥的原则问题，这里我想着重说说，这也是希望能够抛砖引玉，给一些卖家和买家提个醒。我当初在C论坛的时候可以说是超级菜鸟，其实那时候有几个老鸟啊，除了象G哥他们几个仙儿之外，现在的一些所谓的老鸟基本跟我的成长步伐是一样的。在C论坛我发过很多帖，问了很多及其弱智的问题，可那时候大伙儿的研究氛围很浓，而且也都勤快爱写东西，爱思考，爱回帖，不像现在你要不是老人，你发一帖子估计都没什么人爱搭理你。那时候人的回帖可不像现在，现在真是惜墨如金啊，那时候很多人能写N多字，他是怎么理解的，他认为这个好，为什么好，怎么得出的这个结论，有理有据的，现在到好几个字OVER了。现在人懒了？还是说眼界开阔了，懒得回答这些问题？我不清楚，我只是觉得氛围不在了，好时光没了。
呵呵，跑题了，接着说G哥的原则问题。就因为那会儿同志们热情，研究氛围浓所以我这个小菜鸟也敢于发帖提问，虽然那时候我根本没玩过几只正品刀子，不过同志们很热情，特别是G哥回复了我很多问题。从这点来说他是个好同志，不过站在另外一个角度讲，它等于给我挖了一个巨大的坑，还是看不见底儿的坑，勾起了我无数的好奇心，俗话说好奇害死猫啊，我义无反顾、高高兴兴迅速的沉了下去。
G哥也卖刀，孙子的照相技术贼好，不要太多废话光那几张照片就能引的人花花的流口水。所以我想告诫后来人，在网上买刀一定要小心哦，照片可以欺骗太多人的眼睛了，这到不是说G哥故意用照片骗人，只是他技术太好，如果照片比较垃圾他自己都不满意。问题他不光照片勾引人，简短的介绍也很能引起人的兴趣，特别是经常会加一些背景资料的介绍，即使你不买，看着这些资料和图片也是一种享受，同时也是增长知识的好途径。
我看着G哥的图片和资料说明，每每欲罢不能，总是拼命想着价格与自己口袋里的银子，最终我找到了一个好机会，也找到了一把好刀，银子还不是我自己花的。
这支刀子就是冷钢公司16CB，呵呵，是女朋友送我的生日礼物，当时花了1200的银子，这是我左磨右泡，说破了嘴皮子的结果，当然估计也是她犯迷糊了，要不怎么会如此开恩呢。
我拿到钱了，心里有了底就赶紧在论坛短信里面联系G哥说我要买16CB，在一个正常人的思维里有买家心急火燎的买东西卖家肯定是上赶着吧，可G哥不，他给我回的短信很简单，而且没有涉及买卖问题，他只是在短信里问了我两个简单的问题“是不是学生？如果不是学生有没有正当收入？”。
我收到这条信息的时候，有点不知所谓，搞不清状况，觉得这跟我他娘的买刀有个屁关系啊，不过觉得这可能是人家的规矩，既然找人家买自然就得按规矩来，其实我也可以找老王买，但我总觉得自己应该多认识点卖家好多点选择不是，何况G哥的论坛还是老王给介绍的不是，老王你要看了我写的可别往心里去啊。所以我如实的给G哥写了回复：俺不是学生了，俺工作了，俺的收入是合法正当的。
G哥很快给了我回复，说接受我的汇款，收到款后会尽快发货，而且还写了一些话，当时他写的是什么我记不清了，反正大概意思就是说刀是工具不是武器，不要没事带着出去晃荡，更不要拿它没事破坏花花草草，伤着人就不好了。我当时对他这些话不以为然，甚至觉得有些多余，后来熟悉了以后他才跟我说，“学生和没有正当收入的人，第一买刀的钱可能不是他本人的，这样他就不会懂得珍惜刀子，第二这类人比较容易冲动，很可能会产生不良后果，这个是必须注意的。”听了G哥的话我觉得还是有一定道理的，但我还是没有当回事，谁知后来我因为贪图一些小钱把刀卖给了学生，最后吃了一次大亏。
这就是G哥的做人原则，这也是我这么多年来遇到的唯一的要问买家基本情况，然后定夺是否卖给人家刀子的好卖家，他是真心喜欢刀子，而且对刀子有一个正确的认识，而不是惟利是图，这也就是我为什么能跟G哥成为朋友的原因。

头士

被忽悠了

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bruceyoung

第九章 关于冷钢（COLD STEEL）
得到了G哥的首肯我当然很高兴，我还记得我当时拿着“骗”来的1200块去银行汇款的样子，那是我有生以来第一次去银行汇款，更是有生以来第一次跟异地的不认识的人买东西，还是先付款后拿货，您要问我害怕不害怕被人给骗了，说实话我当时真是一点怕的感觉都没有，也许是无知者无畏，也许是缘分这种事情实在没法说清楚，谁知道呢。
等待是异常熬人的事，所有有过这种经历的刀友都会有切身的感觉，那种期待、不安以及到货时的喜悦是无法言语的。
那天在上班，我收到了人生中第一把从外地寄过来的刀子，那之后我收到和寄出的刀子无数，但只有第一次我是记得最清楚的。当我压抑着我冲动的心情在快递单上签下了我的名字之后，我不得不继续压抑着心情把白色的大纸盒放在了我办公桌的下面，毕竟这是在单位，我可不想领导对我有啥意见，更不想被同事们把我看成一个暴力分子。可是那种激动地心情不是那么容易压制的，当办公室里没人的时候我还是偷偷的把盒子打开了，黑黑的牛皮刀鞘，黑色的柄，黑色涂层的刀身，30多公分长的刀身，拿在手里就是一个字“爽”，有一种拿点什么来砍的冲动（说实话这种冲动是要不得的）。喜悦激动的心情还是必须要压制的，看了两下我又赶紧把它放回了盒子里面，心里想着“乖乖的好好躺着，回家咱再亲热。”。
脚下的刀盒就象一个定时炸弹，时刻让我挂记，甚至是坐立不安，即使是同事们离开办公室一小会的时间我也想趁他们不在好好的拿出刀子来再看看，我甚至想过抱着盒子去洗手间坐在马桶上哪怕跟刀子亲热一小会也好，后来想想刀子实在比较巨大，厕所实在比较窄小，安全第一，安全第一啊。
终于下班了，我车都没骑，抱着盒子打车回家，一边吃饭一边拿着刀跟我们家老爷子现，老爷子对这把刀表示了首肯，说是这个还象那么回事，问我这个多钱，我告诉老爷子1200人民的币，老爷子听完半天没说话，后来只跟我说了一句“你小子现在是工作赚钱了，可钱不是这么个花法，回头把存折给你妈吧。”，我当时差点没晕倒，这是断我财路啊，不过咱没喊没叫，因为转过头我就想明白了，存折可以给吗，现在咱不是有卡嘛，一样的事儿。还好当时没跟老爷子说这个刀子是女朋友给买的，要不老爷子还不定怎么数落我呢。
吃完饭，安生了，给女朋友挂了一电匆匆忙忙的说了两句，表示她送我的这个礼物今天收到了，很满意，很好，然后就挂了电话，这时候没那么多甜言蜜语，刀子才是我的宝贝儿。冷钢16CB是冷钢的代表做，还有个升级版本叫16CC，区别就是16CB穿马甲（带涂层），16CC是光身的，16CB的柄是克拉通（复合材料应该就是一种橡胶）的，而16CC是木柄的。
说起冷钢的刀子我由衷的有种想夸它的冲动，它也是美国的刀厂，老板是个超级大胖子，不过使起刀来嗖嗖的，那身手跟体型绝对的不般配。冷钢的刀子就其品质和价格来说我觉得是性价比非常高的产品，而且没有太花骚的东西，把把都是简洁朴素，看上去就是拿来用的，而不是拿来欣赏的，可以说它对于市场的定位是非常准确的，是每个人都买的起而且舍得用的好产品。
美国很多刀厂为了表达自己产品怎么怎么强都或多或少的表示自己跟军方有什么什么联系，要不就是刀子被军方采纳，要不就是老板有军队背景，别以为老外就不忽悠，是人都是一样的，当然这里面有真有假，鱼目混珠。而冷钢在我印象中从未有过所谓的这种宣传，它的产品就如他们厂的老板一样敦厚老实，人做的就是工具，不管是什么人拿来用，而所有测试过冷钢刀具的人们无不交口称赞这就足以了。而且冷钢的老板是个超级直肠子，敢于即使自招骂名也要打假。
有一段时间STRIDER刀厂大行其道，风头一时无两，STRIDER的两名老板，一个宣称自己是特种部队的，一个宣称自己是狙击手，他们做的刀子都是符合战场需要的何如何如，其实要说他们的刀子还是不错的，质量上很好，这个是刀友们认同的，但价格也是很高很高的。他们的厂子就有如一个小家庭作坊，连热处理都是BUCK公司的热处理终身顾问BOS博士帮助完成的，刀鞘也是别厂给做的，但人家会炒作啊，而且产品也确实有一种铁汉风格。但冷钢的胖子老板看不过去了，这里面姑且不论是否有商业利益纷争的缘故，但不能不说胖子是个较真的人，他在国外的论坛上引发了剧烈的口水战，矛头直指STRIDER两位老板的不实宣传，STRIDER的两位老板激烈反弹咬死了自己就是有部队背景，后来冷钢胖子一怒之下发挥巨大能量把STRIDER的两位老板身份翻了个底掉，狗屁的狙击手，狗屁的特种部队，有个老板确实好像有军队背景，不过也就是相当于火头那种角色。一时间风起云涌惹来了更多的争论。
所以说一句话啊，做人要厚道，如果不是老外有着强烈的版权意识，让冷钢照着STRIDER的样子来做的话简直太简单了，一块钢板磨一磨，缠上点军用降落伞用的伞绳，这东西能卖好几百美金，简直不可思议，反正到现在我也无法理解。这也就是为什么现在国内厂家大量仿制STRIDER的原因，因为实在是技术含量很低，如果不是当初有BOS老大给他们做热处理的话，他们能这么牛嘛？
扯远了，这些都是江湖传闻，未必就是事实，我一说您一听，别当真。另外我想说的是冷钢是少数几家既做现代刀具又做复古刀剑产品的厂家，也就是说他除了做工具刀子外还做一些日本刀和中国刀剑，这个真是比较难得，而且更为难得的是后来我才知道冷钢产品中的日本刀剑和中国刀剑有很大一部分是由在上海的一个厂家代做的，也就是OEM，虽然老板是台湾人，但也是我华人同胞啊，而且在国际刀具界除了这个厂家以外，还有一些华人的影响力是相当大的，关于这点我后面会专门开一个章节讲一讲华人对于国际刀具界的影响。
对了，冷钢的胖子是很变态的，对于产品的检测绝对的苛刻，其它国外厂家也大体如此，国外品管的要求与水平确实与国内厂家有着巨大的差距，这里面有知识和能力的问题，还有就是价格的问题，毕竟这年头干吗都需要钱，钱不到外，东西便宜就不可能有好的品质管理水平。我相信很多老刀友看过冷钢刀具的测试录像，胖子甚至用中国剑插冰箱门，一刀过饮水桶，90度侧弯试验等等，总之很HI很暴力，这是对刀具的摧毁性测试，请读者朋友们不要看了过后有尝试的冲动，刀具很危险，要善于对待他，合理使用他，不要做无谓的测试，测试是发烧级刀友和厂家品质管理人员要做的事儿。

凤凰涅磐

不错
期待新的章节

百年巴克

继续写，等着看呢！

凤凰涅磐

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stork

顶老B一个，
又开始写第二本了啊。
古玩写完了写刀，下一步是不是准备写你们家猫了啊。
收藏了先，有空发我整篇的啊

bruceyoung

第十章 切金断玉 削铁如泥
上一章我写到“不要做无谓的测试，测试是发烧级刀友和厂家品质管理人员要做的事儿”，可能很多出玩的刀友会对我嗤之以鼻，认为我这是无稽之谈，我承认当初我玩刀时候也克制不了那种测试的冲动，总想找点什么去砍去试，刀友都会经历这个过程，但我希望玩刀的朋友能尽快的把这个历程的时间缩短。不可不经历，不可沉沦而不自拔。
砍、操、测试都是一回事，说白了刀友都受了一句话的影响，是哪句话呢？“切金断玉，削铁如泥”。中国人的骨子里都有种江湖情节，都有做梦当大侠的心里期望，而刀是这种期望的诉求渠道，一旦我们有机会拿到一支超级喜欢的刀子，我们在潜意识中就期望它是无所不催的宝刀，为了印证自己的猜想，我们就很希望通过实践来证实，这就有了测试的行为。
我一样逃不出这个轮回，所以我也有过这样的想法和做法。好玩的是，我写这章的时候有个朋友给我打了个电话，这是个古玩圈的朋友，他前两天让我帮他买一支KABAR 1217说是他一个朋友要买，我好久没做这行生意了，所以给他推荐了一个朋友，他从我朋友那儿订了一支1217然后发给了他的朋友。靠，快成绕口令了。
我朋友说他朋友收到1217以后非常的爽，很满意，于是乎就觉得这刀是绝世宝刀了，他为了印证自己的想法开始测试，切纸，割电线，削铝合金窗框，最后大哥去砍铁轨。前面基本没事，砍铁轨时候说是刀子卷刃了，于是大哥向我朋友提出了疑问，那意思就是这不是绝世宝刀啊，绝世宝刀应该削铁如泥啊。
我听完就乐了，从心理面乐，也从心理面表示无奈，因为以前我也干过这事儿，而且用的就是16CB，我也对G哥提出过疑问，G哥很耐心的跟我说“玩刀不是这么玩的，如果刀子什么活儿都能干还要其它工具干吗，斧子、锤子、电锯都可以歇着了。”，G哥的话是至理名言，如果你不认可，自己可以琢磨，终有明白的那天，可是我当时也不明白啊，难道说削铁如泥的宝刀现实中不存在嘛？这个打击对我太大了，尤其我是如此热爱刀具的人。G哥没跟我多解释，让我自己翻论坛老帖，自己做功课，自己明白。
我听从了G哥的建议，自己学着去做功课，很多事儿不是人家告诉你你就能明白的，必须要自己去经历，去探究才能明白。道理都是相通的，做任何事情都需要自己先做好功课。我去慢慢的探究真相，从最基础的开始，从最本质的开始。
其实几乎所有现在生产的刀具在古代来说都是绝世宝刀，其实现在所有的刀子都能切金断玉削铁如泥。是的，我是这么写的，不要怀疑自己的眼睛。下面让我来给大家解释一下我为什么这么说。
首先说现代的刀放在古代都是绝世宝刀这一论点。大伙儿都知道古代有干将莫邪，有鱼肠，有越王勾践剑，干将莫邪和鱼肠我没有见过，考古发掘也没有出土，但越王勾践剑我在博物馆隔着玻璃罩看过好久。越王勾践的剑其实不长，应该只有60CM不到，据说出土的时候几乎没有锈迹，锋利依然，这是个迷，这也是古代冶炼技术的神秘之处，但是，假如现在拿这支带有神秘色彩的剑和一支路边切西瓜的刀对砍，那么损失最大的肯定是越王勾践的剑。其实这样比喻很傻很没有道理，我只是想说，古代的冶炼技术再先进跟现代这种冶炼技术根本是无法比拟的，何况越王勾践剑是青铜的，而西瓜刀是全钢的。但这个傻瓜比喻不是要说明古代冶炼技术一无是处，它的很多技术对现在来说还是个迷，至少现在的西瓜刀放土里千年估计锈的就剩下点渣了，甭说锋利依然了。
科学技术是第一生产力，这是一个不变的真理，不是说古人没文化，其实古人比现代人有文化的多，但毕竟时代不同，那时候的铸造和锻造技术是无法跟现在的在精密仪器控制下的冶炼技术相提并论的，那时候基本凭的是经验，而现今凭的是科技。那时候找块好钢难哦，现在呢想找块好钢？容易啊，直接去买一块就来就好了。
我估计这么讲您应该明白了吧，不要再幻想什么绝世宝刀了，您家菜刀要放古代都是传世的佳作哦，够得上皇帝顶礼膜拜的，真的，俺可没忽悠。
现在再说说切金断玉削铁如泥的问题。切金真不是太难的事儿，金子很软的，用刀子切个金当玩一样，不信你回家就试试，不过把您家祖传的金戒指切坏了，您回头可别找我。断玉？更简单了，要不说古人有文化呢，他不说切玉，他说断玉哦，您不用刀，用棍子轮圆了也能断了玉，一家伙砍下去就是了。削铁如泥？我真是佩服死了古人啊！他们的智慧可比日月，古人说的是铁哦，您用的是钢刀，这二者的硬度可是不同的，而且铁里面还分生铁、熟铁，用削的简直是很简单，因为硬度是不同的，铁就是比萝卜、西瓜硬N倍的物件儿，可它再硬也没有热处理后的钢硬啊，同志们！
大伙儿看完了可别打我，我可是一句话把大伙儿心中的梦想与期望给打碎了，可现实就是现实，我们不得不承认它，真理往往是枯燥乏味的，而传说往往是美好的。
中国字其实是很玄妙的事儿，如果我们把断玉表述成切玉，这个就很有难度了，玉是啥就是石头嘛，而玉中分为软玉和硬玉，硬玉特指翡翠，而软玉就多了，和田玉啊、岫玉啊、独山玉啊、青海玉啊等等，可别听它叫软玉，可即使是软玉想用刀子在上面划个道儿道儿都是很难的事儿，这就是硬度不同的问题。有人可能会说了，那玉是怎么雕刻的啊，不用刀子嘛？回答是肯定的，古代用琢磨的方法，而且还要加解玉沙，现在用的是机械设备哦。
现在大伙儿明白了吧，啥切金断玉 削铁如泥，扯淡呢，那只是一个美好的想象，要相信科学啊，同志们。

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基本都写全了，写得真好~~！留个记号，下次继续看

bruceyoung

谢谢朋友们的支持，我会继续写下去，周一到周五尽量保证一天以更新，周六日俺休息

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这么多字？仔细看看之！

bruceyoung

第十一章 打破迷信（上）
在上一章里面我们说到了刀子的钢材和硬度，这两项是构成刀子的两个重要的因素，讲起来很枯燥，但又不得不说。
当初我玩刀的时候很看重钢材是什么什么，硬度达到多少多少，现在玩刀的队伍越来越壮大，估计很多初级刀友甚至是玩了一段时间的刀友还是走不出这个圈子，买刀之前做尽功课也要搞清楚这两项的数据，我想说的是千万不要被这两个数据搞晕菜了，那些都是别人说的，人家怎么标你就怎么信，仅此而已。一支刀子把在你面前，打磨的流光瓦亮，你能一样看出它是什么钢什么硬度不？有些人爱冲行家，喜欢敲敲刀身听听声音，甚至有人拿牙咬咬，然后一副很内行的样子说“嗯，这刀钢口不错。”，您下回再遇到这样的人大可以狠狠的鄙视他一番，除非这哥们有特意功能，能够透视钢材结构，否则他说的话就是扯淡。
制刀钢材有N种，刀具硬度也没有统一标准，不要被数据迷惑，要透过现象看到本质。
拿冷钢的16CB来说，它用的钢材叫CV，冷钢号称是自己的独有钢材，也有人说其实就是CAMILUS公司生产的01076C钢材，其实这些都只不过是个钢材型号而已，说白了它还是碳钢的东西。我没有学过钢材的知识，我只是就我所知道的阐述一下，有不对的地方希望大家能够包含，我认为在制作刀具的钢材里面分为三类，碳钢、不锈钢和合金钢。
要说钢材我们首先得知道什么是钢，钢与铁的区分是什么。钢与铁的区别在于含碳量，含碳超出1%的钢材就叫高碳钢了。不锈钢是指按鉻量在12%以上的称为不锈钢。合金钢像锰钢啊（汽车弹簧钢板基本都是锰钢，还有轨道钢）之类的属于这个范畴，对于这些不用了解太多知道个大概就好。现在刀具钢材有很多型号，其实都是老外的型号，中国跟国外在钢材型号区分上是不一样的，你比如国外讲52100钢，在中国被称为轴承钢，因为它多用于轴承制作。钢材型号其实就有如身份证明，作用也仅此而已，不要被什么1095、420、440、VG10、CPM什么的所迷惑，更不要听说什么154CM是战斗机涡轮尾翼用钢就惊叹的不行。说白了就是一块材料而已。
BUCK的创始人最开始连买钢材的钱都没有，用的都是旧锉刀的材质，所以钢材不是决定一把刀好坏的关键因素。
每个人的喜好点不同，有的人喜欢碳钢刀，有的喜欢不锈钢，这个没有什么好与不好，各有利弊，我个人喜欢碳钢刀，为什么呢，碳钢刀可以比大多数不锈钢刀磨的更利，而且保持性要好一些，至于原因，这里面就涉及一些复杂的物理指标，读者不需要搞明白，知道就可以了。但事事无绝对，不锈钢一样可以磨的很利，最简单的象440C这种钢材就是蛮好的。碳钢和不锈钢均有其优点和缺点，碳钢刀容易生锈，有的刀子你切过一个水果，或者出去玩砍过一个树枝不加打理的话会很快出锈斑，如果带这样的刀子去海边，那回来之后会难看的要死。不锈钢也不是完全不锈的，照样会锈，而且一旦真的生锈不去处理的话它比碳钢刀难伺候的多，它的这种锈是往深层次的锈，而碳钢刀虽然爱锈基本是表层锈，但是如果去海边的话我建议您带440C的刀子，真的很不错。
关于钢材的事就说这么多，说多了枯燥了，有兴趣的可以自己去做功课。不过看到这儿您是不是觉得有些钢材型号觉得很眼熟啊？没错，您可能经常在网上看书，而且爱看军事题材的，那您就会发现很多作者说主角用的什么什么刀，拿嘛钢材做的，好像很牛的样子，其实都是扯淡，您就看一乐就完了。说句实话，在各个国家标配、批量的军用刀具没有用多么高级钢材的，都是比较普通的钢材，也不要听刀商瞎忽悠说这个刀子是有军队背景的，你看照片，美军用的吧，那是Y根本不了解美军军备的情况，美军的标配和批量刀具很少的几种，M7、M9是最普遍的，其它有战士用的刀子并且出现在新闻媒体上的100%是自购，美军是允许自行选购武器的。另外可能有人会说了，STRIDER的啊还有CHRISS RIVE啊有给特种部队提供刀具啊，我想说的是，大哥，那个是宣传，有多少支被采用只有鬼知道。
玩刀一是容易迷信钢材，二是容易迷信硬度。说到这事我就给大伙儿讲个真实的故事，估计很多同志们也遇到过。前一阵出差去重庆，开完会以后组织大伙儿旅游，旅游嘛就离不开导游带着同志们去购物点，可奇怪的是去了两个购物点居然都是卖菜刀的，听说是因为当地五金出名。跟其它购物点一样，去了以后找个小屋一呆，上面人就开始喷，说这刀怎么怎么好，还说是什么什么钢的，带着什么什么元素，高级啊，还没上市啊，特惠啊之类的，然后就是做试验，找了一个钢管让你使劲的剁，刀刃没事。
我坐底下没说话，看着就乐，太老套的把戏了，跟江湖上哑巴卖刀是一个道理的。这到不是说他们有欺骗的成分，他们只是利用了旅客对于刀具的不了解，用了一些小花招吸引顾客，这总比卖假药的强的多，起码是菜刀，能用。我坐在前排看着讲解员在那使劲喷，因为我做的靠前她就叫我上去试验一下，使劲剁钢管，我被点名了，同志们又起哄我就上去了，我看了看菜刀检查了一下刃口，她使劲催我让我砍，我没动，只问了她四个问题，“这把刀洛氏硬度是多少？”她看看我茫然的没说话，第二个问题是“这把刀是凸式打磨吧？”她有些惊讶的看着我还是没说话，第三个问题是“你要不换个四棱的钢棍让我砍砍试试。”她尴尬的看着我还是没说话，第四个问题是“你们的刀都是广东阳江产的吧。”这回她看着我笑了笑还是没说话。
我回头座位上，解说员也不那么卖力讲解了，只是推销价格，说多么多么便宜，自然一把也没卖出去，毕竟嘛谁没事买菜刀玩啊，同志们可都是坐飞机去重庆的。临走的时候讲解员特意问我“先生，您是干这行的吧？”，我也对她笑了笑没说话。

Sebenza

卖菜刀的这种把戏我也老见到了，他们的刀子真的能剁钢管呢，啥原理？

凤凰涅磐

又更新了
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bruceyoung

原帖由 Sebenza 于 2008-4-15 12:55 发表
卖菜刀的这种把戏我也老见到了，他们的刀子真的能剁钢管呢，啥原理？

明天告知答案，哈哈

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呵呵！顶上去！！！前辈！

bruceyoung

第十一章 打破迷信（下）
回到车上，同志们的好奇心被掉的很高，一个劲问我你刚问那个讲解员的都是嘛问题啊，说的高深莫测的，那刀不好？不应该啊，看她使劲砍钢管都没事啊，硬度高，钢口儿不错啊。其实这些同志们看到的都是表面现象就有如农贸市场里面哑巴卖刀砍角铁一样，大家很容易认为刀子硬度高，钢好，其实这些都是小技巧，而这些小技巧不光是误导了普通的人群，更是误导过无数的刀友，而且这种误导将始终继续。
在车上，我终于拗不过大家，给大家当了回讲解员，我首先给大家解释了什么是洛氏硬度。要谈刀子的硬度离不开“洛氏硬度”这个词汇，要做刀子就需要热处理，不是说拿块钢磨一磨就是刀子了，经过热处理以后刀子才能硬了，才能用了，用学名解释就是马氏体变成了洛氏体，而这个硬度有个数值表现，而用来测量数值的仪器叫做硬度仪，简单解释就是把刀子放在仪器上，然后有个针头一样的东西往下压，通过压力反应测出的数值就是洛氏硬度，我们常见的刀子的数值区间在55HRC—60HRC，数值越高代表的硬度越高。
我前面已经说过了，这只是数字而已，因为当你拿到手的时候根本不可能一眼看出刀子到底有多硬，所以很多刀友在买刀前都要看商家给出的数据，恨不得买60HRC硬度的刀子，觉得刀子够硬够悍，其实这是错误的观念。一把刀子如果数值低于50HRC那属于偏软，要不厂家没做热处理，要不就是热处理错误，这样的刀子等于废品，但也不能一概而论比如有些特殊用途的刀子，拿美国蛙人部队用的排水雷刀子是MISSION公司生产的钛合金刀，这个刀是比较软的，这个是由它用途决定的，蛙人总不能用钢刀去排水雷吧，那是有磁性的，很容易砰的一声OVER了。但这也并不是说越硬就越好，一把刀子的好坏并不完全取决于硬度，而且不是说它很硬就很强了，这个没有必然关系，相反越硬的刀子越难磨，如果在野外一把很硬的刀子用钝了，你想磨利它是很难办的事情。
有人可能会说了不是越硬的刀子才应该越不容易损坏才好用嘛？那我想大家应该明白一个道理，裁纸刀大家都知道吧，裁纸刀是经过深冷热处理的，硬度还是很高的，可是你能用它来砍铁嘛？答案很明确：不能。刀子好用与否还有很大程度上取决于它的设计，取决于它的形制，千万不要迷信越硬越好的传言。
再有我问的第二个问题“这把刀是凸式打磨吧？”，其实这是关于刀子的一个小敲门。刀子的开刃方式往往决定了它的用途，甚至是决定了它的好用与否。刀子的开刃大体上分为水平、凹式、凸式（也叫蛤式）、凿式，这四种最常见。
水平开锋我们经常见，特别是我们家里面的老菜刀啊之类的基本上都是这种，从截面看就是一个“V”字，一磨到底，现在有时候我们还能看到一些老的磨刀师傅走街串巷的去帮人家磨菜刀，你会发现不论你的刀是什么开锋方式的，他们都是执着的给你磨成水平锋，即使把你的刀身磨花了，他们也会执着下去，因为在他们的理念中，菜刀就是应该这样子，只有这样子才利才好用。
现在水平开锋方式的菜刀越来越少了，市面上大多数见到的都是凹式开锋了，至于是什么样子，您随便在超市买把菜刀就知道了，99%都是这样的，也就是在水平开锋的基础上再向内磨出一个小V字，至于为什么这样？是因为现在机械化生产了，都玩砂轮不用手磨了，所以自然凹式开锋占据了市场主流。
凸式开锋，对岸刀友给它起了一个很形象的名字也叫蛤式，如果您手头有一支蛤蜊，那么把它拿起来看看它的横截面的样式就明白了。一些传统的古代老刀剑很多是蛤式的，而且日本刀从古至今都是蛤式。我们日常生活中最常见的斧子也大多是蛤式的，而且有意思的是我所看到的那支菜刀也是蛤式的，为什么呢？其实很简单，因为它的力学原理，蛤式是属于极其强壮型的开锋方式兼顾了强度和锋利性，而且它在切割和砍的时候，进入目的物之后有一个向两边推的作用力，使得更容易切割和劈砍。在重庆讲解员曾经让我们的同志上台去切萝卜，我们同志觉得这个刀子很好用，因为如果用一般菜刀切菜刀身上会很容易粘住菜，而这种开锋方式则不容易产生粘连，不懂的人会觉得真好啊，其实敲门就在于它的开锋方式。有人看到这儿可能会觉得，哇，真好啊，我以后再选刀就要蛤式开锋的了，我想说您可千万别这么想，因为我们的先人很伟大早就说过事物都是有两面性的，有好就有坏，蛤式有它的好处，但它的坏处就在于一般人一旦把这个刀子用钝了，想磨你都不会磨，想找人替你磨，街边的大爷可是没戏哦。
至于凿式开锋我们日常见的不多，但木工同志们天天见，刨刃就是凿式的，一边直一边斜，这种刀刃特别适合丛林刀，砍个树啊，断个藤条啊，好用之极，而且砍进去入肉很深，凸式也适合丛林用，但还是那句话它不好磨哦！
说完这个我们说说我问讲解员的第三个问题，也就是“你要不换个四棱的钢棍让我砍砍试试。”，其实这个是个很简单的道理，我们中学就学过，受力面积越小，压强就越大，钢管是圆的，所以菜刀砍上去受力面积来说还是比较大的，如果是四棱的呢？哈哈，不过人家的刃口是凸式的，可能砍到棱上也不一定就甭口，不过他们这样做也只不过是加了双保险以说明自己的刀钢口好而已。说到这里我还想说的就是越锋利的刀子越容易刃口出现损伤，别看这支菜刀可以砍钢管，但它绝对剃不了汗毛，如果他们把这支刀子磨利到象裁纸刀一样锋利，他们就绝对不敢做砍钢管这种测试。请牢牢记住，什么事情都是相对的而不是绝对的。
关于第四个问题，其实不用多说大多数刀友都知道，现在国内99%的刀具都是广东阳江生产，这里说的大多数刀具指家庭用刀以及一些现代仿制刀具，可以说广东阳江已经成为了中国刀具行业的源头产地。
这一章里面提及了菜刀，所以想多说两句，一般来说如果家庭条件好一些的话可以买张小泉或者王麻子，都是不错的菜刀，买一支够用很多年，如果您想追求更好的菜刀那么德国的“双立人”是很好的选择，在国际厨刀方面属于翘楚地位，现在跟中国合资了，在国内卖的很多都叫“单立人”了，虽然是在国内生产的，但品管还是很严格的。

[ 本帖最后由 bruceyoung 于 2008-4-16 08:10 编辑 ]