（第二版，新增图片）——最牛的北京美食 （图文均为老宅原创）

小猎刀

喝过一次。觉得没有那么难喝也没那么好喝。很普通的一种味道。闻着有点馊味。

鲁迅

后海，九门小吃。

佩剑的民族

豆汁，开锅的，喝下去那叫一个舒服。酸甜咸脆，那好日子啊！
我就属于能接受也觉的豆汁味道不错的少数人了。呵呵

北京人小吃有个特点，爱吃下水。肝肚吊子，什么都敢吃。炒肝，卤煮~
而且也爱吃大油，或者别的动物的油。灌肠，麻豆腐，油不香没法吃！
北京人吃东西也不讲究，煮的，炖的，蒸的，炒的，炸的，烤的，怎么吃都成！好的坏的新鲜的不新鲜的，吃的顺口就得！
要说高档菜，那就得宜于咱是京城了，皇帝啊，他吃的能差的了吗？~

佩服老宅大哥，总结的好。赞一个。

佩剑的民族

原帖由 鲁迅 于 2008-9-3 22:37 发表
后海，九门小吃。

九门现在东西不行，不好好做。
被集天收购的都TMD缩水了！！

佩剑的民族

走近北京美食

我生在北京，但父母一个来自南方，一个来自北方，其它亲戚也分布在全国各地，这使得我从小就有机会领教南北各地风味，加上工作后经常全国各地、世界各地的出差，以致食性较杂，食谱很广，所以我觉得由俺来评价北京的饮食会是比较公正和客观的。

首先，我要特别提醒来自鱼米之乡的南方朋友，你们的食物原料和烹调方法太完美、太精致了，所以来北京时不要有过高的期望值。我觉得北京的大众食品中除了烤鸭，南方人都要倒胃口的。如果你属于胆子大、什么都敢吃的类型，又想在北京寻找刺激，那我就建议尝一尝豆汁（不是豆浆），喝这玩意儿的难度指数为99999999999，通关秘籍：喝前千万别去闻。

要想轻松地边吃边了解老北京，可以去什刹海吃烤肉季，记住最好提前预定一个二楼靠窗的位子，这样你就可以就着烤肉和烧酒欣赏什刹海的景色。吃完烤肉后，你可以在银锭桥附近走走，这样既吃了老北京风味，又看了老北京安宁和谐的生活方式，可谓一举两得。据说，最近烤肉季又推出了在游船上品尝烤肉的项目，讲究情调的朋友可以试试，不过我个人不太推荐这种吃法，应为在船上吃烤肉有两个致命的缺点：一个是烤好不拿上趁热吃，而是弄到船上，这么一折腾，肉容易凉；其次，我比较担心在船上迎风吃烤肉，会拉肚子。另外，在这儿吃完饭，可以顺便去锣鼓巷看看。如果是陪太太一起去，可以在那儿尝尝“文宇”的奶酪和奶点心，那儿的奶酪嫩滑可口，而且奶香会持续到最后一口，就像那个大牌广告说的： taste to last drop，这一定会让太太回忆起和你恋爱的日子，呵呵呵呵，，（相比之下，北京梅园乳品的奶酪，只有上面薄薄一层味道还浓一点儿，下面就只剩下水的味道了。梅园乳品的另一个奇怪的特点，就是各家铺面的奶酪味道都不一样，这是我儿子发现的一个大秘密，我后来特地在儿子的陪同下验证了以下，结果确实如此）。

我经常去后海鼓楼那附近吃~哈哈~晚上的风景也好~

佩剑的民族

据说文宇奶酪是以前和梅园的师傅学的，文宇的味道到是不怎么变。不过梅圆却差的越来越远拉~
哈哈

小猎刀

九门小吃名气不小，价钱也不低。我去年吃的一次。感觉可能是找的时间太长，太饿，结果吃的太猛了没来的及品位。以后再吃得慢慢吃了。

佩剑的民族

九门也就有名气了。
和以前在前门时候比，差远了

老宅

原帖由 鲁迅 于 2008-9-3 22:37 发表
后海，九门小吃。

先生是绍兴人，虽然久居北京，但是不喝豆汁的。呵呵呵呵呵，，，，，

阿拉岗

图片上的俩是什么品种？感觉能演《西游记》

lizhaoming

北京地产的小吃很腻，我平素嗜肉，但是北京的卤煮与烤鸭没等肚子填满，肯定会先腻住吃不下！

北京的酸梅汤很不错！

老宅

原帖由 佩剑的民族 于 2008-9-3 22:39 发表

九门现在东西不行，不好好做。
被集天收购的都TMD缩水了！！

九门原来还行，现在不行了，且不说价钱贵的出边儿，关键是味道和质量也变差了，而且乱哄哄的，没劲。

另外，现在有个叫“馅老满”的连锁店，也做北京小吃，带外地客人吃过几次，还可以。

[ 本帖最后由 老宅 于 2008-9-3 23:32 编辑 ]

玩皮坊

说到吃我最喜欢,持续关注中.

大迷糊

我就很喜欢喝豆汁....10年前 接我老婆 烙下的毛病

新兵

草根一族的涮肉馆.........

老五四季.城堡(都在南城)..碳火锅........

象那些东来顺的加盟店最好别去...........

jasonp

牛街的炸肉嘎吱
大觉寺的糯米藕，银杏炒百合，雪里蕻炒山药
妙峰山的炸蝎子和炸玫瑰
门头沟涧沟村里的农家，好像有卖野味儿的，具体有啥得看缘分，那儿附近的炒土鸡蛋也不错，色儿黄味儿香（涧沟村在妙峰山附近）

双手带

原帖由 zdp189 于 2008-9-3 22:06 发表
我大约18年前喝过一口再也不喝了。据说豆汁营养价值挺高。

对肠胃很有好处.

双手带

看来玩刀的大多对吃不是特在意.
北京的饮食文化远远比不了南方.基本上是舶来品。
比如烤鸭，应该归入鲁菜系。
我最喜欢的主要是穆斯林餐厅。
能评为第一的我认为还是《爆肚冯》。
他们家的招牌让人家抢先注册了。所以现在把“冯”上面改了一块纸。
现在店名叫"金生隆".你可以上网查一下.

[ 本帖最后由 双手带 于 2008-9-4 05:35 编辑 ]

八戒~你瘦了

我比较喜欢褡裢火烧

真正的虎鱼

北京是中国最好玩最好吃的一个地方，完好北京得马不停蹄的一个月功夫。