关于刀保养的思考.

gifted88313

之前看有帖子讨论大家是怎么保养刀的.有人说从不保养,有人洗洗算了,有人拆开精心弄.  我玩刀时间不长,抛砖引玉,引大家一笑.

就我看来,保养不能一概而论,更不能以价格分.  不得不说,有很多刀友对待不同"身价"的刀态度是不同的. 对CR对疯狗就爱护有加,惟恐出现锈斑,掉点图层;对小三BUCK就置之不理,爱锈锈,爱钝钝.  我想这也就是为什么买到有YY和很操之分了.   曾经给奶奶买了把菜刀,奶奶拿来又是砍骨又是批肉,然后也不洗,仍一边没管,半年后,,,...生锈了......后来我告诉她那是价值好几百块的双立人(这不算讨论价格吧.),我奶奶态度马上180度转弯,呵护倍侄,以后那刀就光亮如新.....跑题了....

回来继续说保养. 我觉得,保养不能看价格,应该根据实际需要区别对待. 再贵的刀,平常不用,又是不锈钢,再有个涂层什么的,扔那就算了,再便宜的刀,比如小三,如果是碳钢,也好小心保养. 保养刀,因为它需要,不是因为它贵重.我有2把杀猪刀,都是碳钢,每天用完擦拭,从未生锈,还有几个龙泉产的倭刀,价格都很便宜,也就是北京一顿家常菜馆的花费,依然每天去油,擦刀,上油. 我觉得这才是它需要的. 我最贵的也就是个SEAL PUP钢本的, 可是我半年也不理它,任凭手印还是汗水,定多一擦,因为它不需要照顾.保养,依刀而做,即使是小三.都是自己买的,都应该爱护.

小弟随写,各位尽管拍砖,全当学习.

qiuyushi11

嗯，楼主言之有理。爱刀不应该带有势利心。

phoebuswei

刀就是要用的，没必要
要保养就还不如弄个密封的盒子在抽个真空

l1a2q3

刀本来就是工具 该用就用 该保养就保养
楼主所言甚是

饭太热

我的保养方法很简单，上一层厚厚的油，就是标志是个背枪的一战欧洲人的油，这个油风干后会牢固的贴在刀面上，形成空气隔绝曾。

五大三粗

我涂强生BB油,一两个月擦一次涂一次.这是对待几乎从不使用的那些刀.
对于日常EDC或者使用的,则基本上没有什么专门的养护,擦擦洗洗,去去积尘而已
另外特想请教一下,用酒精擦刀刃,会对钢材造成不好影响吗?有时难免遇到同一把刀先是削树枝然后用来切食物的情况,总是下意识的想用酒精(或者白酒)清洁一下,然后突然被担心阻止.

蒼月之狼

小弟也有一些想法 不成体统也请高手指教
我喜欢刀 但玩刀时间甚晚 随对刀不精 但对其他的东西多多少少算是略知一二 比如 电脑
虽然是不同的东西 但保养这个词 万变不离其宗  适当的让其磨损未尝不是一件好事 注意 是适当的磨损 也就是说在正常使用的情况对物品本身的消耗 刀 刚买回来的时候见棱见角的 一个玩家多年的把玩会让刀本身与操刀者互相的融合 未尝不是一件好事 所以 首先我就主张 刀是用来用的 不是拿来看的

其次 我想说的是 保养也要适度 适量   电脑也分各种部件 为了干净或者是散热的完善 每天清理？！这明显不现实 而且 这样也会增加各配件的不必要的磨损 （拆卸和安装必然都会遇到磨损）  所以 任何东西的保养都要适量 适当

最后 我觉得 与其精心的保养 不如让刀本身再其能力范围内使用 或者是说 正确的使用才是对刀本身最好的保养 刀本身不是完全一样的  有的刀型适合穿刺 有些刀型适合劈砍 等等 如果对刀进行非正常的操作 多好的刀进行任何保养都是无济于事的   

   此为小弟拙见 ...

蒼月之狼

我涂强生BB油,一两个月擦一次涂一次.这是对待几乎从不使用的那些刀.
对于日常EDC或者使用的,则基本上没有什么专门的养护,擦擦洗洗,去去积尘而已
另外特想请教一下,用酒精擦刀刃,会对钢材造成不好影响吗?有时难免遇 ...
五大三粗 发表于 2009-6-22 23:56

酒精的化学式是  C2H5OH
pH几乎等于7 也就是说它的腐蚀能力几乎和水一样  或者言  没事！放心的擦吧  

小弟也有同样的习惯

biglmr

俺一般用完就撕块餐巾纸一擦完事（俺没用过碳钢的，都是不锈钢）。

五大三粗

酒精的化学式是  C2H5OH
pH几乎等于7 也就是说它的腐蚀能力几乎和水一样  或者言  没事！放心的擦吧  

小弟也有同样的习惯
蒼月之狼 发表于 2009-6-23 00:07

加分表示感谢！

gifted88313

刀就是要用的，没必要
要保养就还不如弄个密封的盒子在抽个真空
phoebuswei 发表于 2009-6-22 22:39

非也,刀是用来用的,无可厚非,但是保养的目的就是要延长刀的使用期限,使刀能更好的被使用,保养,是为使用做服务的.

当然,某些工艺刀剑本身使用机会就很少,因此我觉得如果条件允许,可以用些极端的方法,比如真空.
兄台误解小弟的意思了,小弟所言无非就是保养要看需要,不是看价格.

gifted88313

小弟也有一些想法 不成体统也请高手指教
我喜欢刀 但玩刀时间甚晚 随对刀不精 但对其他的东西多多少少算是略知一二 比如 电脑
虽然是不同的东西 但保养这个词 万变不离其宗  适当的让其磨损未尝不是一件好事 注意  ...
蒼月之狼 发表于 2009-6-23 00:02

小弟斗胆说两句.

适当磨损是当然的,就我看来,尤其是刀柄,刀壳,甚至刀条,都应该根据日常使用来进行磨合,磨损. 但是钢材与电脑不同,电脑由于短时间不保养而损失的价值和下降的性能微乎其微,至少不是很明显,一个星期不清灰尘不会让CPU就热的发疯,但是碳钢扔那一个星期很可能就生修了啊,甚至是无法打磨的锈斑.既然碳钢这么骄气,还是应该对待好一点.
正确的使用我想应该包括正确的维护,批砍的刀也需要清个泥,去个水,正个刃什么的,  正确的的保养不等于精心的保养不是?需要的才是最好的.

拙见,拙见

vicooo

碳钢这么容易锈蚀，就不要买碳钢了，换别的钢材吧。

gifted88313

碳钢这么容易锈蚀，就不要买碳钢了，换别的钢材吧。
vicooo 发表于 2009-6-23 13:33

说来也是,可是就是偶尔会对碳钢有种摸明的执着.

gifted88313

碳钢这么容易锈蚀，就不要买碳钢了，换别的钢材吧。
vicooo 发表于 2009-6-23 13:33

说来也是,可是就是偶尔会对碳钢有种摸明的执着.

StevenChan8693

我涂强生BB油,一两个月擦一次涂一次.这是对待几乎从不使用的那些刀.
对于日常EDC或者使用的,则基本上没有什么专门的养护,擦擦洗洗,去去积尘而已
另外特想请教一下,用酒精擦刀刃,会对钢材造成不好影响吗?有时难免遇 ...
五大三粗 发表于 2009-6-22 23:56

放心吧！要是酒精对钢材有影响，那医院里也不要用酒精消毒手术刀了。放心，没问题的。

StevenChan8693

碳钢也不需要你天天去擦拭的。而是你每一次使用后，上一次油就行。比如我，从来不用什么专用品牌的刀油。标准的10号矿物油（也就是平常说的“缝纫机油”）五金店里到处有的。便宜的吓人。
还是枪油最好的替代品——在部队当军械员时学的。部队的枪支，也就一星期擦拭上油1次的，用几十年都不担心上锈。但如果一旦上过靶场射击后，就要分解擦拭上油一次。平时不用的时候，就一星期一次。
我想，这不是没有道理的。因此我自己的碳钢刀，都是一星期一次上油的。——至于说矿物油有毒，不能用作切割食物，这是对的，但一般切割食物的，都是不锈钢。
对待不锈钢，我是从不上油的。每次使用完，擦干净，保持干燥既可。不用的时候，也是一星期拿出来，干净的布擦拭一次，不上油。
至于磨刀，更简单！这个没有时间规定的，钝了就磨磨。

StevenChan8693

其实你看，枪支都是碳钢的，又不是不锈钢。也就一星期一次上油，上油也不是“厚厚”一层啊，就是把缝纫机油倒一点在布上，反复的擦拭就行。钢材上就是薄薄一层油就行了。这样处理，碳钢没想象中的娇气的。放心吧

粉肠

我觉得还是有必要纠正一些兄弟对碳钢容易锈蚀的观点。我天天都要用刀做饭菜，此外还要想方设法的用刀玩，谁叫咱是刀友捏。用刀多年了，感觉碳钢和不锈钢完全一个样，对我来说，它们的防锈性完全没什么区别啊。。。这是真的。。。
碳钢的用完擦干就很难很难生锈了。我的碳钢刀是贴片刀柄，手心的汗最容易使它变黑，但我慢慢磨得很光亮，没什么磨痕，所以天天被手汗泡被水洗也依然光亮。而不锈钢没磨到位被手汗泡也会变黑，所以不锈钢刀的刀柄如果是贴片的，一样要象碳钢一样要磨到位，不要留下明显划痕。可以说它们的耐腐蚀性从钢材本质上看是一样的。。。:)
还是说做饭方面吧，不锈钢一样很容易锈的。比如切个牛脚子、酸梅子等，不锈钢刀如果不擦干净，保证第二天不只锈得一塌糊涂，而且还锈得鼓起一大片硬硬的包，刮都刮不掉，而碳钢一样的后果，所以都要擦干净。可以说它们的耐腐蚀性从表面上看是一样的。。。:)
不锈钢的锅卤完菜后一定要把卤水倒入玻璃、塑料等耐腐蚀的容器装，否则一个星期左右，不锈钢锅基本被腐蚀穿孔起硬包漏光卤水了，铁锅也是一样的后果。可以说它们的耐腐蚀性从表面上看是一样的。。。:)