爱默生CQC-13，战术BOWIE

jasonp

先简单说说emerson其人。很多人都看这厮不爽，觉得他是个反华的顽固美国右翼分子，因而也不接受他做的刀。我认为大可不必，因为若是深究起来，美国的刀厂刀匠大多政治立场鲜明（这是一个老百姓相对热衷政治的国家），其中至少半数是比较保守的，这些人里包括不少所谓的右翼分子，BUCK的老板便是其中之一，还有CR。emerson确实比较右，这点从他在官网上发表的文章就能看出来，他骨子里透着对阿拉伯人的抵触。但是我不认为应该把他的政治立场拿出来大炒特炒，把玩刀这种事情政治化在我看来是很无聊的。我玩的是刀，不是刀匠或者刀厂老板的人格，更不是他们的政治立场。
人说够了，下面说刀。
emerson的刀争议比较大，主要原因是它的价格与质量给人感觉严重不符，尤其在没有拿到实物的时候。
材料是很普通的154CM，标称硬度57-59，刀身3mm，手柄是普通的G10，内衬还不全用钛的，只有锁定侧是钛。用钛也抠门的很，现在量产emerson里比较厚的也只有1.5mm，与主流之一体锁产品相距甚远。一眼望去价格比benchmade的630一点不低，用料比人家差的不是一星半点。

那.....emerson贵在什么地方？值么？
老实讲，我很犹豫。我能看到emerson与众不同的地方，能看到它设计的亮点，但是究竟值不值这个价钱，我说不好，就连现在拿到手里了都无法衡量。但是我保证这把刀在短时间内不会卖掉，因为确实很喜欢。尽管我认为它的设计远不及U来的精致、耐人寻味。

emerson的产品有几个显著特点，总结起来是战术——尤其是视觉上的战术。特氟龙涂层、G10手柄、钛衬锁、terzuola开刀盘、emerson快开钩、符合人体工学的手柄设计、具有侵略性的刀头、便于调整的一字螺丝主轴和十字螺丝手柄、单面开锋的刀刃，无一不是对战术概念的诠释，其中开刀盘、快开钩、具有侵略性的刀头、一字十字螺丝和单面开锋尤其耐人寻味，我认为正是这五个要素构成了emerson固有的气质。也是emerson产品的魅力所在。一方面特立独行、与众不同，另一方面尽力让自己的“与众不同”为功能服务，应该说这五个要素都在一定程度上为功能服务了，这是很难得的，也是成功的(我对单面开锋的功能性有怀疑，但是在无法证明的情况下，姑且相信emerson的一家之言。)

具体到CQC13，选择CQC13有几个原因，其中一个就是它把我上面说的所有要素都带齐了，我觉得这样才能让我感受到一个相对完整的emerson形象，另一个原因是我对这个bowie的概念很感兴趣，我很喜欢的还有一把折刀是蜘蛛的chinook，尤其是chinook3，也可以理解成是bowie刀头的，入手CQC13可以说是填补了卖掉chinook3的空虚。再有就是仅凭图片，我认为CQC13的手柄设计是最符合我手型的，到手之后觉得很满意，虽然不知道是不是“最”符合，但是确实很符合，入手很舒服，正握反握都合适。

最后谈缺点，我对emerson的刀，或者具体到CQC13最大的抱怨就是价格。这么把P刀卖接近200美元实在是贵.....即使考虑到它的设计多么有特点，多么与众不同，多么战术。这样一把刀我觉得零售在200美元左右还比较合适，网络价格120-130美元我能接受，并且愿意购买更多。另一个可能出现的问题是锁定的磨损，我一直对这个很敏感，入手之前也做好了充足的心理准备，准备好好保护这把刀的衬锁，因为确实很薄，而且见过不少emerson磨损到头的。但是与之对立的又是，也有一些朋友告诉我他们的emerson已经使用了很久，但锁定却一直没有怎么磨损，始终停止在一个很稳定的位置，搞得我稀里糊涂的。相比之下，国外很多刀友所担心的刀尖强度问题我却并不担心，因为这把刀并没有假刃，刀背的研磨只是在两侧装饰一下，所以刀尖的强度还是够的，而且看起来很锐利，我认为是穿刺和强度的一个比较适宜的平衡点。

暂时写这么多，再想到新东西会补充在后面的。

今天再次启用了放大镜+破手机的山寨微距，诸位看官多担待。

jasonp

补充1：这把刀的编号是1313，我喜欢
补充2: emerson的两片内衬的厚度是不同的，最后一张图片中可以看到，锁定侧厚一些

albertnaoko

微距拍得真难

自由军刀

刀不错，图片也可以

风水

这把刀背面是怎样的？打磨方式相同吗？emerson刀没关注过，特来问下。

jasonp

这把刀背面是怎样的？打磨方式相同吗？emerson刀没关注过，特来问下。
风水 发表于 2009-7-4 11:52

背面的研磨相同，无字，只是开锋是单面的。但是emerson不少刀都是单面研磨单面开锋，背面是平直的，除了涂层外没太多加工痕迹。

ericf

他家的刀片一率是左手版的，但是装在右手版的刀柄上，我觉得这是在设计上很不用心，而他据说卖的就是设计。

我只对早期的无快开CQC-7有点兴趣，其他的基本无法打动我。

对了，测试那天不是由PJ拍照吧？……{:3_47:}

枣庄-肉肉

编号不错 若是1314将能更加完美{:3_57:}


图片上来看原场开刃非常锋利啊

卡巴克

艾默生的调调很不错的，定义了现代折刀的战术风格基调，机制工具味十足。
虽然从形制上，他并不是一款最优化的折刀

seasonshi

刀是没有国籍的，但是刀友是有国籍的

chungming

這個看起來鎖片的厚度將近刀刃厚度的一半，比較不容易磨損。
不過刀根鎖定面的角度稍微大了一點，敲刀背時可能比較容易解鎖，也很容易傷到鎖片頂端，必須要注意一下，盡量不要去敲刀背；不過因為刀根的斜度較大，鎖片要完全磨損而頂到右邊也不容易。

冲锋狼

不是很喜欢

solag

凿式打磨为了什么？？为了劈砍

这把刀子首先是折刀  这点就有点不伦不类了

看刀刃的特写 开刃角度大 强壮性有了  切割性我认为不强

个人不喜欢这样的刀 没什么实用价值

solag

看线锁也不是很可靠........

jingetiema

呵呵，爱默生的刀子一律的贵。贵在哪里我是真没看出来。说实话，一直对这老东西的刀子不太感冒，倒不是因为他反华，就是觉着不能接受他的另类，要么凿式T头的太战术了不适合日用，要么过于强化切割能力却故意压制穿刺性能。也就这把CQC13看着还真顺眼，但是那个价格我肯定会添些米选小沙的

hound

WT有一个BOWIE头的折刀  我觉得是我见过的最性感的

yyllffww

看起来还不错阿

jasonp

他家的刀片一率是左手版的，但是装在右手版的刀柄上，我觉得这是在设计上很不用心，而他据说卖的就是设计。

我只对早期的无快开CQC-7有点兴趣，其他的基本无法打动我。

对了，测试那天不是由PJ拍照吧？……{:3 ...
ericf 发表于 2009-7-4 13:05

他在网站上还特别解释了凿式打磨方向的问题，在他看来左手版装右手版不影响使用，凿式打磨就是凿式打磨，他把左手版凿式打磨也作为自己的一个特点,同时宣称是emerson让世界接受并认可了凿式打磨。
emerson官网FAQ原文引用：

Why do you put the chisel on the front or left side of the blade?

This is an Emerson signature. Being the knifemaker who brought the chisel grind to worldwide recognition, we are often asked; Why do you put the grind on the opposite side of a traditional Japanese Chef's knife? The answer is simple....We are not making chef's knives. Our knives are hard knives meant for hard users. We do not cut many tomatoes. Our tests and those of a major government agency determined that there was no difference between right and left side grinds for use as a tool or weapon. The left side was chosen for purposes of visual cue and reference.

另，切割测试必然不是我照相，不然不是太丢人了，好歹albert也是有相机的人:)

凿式打磨为了什么？？为了劈砍
这把刀子首先是折刀  这点就有点不伦不类了
看刀刃的特写 开刃角度大 强壮性有了  切割性我认为不强
个人不喜欢这样的刀 没什么实用价值
solag 发表于 2009-7-4 19:46

诚实地讲，我觉得您说话不太负责。首先这把刀不是凿式打磨，只是单面开锋。凿式打磨是为了劈砍？凿式打磨是很多日式厨刀的打磨方式，包括鱼片刀。鱼片刀也是用来劈砍的？
这把刀的开刃角度和普通折刀并无不同（总刃角30°左右，不超过35°），emerson对切割性能和强壮的妥协方式我认为很有趣，他用了3mm厚的刀身，但是削磨掉的部分却很少，用的是低位平磨，这样就在切割性能和强度中间取得了一个平衡，可以称作是兼顾，但是我更看好它的切割性能。
现在，您认为这把刀不实用在什么地方？

WT有一个BOWIE头的折刀  我觉得是我见过的最性感的
hound 发表于 2009-7-4 20:20

犀牛很贵的说.....而且那薄薄的又容易磨损的衬锁，看了就让人怕怕。见到至少两把磨损到底的犀牛了。

自由军刀

对于这个牌子不是很了解

jasonp

刀不错，图片也可以
自由军刀 发表于 2009-7-4 11:29

对于这个牌子不是很了解
自由军刀 发表于 2009-7-4 22:01

灌水痕迹过于明显了吧.....