[投票] 也评性价比最高刀具！这次选的是具体刀具，而不是品牌！

gd1944

现在投票尚未开始，请各位先不要投！待提名至少到15个，或72小时后，投票方能开始！

=钢刃= 兄的 评评你心目中性价比最高的刀具品牌 一贴在论坛反响强烈，得到了全论坛刀友的一致好评和参与。但评比本身略微缺乏科学性，因为性价比这个属性只属于具体刀具，而不是品牌。一个品牌旗下可能有性价比极高的产品，也可能有极低的。同时，很多投票的刀友都是投给自己喜爱和最为了解的品牌，而非真正的性价比最高的品牌。而这是由于每个人接触过的刀具品牌和具体刀具有限，而根据他人的评论来进行投票又有违实事求是的基本准则，所以大多数人只能投给自己用过的或切实了解的那个品牌。因此，=钢刃=兄的投票在反映刀具性价比的客观性方面存在一些不足，故此我决定再发此帖来进行更深入的探讨。

此帖的规则是，先进行性价比最高刀具的提名，最多30个(这是根据论坛对投票帖子的选项数量限制)。
提名人必须给出所提名刀具的详细介绍，最好有图。既然是评性价比，那么自然要同时介绍出性能和价格。
性能方面，至少要有实际评测。评测的文字记述、图片或视频，至少要有一样。当然，不必一定是摧毁刀具的暴力测试，日常使用性评测也可算数。
至于价格，由于论坛禁止讨论买卖，所以请大家以能查到的美国价格为准，不要涉及国内刀商和商业信息。

待提名至少满15个，或此帖公示72小时后，本人将修改投票选项，届时全坛刀友即可根据介绍共同参与评比。(72小时时限是论坛允许对主题进行编辑的最后时限)

为达到科学性，本次评选范围暂限定为量产直刀，战术格斗刀、生存刀、猎刀都可参评，而厨刀和菜刀等不在评选范畴。

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那么现在就由本人来提名第一个候选人 --  Cold Steel GI Tanto



冷钢出品，乃是和Strider BT相对应的一款刀，在其广告词里也不乏对Strider老板的贬抑和讽刺之辞。此刀由1055中碳钢打造，硬度不明，本人保守估计为HRC 55-56。但冷钢官方宣称其硬度为HRC 60-64。


Q: What is 1055 Carbon Steel?
1055 steel is right on the border between a medium and a high carbon steel, with a carbon content between 0.50%-0.60% and with manganese between 0.60%-0.90% as the only other component. The carbon content and lean alloy make this a shallow hardening steel with a quenched hardness between Rc 60-64 depending on exact carbon content. These combination of factors make this one of the toughest steels available because, when quenched, it produces a near saturated lathe martensite with no excess carbides, avoiding the brittleness of higher carbon materials. This steel is particularly suited to applications where strength and impact resistance is valued above all other considerations and will produce blades of almost legendary toughness.

以上说明引自冷钢官方网站FAQ，原文链接: http://www.coldsteel.com/faqs.html#1055%20carbon
同一个链接下的文字说明冷钢SK-5高碳钢硬度约为HRC 56，这和目前公认的硬度是一致的，所以可证明以上1055钢介绍中的硬度并非吹嘘:

Q: What is SK-5 High Carbon Steel?
SK-5 is the Japanese equivalent of American 1080, a high carbon steel with carbon between 0.75%-0.85% and 0.60%-0.90% manganese. As quenched, it has a hardness near Rc 56 and produces a mixture of carbon rich martensite with some small un-dissolved carbides. The excess carbide increases abrasion resistance and allows the steel to achieve an ideal balance of very good blade toughness with superior edge holding ability. Due to these characteristics, this grade of steel has been used traditionally for making a variety of hand tools, including chisels and woodcutting saws, and has stood the test of time and use over many years in many countries.



GI Tanto 尺寸如下:
全长: 308mm
刃长: 178mm
柄长: 127mm
宽度: 40mm
厚度: 4mm
重量: 300g

冷钢官方零售价: 34.99美元
美国平均市场价: 15美元 (约合人民币103元)

对其性能的介绍，尽在Knife Test.com的测试视频中:
http://v.ku6.com/special/index_3557622.html   (点击播放，共8部分，请耐心看完。)

zhu75

GI 1055的钢硬度有56？我好像看到的标注是50-52嘛！

zhu75

lz应该把代工产品（日本代工除外）和本土产品分开评选，否则相当部分会被代工品占有

~无为~

关注中。。。

gd1944

lz应该把代工产品（日本代工除外）和本土产品分开评选，否则相当部分会被代工品占有
zhu75 发表于 2009-9-14 22:49

GI Tanto从未在美国本土生产过，只有中国大陆和中国台湾生产的版本。测试视频中那把是中国大陆生产的伞绳柄早期版本。
代工品不等于山寨和仿品，与美国本土生产的产品符合相同的质检标准，区别仅在于人力成本。

GI 1055的钢硬度有56？我好像看到的标注是50-52嘛！
zhu75 发表于 2009-9-14 22:41

您看错了。冷钢官方宣称其1055钢的硬度为HRC 60-64。不要因为刀便宜就认为它自然应该软。

Q: What is 1055 Carbon Steel?
1055 steel is right on the border between a medium and a high carbon steel, with a carbon content between 0.50%-0.60% and with manganese between 0.60%-0.90% as the only other component. The carbon content and lean alloy make this a shallow hardening steel with a quenched hardness between Rc 60-64 depending on exact carbon content. These combination of factors make this one of the toughest steels available because, when quenched, it produces a near saturated lathe martensite with no excess carbides, avoiding the brittleness of higher carbon materials. This steel is particularly suited to applications where strength and impact resistance is valued above all other considerations and will produce blades of almost legendary toughness.

以上说明引自冷钢官方网站FAQ，原文链接: http://www.coldsteel.com/faqs.html#1055%20carbon
同一个链接下的文字说明冷钢SK-5高碳钢硬度约为HRC 56，这和目前公认的硬度是一致的，所以可证明以上1055钢介绍中的硬度并非吹嘘:

Q: What is SK-5 High Carbon Steel?
SK-5 is the Japanese equivalent of American 1080, a high carbon steel with carbon between 0.75%-0.85% and 0.60%-0.90% manganese. As quenched, it has a hardness near Rc 56 and produces a mixture of carbon rich martensite with some small un-dissolved carbides. The excess carbide increases abrasion resistance and allows the steel to achieve an ideal balance of very good blade toughness with superior edge holding ability. Due to these characteristics, this grade of steel has been used traditionally for making a variety of hand tools, including chisels and woodcutting saws, and has stood the test of time and use over many years in many countries.

麒麟

应该具体分为折刀，小直和中直三部分投票，否则还是说不清楚。

麒麟

折刀推荐哥河的M16系列A8钢带保险的款，小直推荐F1，中直推荐蝴蝶的N690材质的10520.

哈比

BUCK880 千把来块就同时拥有BUCK和STRIDER你还想咋样？{:3_52:}

kyd

卡巴1217

胖刺猬

巴克347
其实有很多，太多。

zhu75

GI Tanto从未在美国本土生产过，只有中国大陆和中国台湾生产的版本。测试视频中那把是中国大陆生产的伞绳柄早期版本。
代工品不等于山寨和仿品，与美国本土生产的产品符合相同的质检标准，区别仅在于人力成本。

...
gd1944 发表于 2009-9-14 22:59

代工品与山寨、仿品的区别我还是搞得清的，人力成本在整个刀具成本中是占很大比重的，如果国内人力成本与欧美的有可比性的话，那么就应该把navy、小三也加入进去，大家都是自主品牌，没道理要区别对待的。其实navy代工的鸟系列在国外销售也就是十几二十美元，和国内的鸟是差不多价格的，换句话说代工品和国货价格是同一水平的，代工品可以放一起比国货也应该可以。个人意见，供lz参考。
至于硬度问题，在下绝非因为价廉而认为硬度就差，navy的鸟价格便宜但硬度是人所共知的，lz请勿臆断。冷钢吹嘘1055可以达到60-64，其实很多钢材都可以处理到60以上的硬度，只是在这个硬度下已经不适合做刀了，尤其是7吋长的刀了，我想冷钢也不会把GI处理到这个硬度。安大略很多1095也就处理到50出头，尤其是军品，这并非是刀具劣质的表现。

1011

buck192

ericf

我推荐这一款，零售价格35元人民币，比冷钢强太多了，我每次去厂家都会有人送这个给我，我就转送给其他朋友，因为本人不太常用中式菜刀的。那些朋友有用了三四年的，根本不会坏。非常强大。如果你们没有比这个性价比更高的产品，就不要发上来了。

鬼魂8421

十八子作…～>_<～…楼上太强了，的确是性价比无敌的好刀。另外，小弟见识浅薄，推荐fk的f1。

gd1944

代工品与山寨、仿品的区别我还是搞得清的，人力成本在整个刀具成本中是占很大比重的，如果国内人力成本与欧美的有可比性的话，那么就应该把navy、小三也加入进去，大家都是自主品牌，没道理要区别对待的。其实navy代 ...
zhu75 发表于 2009-9-15 08:19

感谢回复。不过我这里讨论的价格都是美国本土销售的行货的价格，因此即使是代工的，价格和美国本土生产的也完全一样。何况GI Tanto此刀并无美国本土生产的版本。
而至于硬度，我并没说GI Tanto能达到60-64，如果真达到这个硬度，那这把刀的性能也就完了，不知道韧性会低劣到什么程度。只不过，我贴的这个60-64是冷钢官方的数字，是为回应您的“ GI 1055的钢硬度有56？我好像看到的标注是50-52嘛！”这句。我这个数字至少有冷钢官方网站的文字支持，而您所提出的“标注”是50-52，我只能理解为臆测了。虽然达不到(也不需要达到)60-64，但也同样不会达到50-52这么低的。

kaily

ericf 兄，十八子的确强大，哈哈。。。。我这里便宜点25块左右{:3_51:}

貌似跑题了，等LZ的新图

知秋道人

凭良心呢应该都是三刃木

jackybond

15美刀 好便宜啊

gd1944

折刀推荐哥河的M16系列A8钢带保险的款，小直推荐F1，中直推荐蝴蝶的N690材质的10520.
麒麟 发表于 2009-9-14 23:15

能否简单介绍一下F1和10520的性能和价格？毕竟没有此两种刀的朋友对其并不了解。

BUCK880 千把来块就同时拥有BUCK和STRIDER你还想咋样？{:3_52:}
哈比 发表于 2009-9-14 23:18

BUCK880我虽然见过，但对其性能不慎了解，对于美国的市场平均价格也不清楚，您能否简要介绍一下？

巴克347
其实有很多，太多。
胖刺猬 发表于 2009-9-15 02:58

能否也简单介绍一下性能和价格？不然对于没使用过和不了解此刀的朋友，怎么投票啊？

buck192
1011 发表于 2009-9-15 08:45

同上。

steven_0524

冷钢有个廉价的大刀系列，最贵的大黑狗腿才35美元（官方价格）

看测试结果很能操，能飞能砍