关于lansky定角的原理探讨

御神雾夜

老大，我只是想发个技术贴，出于善意的，争起来没意思，我说的是刃纹垂直于刀刃，也就是说曲线部分垂直于那一点的切线，我觉得我这样说没什么错，刀刃弧线处的刃纹还是垂直于刃的，不是么？请善意理解我的贴，您认 ...
zola_4 发表于 2010-6-21 18:36

呵呵。。。我说的就是技术性的意见啊。。。我也没什么恶意。。我只是从技术讨论的出发点说出了LANSKY的不足之处而已啊。。。既然讨论是的用LANSKY磨刀。。。难道不能说吗?。。。这也不是什么我讨厌LANSKY。。我也有LANSKY。。。也在用它从新开锋。。只是从我使用的体会中。。说了一些它的不足。。。这就是非善意的？。。。讨论中存在争执是正常的啊。。。怎么会争起来没意思呢？。。。难道除了说你对。。其他都是来捣乱的？。。。我只是希望看到这个贴的朋友。。能够更了解LANSKY定角。。。也是给你的帖子增加技术性的内容。。。否则的话。。我单开一贴说说LANSKY不就完了？

另。。。关于您说的。。“刀刃弧线处的刃纹还是垂直于刃的”是正确的磨刀方式。。这一点我不敢苟同。。。切与割的区别就是。。割这个动作用力与运刀的方向。。并不是垂直于刀刃的。。因此磨刃纹垂直于刀刃。。对于刀的保持性并没有帮助。。。正确的磨刀方向应该是与运刀用力的方向相反。。希望朋友们都能磨好自己的刀。。。为了直观的表达我说的内容引用图片2张。。注意：图片中的动作是连续的。。是一个动作。。

zola_4

呵呵。。。我说的就是技术性的意见啊。。。我也没什么恶意。。我只是从技术讨论的出发点说出了LANSKY的不足之处而已啊。。。既然讨论是的用LANSKY磨刀。。。难道不能说吗?。。。这也不是什么我讨厌LANSKY。。我也有 ...
御神雾夜 发表于 2010-6-21 19:16

您好，只要您能善意理解我说的话，那我也欢迎，我只是不明白你说的刀弧线处到底是如何得斜刃纹，我知道您说的是拉切的情况，但是这也只是一方面，这跟拉切的方向，和刀的用途(经常割绳割物体的刀用拉切较多，或者菜刀，我个人不是很喜欢拉切，因为伤刃)你说刀尖附近的刃是用来割的，那也不尽然，如果不是菜刀，而是格斗刀，野营刀，猎刀，那这附近的刃的用法就不同，格斗刀有刺开物体在物体内划推得用处，野营刀，猎刀跟据个人的用法来说差异也大，就我的理解，和我的用刀习惯，推切较多，这样用刀的保持性也好一点，如果你看过我写的刀的受力分析，你会明白拉切会整加棱线处额外的摩擦阻力，这也是为什么齿刃比平刃更适合拉切得原因，我会详细的探讨你说的这些问题，你还有什么意见可以直接提出，我准备一下会写着篇贴的第二部分

御神雾夜

您好，只要您能善意理解我说的话，那我也欢迎，我只是不明白你说的刀弧线处到底是如何得斜刃纹，我知道您说的是拉切的情况，但是这也只是一方面，这跟拉切的方向，和刀的用途(经常割绳割物体的刀用拉切较多，我个人 ...
zola_4 发表于 2010-6-21 19:42

我从一开始。。。就没有恶意。。您自己都说了。。“几百上千刀的刀我就不敢拿来乱磨了”。。。那么说您用LANSKY是想把刀磨好。。。可是因为LANSKY的并不精密。。用它磨刀。。及其容易造成2次开锋。。在刃面形成2个角度。。我是深受其害的。。。我只是不希望同样的事情发生在刀友身上。。。05年我买LANSKY前没人对我说过这个。。。我天真的以为LANSKY能帮我磨出平整的刀锋。。。可事实并不是这样的。。到现在我还有一把2个锋面的刀没有去管它。。。我不希望没有LANSKY的朋友。。花了钱重蹈我的覆辙。。。因此。。对于一个本身就有不足的产品。。您再怎么研究LANSKY如何合理的使用。。它也很难给你平整的锋面。。。至于锋面的磨纹反而是其次的。。。只有实现了第一步。。才有第2步的可能。。对吗？。。其实LANSKY还有一个不足。。因为夹具位置的固定。。打磨后导致刀锋弧线部分与直线部分。。开锋的宽窄会不一致。。。还有。。就是很大一部分刀具的设计。。。开锋前段与后段的角度是不同的。。。注重强度的部分开锋角度大。。。这个部分通常在刀头。。。而注重切割的部分开锋角度小。。通常在刀的后段。。用LANSKY磨刀会破坏这种设计。。。并且。。很多量产刀本身开锋就不对称。。左右前后角度不同。。这是制造的原因。。。如果想用LANSKY保持原厂的锋面是不可能的。。。所以LANSKY我只用来从新开锋。。并且开锋过程中不换不同号的磨石。。换了磨石都会导致角度的差异。。。因此。。我只是好意提醒。。。
关于。。磨纹。。您说的垂直是正确的。。。您画的图也是正确的。。。这个理念没有错。。。但是你画的图的前提是垂直切入。。于是您就觉得是磨纹要垂直于刀身。。。可实际上从受力来说。。。应该是磨纹垂直于运刀用力的方向。。。才会减少摩擦。。我在楼上贴的图。。他那么磨刀是因为那是厨刀。。他用刀的习惯是那样的。。。才那么磨。。。我只是举个例子。。实际上。。是要根据自己的使用习惯。。主要切割动作来确定磨纹的方向的。。。一把刀锋刃的部分。。根据使用的不同来调整不同部分磨刀的方式。。磨纹垂直于切入方向。。。而不是刀身本身。。。您再想想吧。。。

30kms

个人觉得这种磨刀器应该把油石设计成固定的，动刀。

zola_4

我从一开始。。。就没有恶意。。您自己都说了。。“几百上千刀的刀我就不敢拿来乱磨了”。。。那么说您用LANSKY是想把刀磨好。。。可是因为LANSKY的并不精密。。用它磨刀。。及其容易造成2次开锋。。在刃面形成2 ...
御神雾夜 发表于 2010-6-21 20:28

哎，你都不怎么认真看贴和回复的，我刚磨完我的三叉简，已经可以剃胡子，等下上个图给你看看

zola_4

zola_4

此刀原厂刃就能削纸剃汗毛，但不能刮胡子，现已能刮胡子，我用了四个钻石磨刀石逐步开刃，保留了微齿，2000目的抛光基本没用，明天还要仔细抛下光
我觉得已经基本满足我对刃磨的要求，平整度我觉得没啥问题，我试了下，就差一点就过了一个2升的空瓶
御神雾夜 兄，看来我对LANSKY的讨论还是有那么一点用吧，其实LANSKY实际用起来要注意的东西还很多，如果有些小细节没注意，还真容易把刃磨坏，这也是我为什么要讨论其原理和特点的原因，LANSKY不是一步到位的工具

御神雾夜

哎，你都不怎么认真看贴和回复的，我刚磨完我的三叉简，已经可以剃胡子，等下上个图给你看看
zola_4 发表于 2010-6-22 02:21

您好。。请问您是从哪点看出我看帖以及回复不认真的？。。。我看帖很仔细。。。回复码字也很认真。。。我是结合自身体会。。。以技术探讨为出发点。。。来回这个帖子的。。。请不要因为有不同的声音。。。就说别人是非善意的。。。我说了那么多关于技术的回复。。。您就回复我一句不怎么认真看帖和回复？。。请针对我的技术讨论回帖。。。不要再说什么善意与否。。认真与否的那些敷衍的话了。。否则把技术贴变成争吵贴的就是您。。。

御神雾夜

此刀原厂刃就能削纸剃汗毛，但不能刮胡子，现已能刮胡子，我用了四个钻石磨刀石逐步开刃，保留了微齿，2000目的抛光基本没用，明天还要仔细抛下光
我觉得已经基本满足我对刃磨的要求，平整度我觉得没啥问题，我试了 ...
zola_4 发表于 2010-6-22 02:42

我说的LANSKY的缺点。。以及容易造成2次开锋都是客观存在的。。并非我胡编乱造。。。既然您可以用LANSKY磨出这么好的锋面。。那么就请您把那些要注意的小细节说一说。。。您是如何避免LANSKY的缺点的。。。让我们这些拥有LANSKY的刀友也能充分发挥LANSKY的潜力。。。另。。请问您用的钻石磨刀石是多少号的？。。可以上个钻石磨刀石的照片吗？。。

zola_4

不行了，用刀刮过脸的部分洗脸的时候几经微微作痛，以后再也不拿刀刮脸了。。。。。。
这里我先简单说一下其它要注意的细节，我明天在细说上图。1每一根金属导棒插入磨石孔德程度要高度一致，这样换磨石刃角不会变。 2从第一次夹住刀后夹的位置就要固定住不再变，可以用笔在刀身上做出位置记号(夹具贴在刀身上的三条边都画下来） 3这种定角的角度分部跟夹具位置和导棒的固定相关，知道规律后通过合理调整还是能磨出自己想要的刃，刃角的调整范围也更大，具体我会再讲

zola_4

我说的LANSKY的缺点。。以及容易造成2次开锋都是客观存在的。。并非我胡编乱造。。。既然您可以用LANSKY磨出这么好的锋面。。那么就请您把那些要注意的小细节说一说。。。您是如何避免LANSKY的缺点的。。。让我们 ...
御神雾夜 发表于 2010-6-22 06:38

你好，请不要动气，我们共同讨论怎么能磨好就行，我只是不习惯你老是叫我别用LANSKY的说法，因为这等于直接否定我俺此贴的价值，你说的那些问题我也下来思考过，具体我明天再细说，此时我这儿正是午夜，俺得睡了，平心而论，您的经验也是值得思考的。
我是买的LANSKY的4根全钻石磨刀石，从低到高大约150-800目，外加2000目特级抛光石，还有底座

御神雾夜

不行了，用刀刮过脸的部分洗脸的时候几经微微作痛，以后再也不拿刀刮脸了。。。。。。
这里我先简单说一下其它要注意的细节，我明天在细说上图。1每一根金属导棒插入磨石孔德程度要高度一致，这样换磨石刃角不会变。 ...
zola_4 发表于 2010-6-22 06:57

关于这个。。我做的比你到位。。。我也试过很多种方法。。。我用的导棒都是同一根。。。磨石插入导棒都是到底。。。夹好后的位置当然不会再动。。磨一段时间后。。就紧夹具的螺丝。。。可是还会出现我楼上说的情况。。。我把刀刃涂黑。。检查磨石与刃面的贴合情况。。但是效果还是那样。。。还是奉劝一句。。。请谨慎使用。。。最好是先在一把刀上使用3次以上。。。再考虑磨其他刀。。。

zola_4

关于这个。。我做的比你到位。。。我也试过很多种方法。。。我用的导棒都是同一根。。。磨石插入导棒都是到底。。。夹好后的位置当然不会再动。。磨一段时间后。。就紧夹具的螺丝。。。可是还会出现我楼上说的情况 ...
御神雾夜 发表于 2010-6-22 07:39

难道真要噢同一把刀磨过3次您老才相信？有没有人跟您说过，您挺倔的。。。算了，不·惹您老了，一晃又是一小时，噢真的得睡了

PatrickStar

　　香蕉的味道，蚂蚁和大象都有说法，谁的对呢？

　　哈...哈...

　　自己觉得好就可以，觉得不好也没什么错。

@_@

PatrickStar

　　Lansky、EdgaPro Apex这类拉杆式磨刀器的弊端是真实存在的，这是由磨刀器的设计结构决定的。

　　要用它把刀磨出一定的水准，很不容易。

@_@

zola_4

　　Lansky、EdgaPro Apex这类拉杆式磨刀器的弊端是真实存在的，这是由磨刀器的设计结构决定的。

　　要用它把刀磨出一定的水准，很不容易。

@_@
PatrickStar 发表于 2010-6-22 09:51

所以当你有了一套LANSKY后是否应该规避其缺点发挥其优点的使用它(我先后磨过小瑞，小直，中直，最后都达到了我的要求)这是我发此贴的本意，而不是不知道怎样利用就一棒子打死，不是么？

zola_4

如果大家觉得没必要，我也就不添加第二部分内容了，枉我辛辛苦苦准备一场。。。。。太伤感情鸟~{:4_129:}
本来我是能用这种定角磨好刃，想把怎样利用此物磨刃的经验分享下，可是说实话我真不明白，既然很多人都磨不好，那为什么不能静下来听听我讲讲我的经验，而是一味细数其缺点，再三在此帖里给我论证此种定角不能用，与我此贴的初衷背道而驰，为什么不能多一点包容互助的礼貌，最让我生气的是还要说给我此贴增加技术性，我只是希望我辛苦发的帖子不管好坏能得到一些尊重，至此，为了此贴不成为非围绕贴子初衷的”技术互助“讨论的争论贴，俺不写了。。。。。。
还是那句话，仁者见仁智者见智吧，我还是觉得俺的LANSKY已经够用了，虽然功能单一，我用着磨出轻易剃毛的效果也不难，LANSKY对我而言是很有用的

changanwl

14# 御神雾夜

兄弟，真的说到点子上了，精辟，哈哈！

ericf

意大利的朋友，S30V的刀刃，磨完以后轻抛一下光更好，相信我。

ericf

另外，如果是我，这个尺寸的中直。我会用两个角度打磨，故意做出类似凸磨的效果来。