带着一颗饥饿的心跟大家聊聊涮肉那点事儿

li0957 · 发表于 2011-1-23 10:01

都是好吃的东西，口味不同而已。

阿布日古 · 发表于 2011-1-23 11:19

羊肉要买腿肉，放冰箱里冻一下，然后自己切片，这种的肉片涮很久也不会老-----切的方向很重要

水晶自在山 · 发表于 2011-1-23 11:42

对于北京人民热爱的麻酱蘸碟，作为成都土著确实受不了。。。

vicooo · 发表于 2011-1-23 12:32

那你吃涮肉时咋办
黑黑黑白白白发表于 2011-1-23 01:08

蒜泥油碟啊，食用油炒熟然后冷却了之后盖在蒜泥上面即可。

切断 · 发表于 2011-1-23 12:37

17# 切断

19# Dragoontw

豆汁儿酸甜，焦圈儿油酥，咸菜丝儿爽脆

哈哈
这仨样儿真是绝配啊~
黑黑黑白白白发表于 2011-1-23 09:51

豆汁儿、辣咸菜丝儿都是我的最爱，但要说焦圈儿，我不喜，可能跟油有关系
我在龙潭湖、瓷器口、永外的老北京豆汁儿店吃过，都觉得不好吃

漫珠沙华 · 发表于 2011-1-23 12:53

{:4_114:}没吃过芝麻酱，麻烦楼主寄瓶给我嘛{:4_110:}

刀子008 · 发表于 2011-1-23 14:43

我喜欢的是清水涮。蘸料是野韭菜花和腐乳。最好能有几片可以生吃的牛肉。

camusld · 发表于 2011-1-23 14:43

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camusld · 发表于 2011-1-23 14:44

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tomodo · 发表于 2011-1-23 14:50

自己家里做就没那么多讲究了

血饮狂刀 · 发表于 2011-1-23 15:37

还有俺们东北烂炖

zzb0812 · 发表于 2011-1-23 16:17

涮锅得用紫铜锅，冒着烟，最好在火车上，还唱着歌~~~

zzb0812 · 发表于 2011-1-23 16:30

涮锅得用紫铜锅，冒着烟，最好在火车上，还唱着歌~~~

lsqzxlhaole · 发表于 2011-1-23 16:55

别的贴子就不回了，这个吃的一定得跟一贴。三黑，你用鸡精用开水化了，调麻将试试。

一阐提 · 发表于 2011-1-23 17:16

洋桥到底有没有分店啊~{:4_138:}

沙漠盾牌 · 发表于 2011-1-23 17:20

俺这边的火锅你肯定受不了，一眼望不到边的红

cjtb · 发表于 2011-1-23 18:41

最好是炭火铜锅味儿正{:4_135:}

迅捷 · 发表于 2011-1-23 21:00

羊肉全瘦的不好吃……

要肥瘦结合卷成卷儿，然后冻实了……

用木工的刨子刨成薄片儿，比市场上机器切得薄多了……好吃……

夜叉 · 发表于 2011-1-24 19:57

过来看看我注册时间。。。。

夜叉 · 发表于 2011-1-24 19:57

一直在潜水，从未被击中！！！哈哈哈

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camusld camusld 积分 233 注册时间 2009-3-9 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2011-1-23 14:43 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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camusld camusld 积分 233 注册时间 2009-3-9 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2011-1-23 14:44 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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