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发表于 2011-12-23 15:35
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本帖最后由 hht1977 于 2013-3-5 23:42 编辑
刀具钢材之——不锈钢：
首先请记住，没有真正不锈的钢材，如果不保养，所有的钢材都会生锈。但是下面这些钢材由于含有高于13%的铬，所以具有比上面提到的钢材高得多的抗锈能力。我要指出的是并没有一致的标准来规定钢材需要含多少铬才能被认为是不锈钢。在刀具界，实际上规定为13%，但ASM金属手册说“大于10%”，而另一些书记录又不同。另外，其他合金元素的含量对含铬量要求的影响很大，如果使用的合金得当，即使含铬量较低也能达到“不锈钢”品质。
420J: 比440系列低的碳含量(<0.5%)，非常柔软，不能打磨，经热处理后硬度只有HRc52-55, 耐损性等各方面的性能并不太出众。因较容易切割及打磨, 故适宜用作大量生产厂制刀具，也被用于生产低成本刀具，420J钢因碳含量低而耐腐蚀能力极强, 故也是生产潜水刀具的理想钢材。但其过于柔软，不能用于日常实用刀具。
425M: 420系列钢材的改良品种, 定名为425M, 将含碳量提高至约0.55%, 并加进1%的钼, 经热处理后可达理想硬度(HRc58), 却保留了420系钢材之优良加工性, 故极宜应用于厂制刀具。美国BUCK及GERBER两大刀厂已于90年代选用425M作为其刀身材料。
440 A, 440 B, 440C: 含碳量和硬度由A-B-C逐次增加（A-0.75%，B-0.9%，C-1.2%）。这三种钢材的抗锈能力都不错，440A最好，而440C相比最低。SOG SEAL 2000用的是440A，Randall用440B来生产他们的不锈钢刀具。普遍感觉440A对于日常使用来说刚刚好，尤其是经过优质热处理的440A（SOG的440A热处理很受好评，不知道他们请谁来做这个），440B更加结实，而440C是最优秀的。440C用的非常普遍，是目前用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS-34，含铬量高达16-18%，可能是第二最常用的不锈钢（仅次于ATS-34），也是最早被刀匠接受的不锈钢，而且一直很受欢迎，尤其是在零下处理LC被开发出来后，这种处理加强了钢材的坚韧度。在打磨时，它的缺点是粘性比较大，而且升温很快，但它比任何碳钢都更容易打磨，用手锯切料也容易得多。440C的退火温度很低，硬度通常达到HRc56-58，耐蚀性和韧性都很强，现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具。保养得好的话，这种材料的刀刃是非常出色和耐用的。
N690不锈钢: 是一种马氏体铬不锈钢.
其成分为碳1.07％，铬17％，钴1.5％，锰0.4％，硅0.4％，钼1.1％和钒0.1％
拥有高铬含量（17％）的N690据称有相当好的防绣性能，而1.5％的钴则强化了此种钢材的硬度和韧性。
可以看做——N690是在440C基础上做的一个改良的钢材,而且改动幅度不大,所以性能不会有大幅度的提升.
AUS-6, AUS-8, AUS-10 (AKA 6A, 8A, 10A): 日本不锈钢材，大略与440A(AUS-6, 含碳0.65%)、440B(AUS-8, 含碳0.75%)、440C(AUS-10, 含碳1.1% )相似。AUS-6被用来制造Al Mar的刀具；Cold Steel使用AUS-8，从而使这种钢材变得很普遍，AUS-8是一种高碳低铬不锈钢，经过长时间证明具有非常优秀的折*点，既坚硬又坚韧，既不易生锈又能保持锋利长久，刀锋耐损性及韧性皆达优异水平, 多被应用于日本制优质刀具。Cold Steel的热处理方法使AUS-8的打磨度不如ATS-34，但也使它更柔软，或许也更坚韧。AUS-10 的含碳量近似于440C，但是含铬量降低，因此抗锈能力也相应下降，不过也增强了坚韧性。这三种钢材都加入了钒（这是440系列没有的），因此增加了抗磨损能力。
GIN-1（AKA G-2）: 日本“日立金属工业”研发的优质钢材，性能与8A相近, 但硬度则比8A稍软(HRc57-58), 价格较低。一种很好的不锈钢，含碳量略低，含铬量略高，而钼含量比ATS-34低，是一种低成本的钢材，经常被 Spyderco选用。
日本大同公司的钢材——PD613。厂家资料显示该钢材在相同硬度下，冲击韧性比DC53稍高，且热处理工艺和DC53非常接近（相同热处理条件下硬度比ＤＣ53低一度的样子），且耐腐蚀性较好。
4116克虏伯不锈钢：4116是一种德国制造的细小晶粒的不锈钢，它主要用于卫生用途（医疗设备和制药工业）和食品加工，这使得它成为厨房刀具的极佳材料。碳含量和铬含量的平衡赋予了它高度的抗腐蚀性，以及给人留下深刻印象的强度和刀锋保持性等物理特性。在实际切割测试中，它的刀锋保持性超过了用420或440系列不锈钢製做的刀片。其他合金成分实现了晶粒的细化，这提高了刀片的强度和刀刃的硬度，同时可以获得更好、更锋利的刀刃。相當於国内的6Cr16Mo1V.
AEB-L：（13Cr26)/12r27:AEB-L是瑞典Bohler公司在1928年开发的一种用于製做剃刀的钢材。作为剃刀钢材，崩刃卷刃和不易加工/抛光是大忌，这会给剃刀的使用者带来危险；同时因为要经常和水接触，所以製做剃刀的钢材必须具备良好的抗锈蚀能力；能够被打磨到极致锋利也是重要的要求之一，只有这样才能带给使用者最舒适的感受；最后还要能在很薄的情况下保持足够强壮。结果就是Bohler公司开发出了这种碳化物颗粒极小，低碳低铬的不锈钢。
AEB-L的成分：碳0.67%，硅0.4%，锰0.6%，铬13.0%，其他是铁
据说AEB-L是一种非常好的不锈钢，虽然看起来含碳量不高，但是可以轻松地硬化到60HRC以上，而且因为碳含量和铬含量都较低，其他元素也只有少量的镁和硅，所以晶体颗粒非常细密，而且防锈也不错。
Rob Thomas说其实AEB-L就是老版的13C26，只是锰含量和碳含量有0.1%的不同。他还说其实他也很欣赏Sandvik公司推出的几种刃材钢，尤其是12C27,13C26和14C28N，因为这几种钢材都是相对低碳低合金的不锈钢，容易热处，晶体颗粒非常细密，容易加工，容易抛光，使用中保持性过硬，韧性好不容易崩刃，用钝之后也非常容易打磨，而且这几种钢材的价格与现在市面上的主流刃材不锈钢相比要便宜的多。另外他特别提到了Michael Walker（衬锁的发明人）对AEB-L和与AEB-L具备相似特点的钢材的喜爱。RT在去年的Blade Show上见到了Walker本人，Walker说自己一直非常推崇AEB-L，直到今天AEB-L都是他最喜欢的刃材。然后Walker还给RT小小地上了一课，AEB-L这种钢材存在已经很久，但是现在几乎没有人知道这个缩写的含义是什么，Walker说，其实AEB-L的意思是An Excellent Blade Steel - Low Carbon（一种卓越的刃材钢 - 低碳）。
VG10 : 日本“武生特制钢” 开发的“V金10号”不锈钢材, 是“V金”系列钢材中的最优级别, 含碳量约1%, 含钼1.2%及钴1.5%, 经热处理后硬度可达HRc60-62。VG-10最显著的特性是可以造出非常非常锋利的刀锋，而且是非常完美的刀锋。它的加工性能优秀, 韧性和耐腐蚀性都很强, 以VG-10 作刃材的刀，其刀锋保持度都比常用不锈钢的刀要好得多，多被应用与优质刀具。Fallkniven 的产品多采用这种钢材。
154-CM: 美国产的优质不锈钢材，目前最热的高端不锈钢之一。含碳量约1.05%, 经热处理后硬度可达HRc60-61。154-CM是最初的美洲版本，铬含量达15%, 钼含量达4%，故定名为154CM。耐腐蚀性、刀锋耐损性及韧性都很强, 但售价较高。由近代手制刀之一代宗师R.W.Loverless率先所采用。它的加工和打磨虽没440C容易，但是154CM的成品无论硬度和坚韧度都比440C有明显优势。154CM 的命名并不符合命名规则，只是制造商的产品名。
ATS-34: 日本“日立金属工业”针对美制154CM 而开发的优质不锈钢, 用料和成份与154CM相近, 而各方面之性能都达到了154CM的标准, 但价格则较低。ATS-34是一种被手工刀和高端量产刀用得最广泛的昂贵不锈钢，现已成为手制及优质厂制刀具应用的主流。ATS-34也属于高碳钢，其硬度可作到HRc59-61，打磨度非常好，即使硬度如此高仍然具有足够的坚韧度，抗锈能力不如440系列，是目前最好的刀刃钢材之一。
三美III（San Mai III）: Cold Stell公司出品的一种非常昂贵，品质极佳的日本薄片层压钢材。以坚硬的高碳不锈钢夹在中间作为刀刃的核心，上下各加一层韧性和弹性都很好的不锈钢来辅助和增强，最后的成品具有两种材料钢的特性，这种碾压出来的钢材比特韧的AUS 8A坚固25%。三美III的特征是刀锋处的线涡纹路，遍及整个刀刃的边缘，是由于打磨时各钢层显露出来而形成的。每把刀的线纹长度各有不同，因为每一片三美III都是独一无二的。象AUS 8A不锈钢一样，三美III由现代精确传送熔炉热处理和零下低温淬水LC，改进钢材的微观结构，去掉杂质。最后的成品刀刃比一般不锈钢刀刃具有更好的弹性和保持性。
BG-42:( 拉特罗布 - BG42)极优质不锈钢, 含碳量1.15%, 含钒量则高达1.2%，故钢材组织微粒细密, 经热处理后硬度可达HRc60-61, 加工性优, 耐腐蚀性极强, 韧性亦佳。BG-42最初被应用于航天工业, 作为制造滑轮及机轴等的材料, 因此价格颇高。Bob Loveless 最近宣称他从ATS-34转向这种钢材，这是个征兆，BG-42在某种程度上与ATS-34近似，而有两个最大的不同之处: BG-42有两倍于ATS-34的锰含量，和1.2%的钒含量 (ATS-34不含钒), 所以可知它比ATS-34的打磨度更好。Chris Reeves 在生产Sebenzas时也从ATS-34转向了BG-42。這是老黃曆了！
大家注意，這裡是一個分界點。
個人以為：BG42是傳統冶金技術時代的王者，也是一個時代的終結！ |
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发表于 2011-12-23 15:30
